Boas praticas agricolas

PRODUÇÃO INTEGRADA

A G R I C U LT U R A E A M B I E N T E

FICHA TÉCNICA
Título A u t o r es
PRODUÇÃO INTEGRADA Ana Aguiar Maria do Céu Godinho Cristina Amaro da Costa © SPI – Sociedade Portuguesa de Inovação Consultadoria Empresarial e Fomento da Inovação, S.A. Edifício “Les Palaces”, Rua Júlio Dinis, 242, Piso 2 – 208, 4050-318 PORTO Tel.: [phone], Fax: [phone] [e-mail]; www.spi.pt Porto • 2005 • 1.ª edição Principia, Publicações Universitárias e Científicas Av. Marques Leal, 21, 2.º 2775-495 S. João do Estoril Tel.: [phone]; Fax: [phone] [e-mail] www.principia.pt Marília Correia de Barros Mónica Dias Xis e Érre, Estúdio Gráfico, Lda. SIG – Sociedade Industrial Gráfica, Lda.
972-8589-51-4 233536/05

Editor

Produção Editorial

Revisão Projecto Gráfico e Design Paginação Impressão
ISBN Depósito Legal

Produção apoiada pelo Programa Operacional Agricultura e Desenvolvimento Rural, co-financiado pelo Estado Português (Ministério da Agricultura e Desenvolvimento Rural e das Pescas) e pela União Europeia através do Fundo Social Europeu.

PRODUÇÃO INTEGRADA
Ana Aguiar Maria do Céu Godinho Cristina Amaro da Costa

A G R I C U LT U R A E A M B I E N T E

I N T R O D U Ç Ã O

As crescentes exigências ao nível da qualidade e segurança alimentar e as preocupações que, actualmente, a sociedade manifesta relativamente aos rePRODUÇÃO cursos naturais e ambiente em geral, obrigam à INTEGRADA adopção de modos de produção alternativos aos sistemas produtivistas, nos quais se enquadra a produção integrada. Em produção integrada produzem-se alimentos de alta qualidade utilizando os recursos naturais e mecanismos de regulação natural em substituição de factores de produção prejudiciais ao ambiente. Assumem particular importância a preservação e melhoria da fertilidade do solo, a biodiversidade e a observação de critérios éticos e sociais. Assume-se como princípios a abordagem holística da exploração agrícola, o