Alimentaçao da familia brasileira

ALIMENTAÇÃO DA FAMÍLIA BRASILEIRA

O poder aquisitivo do brasileiro tem proporcionado o acesso a uma alimentação mais diversificada. No entanto, esta se mostra repleta de armadilhas. A indústria de alimentos nunca se valeu tanto de suas tecnologias para atrair nichos e consumidores tão vorazes como os de hoje.
As facilidades tecnológicas da indústria de alimentos consegue chegar a todas as classes sociais. E nessa hora informação é ferramenta imprescindível para não cair nas armadilhas da atual alimentação brasileira. De acordo com a pesquisa do IBGE (2011) quanto maior a renda maior a chance de as pessoas se alimentarem fora de casa.
A alimentação do brasileiro, é repleto de itens basicamente industrializados. Foi se o tempo, em que as donas de casa preparavam uma sopinha de legumes, hoje, elas recorrem ao macarrão instantâneo que vem com vários sabores e temperos.
Além do sódio, pode-se perceber também um aumento no consumo de gorduras e carboidratos. É importante destacar, que óleos, carboidratos e proteínas são elementos importantes para o desenvolvimento do ser humano, no entanto, devem ter seu consumo regulado e quantificado.
Muitas doenças, como a hipertensão, doenças cardiovasculares e diabetes são reflexos do que o brasileiro anda comendo.
Recentemente, o Ministério da Saúde divulgou o resultado de uma pesquisa inédita realizada entre janeiro e dezembro de 2009, quando foram entrevistadas mais de 54 mil pessoas para a coleta de dados sobre os hábitos alimentares dos brasileiros. A boa notícia é que houve um aumento considerável no consumo de frutas e hortaliças, que está 2,6 vezes maior que em 2006. O estudo revelou que 30,4% da população com mais de 18 anos consome estes alimentos diariamente.
A má notícia é que a pesquisa também revelou o crescimento do consumo de refrigerantes, produtos gordurosos e o aumento do sedentarismo, ou seja, o brasileiro vem se alimentando mal e se exercitando menos.