Avaliação da composição e contagem de células somáticas em quartos individuais de vacas leiteiras
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AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO E CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS EM QUARTOS INDIVIDUAIS DE VACAS LEITEIRASAUTOR PRINCIPAL: Tiago Tomazi EMAIL: tiago_tomazi@hotmail.com DEMAIS AUTORES: Karine Martini Machado, João Walter Dürr, Darlene Venturini Moro ORIENTADOR: Carlos Bondan ÁREA: Ciências Agrárias ÁREA DO CONHECIMENTO NO CNPQ: 5.07.01.02-9 - Química, Física, Físico-Química e Bioquímica dos Alim. e das
Mat.-Primas Alimentares
Código e nome disponível em http://www.cnpq.br ou http://www.upf.br/pesquisa/ UNIVERSIDADE: Universidade de Passo Fundo - Pibic
INTRODUÇÃO:
Os componentes naturais do leite podem ser classificados como principais e secundários quanto a sua contribuição por unidade de massa. Os constituintes principais são a água, a gordura, as proteínas e a lactose, enquanto os constituintes secundários englobam basicamente minerais e vitaminas. Os principais fatores que afetam a composição natural do leite são: a dieta, a constituição genética, a estação do ano, o estágio de lactação, o manejo da ordenha e a sanidade (Dürr et al., 2000). As glândulas mamárias são independentes no que se refere à presença de infecção e consequentemente composição, sendo assim, o monitoramento individual de cada quarto descreve a saúde do úbere de uma forma mais apropriada (Schukken et al., 2003). O objetivo deste experimento é avaliar as alterações da composição e produção que ocorrem em diferentes contagens de células somáticas quando a amostragem é feita em quartos individuais de vacas leiteiras em produção.
METODOLOGIA:
A produção total e individual por quartos de cinco vacas leiteiras do rebanho da Universidade de Passo Fundo, foi coletada em recipientes pré-desinfetados. A ordenha foi realizada na parte da tarde com o auxílio de um equipamento que coleta o leite de cada quarto leiteiro individualmente e isoladamente. Após a ordenha, a produção de cada quarto foi estimada em uma balança digital e três amostras de cada recipiente foram coletadas em frascos de 60 mL