Burger King Mil Lojas no Brasil

Diferenciais como o hambúrguer grelhado, o free refill e o consumidor poder montar seu sanduíche com os ingredientes e a quantidade que ele quiser são alguns dos pontos nos quais o Burger King se baseia para atingir seu objetivo: o de ser a melhor experiência em fast-food do Brasil. Porém, há planos mais concretos, como o de chegar a mil estabelecimentos no país até 2016. Nesta entrevista, Ariel Grunkraut, diretor de marketing da rede, fala dos planos da companhia para os próximos anos e como trabalhar com plataformas, como a esportiva, onde os grandes eventos são patrocinados por um de seus principais concorrentes. “O futebol vai além do que a seleção brasileira representa no período da Copa do Mundo”, diz.

Como o Burger King está estruturado hoje no Brasil?
Temos 330 pontos de venda espalhados pelo país. A proporção entre lojas próprias e franqueadas é praticamente meio a meio. E ambos continuam a se expandir em um ritmo parecido, com um pouco mais de velocidade para lojas próprias.

Seria uma preferência dentro dos negócios da rede?
Não. Varia muito de acordo com a região. Hoje não temos lojas próprias no Norte, Nordeste e Centro-Oeste. Quando surgem oportunidades de aberturas de novos pontos nestas regiões, a tendência é que sejam via franqueados. Por outro lado, em São Paulo e Rio, as lojas, em sua maioria, são próprias, apesar de termos também franqueados neste eixo.

Essas duas praças correspondem a quanto das lojas BK?
Quase 40% dos pontos de venda estão em São Paulo e Rio de Janeiro. Temos espaços para crescer em todos os lugares do Brasil, desde São Paulo, nosso maior mercado, até o Norte e Nordeste, onde a presença é tímida. Queremos chegar a mil estabelecimentos até o ano de 2016, plano que traçamos em 2011.

Chegando a este número, qual posição vocês devem ocupar dentro do segmento de fast-food?
Depende dos indicadores que formos olhar. Se for pensar em quantidade, o Subway é hoje a maior rede do mundo, após ter passado o McDonald’s. Isso