Atividade da catalase

Universidade Federal do Ceará
Centro de Ciências
Departamento de Biologia
Curso: Ciências Biológicas
Período letivo: 2011.2
Disciplina: Biologia da Célula
Cód. CH0860
Profª: Maria Izabel Gallão
Equipe: Leonardo Rogério Vieira, Rômulo Mesquita Franco, José de Brito Vieira neto, Ana Caroline Nogueira e Oscar.

Relatório sobre a aula prática: atividade da catalase.
Report on the classroom practice: catalase activity

Resumo: O objetivo de nosso estudo é mostrar a atividade da catalase em células de eucariontes, e para isso foram feitos testes com o fígado (cortado, inteiro e macerado), carne (inteira, cortada, macerada e assada), folha (cortada e inteira) e batata (cortada e inteira). Os materiais foram colocados, cada um, separadamente, em tubos de ensaios que continham 2 ml de peróxido de hidrogênio (H₂O₂ − água oxigenada). Assim, quando os materiais entraram em contato com o peróxido de hidrogênio, pôde-se notar a ação da enzima catalase. Através de uma tabela comparativa, onde simbolicamente representamos (++++) para uma reação muito intensa, (+++) para uma boa reação, (++) para uma reação moderada, (+) para pouca reação e (-) para nenhuma reação, observou-se como a catalase reagiu em cada material utilizado. Após a análise da velocidade das reações e da produção de oxigênio em cada uma delas, conclui-se que a água oxigenada reagiu melhor com o fígado.
Palavras-chave: atividade da catalase, água oxigenada, eucarióticas.

Abstract: The aim of our study to show the catalase activity in eukaryotic cells, and this test was done to the liver (sliced, whole and macerated), meat (sliced, grilled, whole and macerated), leaf (cut and whole) and potatoes (cut and whole). The materials were placed, each one separately in test tubes containing 2 ml of hydrogen peroxide (H₂O₂). Thus, when the materials come in contact with hydrogen peroxide, it was noted the action of the enzyme catalase. Through a comparative table, which symbolically represent (++++)