Apicultura

Apicultura
Produção de Mel

Escola Profissional Fernando Barros Leal
Curso Técnico de Recursos Florestais e Ambientais
Ecologia

Índice

Conteúdo
Introdução 3
O mel 4
Instalações 5
Casa do Mel 6
Equipamentos e Utensílios 7
Equipamentos e Utensílios 8
Equipamentos e utensílios 9
Equipamentos e Utensílios 10
Equipamentos e utensílios 11
Procedimento para a Colheita de Mel 12
Armazenamento 13
Embalagem 15

Índice de ilustrações

Ilustração 1 Mel (Mel e os seus beneficios s.d.) 5
Ilustração 2 Um exemplo de uma Casa do Mel 7
Ilustração 3 Mesa desoperculadora (Produção de mel s.d.) 8
Ilustração 4 Desoperculação dos Favos (Produção de mel s.d.) 8
Ilustração 5 Garfo desoperculador (Produção de mel s.d.) 8
Ilustração 6 Faca desoperculadora (Produção de mel s.d.) 9
Ilustração 7 Aparelho automático de desoperculação (Produção de mel s.d.) 9
Ilustração 8 Centrífuga (Produção de mel s.d.) 10
Ilustração 9 Peneiras (Produção de mel s.d.) 10
Ilustração 10 Balde (Produção de mel s.d.) 11
Ilustração 11 Decantador (Produção de mel s.d.) 11
Ilustração 12 Homogeneizadores (Produção de mel s.d.) 12
Ilustração 13 Mesa coletora de Mel (Produção de mel s.d.) 12
Ilustração 15 Fato de protecção de um apicultor(Fato simples ventilado s.d.) 13
Ilustração 14 Fumigar (Produção de mel s.d.) 13
16 Armazenamento do mel (Mel de qualidade s.d.) 14
Ilustração 17 Variedade de embalagens de plástico para mel (Produção de mel s.d.) 15

Introdução

Este trabalho foi realizado no âmbito da disciplina de Ecologia, módulo de apicultura.

O mel
Através dos tempos, o mel sempre foi considerado um produto especial, utilizado pelo homem desde os tempos mais remotos. Evidências de seu uso pelo ser humano aparecem desde a Pré-história, com inúmeras referências em pinturas rupestres e em manuscritos e pinturas do antigo Egito, Grécia e Roma.

A utilização do mel na nutrição humana não deveria limitar-se apenas a sua característica adoçante, como excelente substituto do açúcar, mas