5 For As De Porter 19 11 2013

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UM ESTUDO DE CASO SOBRE A INFLUEcircNCIA DASbr /
CINCO FORCcedilAS COMPETITIVAS NO MERCADO DEbr /
SORVETERIAS A BALCAtildeO COM FABRICACcedilAtildeObr /
PROacutePRIA EM SALVADORbr /
Cleide Silva de Jesus1br /
Hirlane Silva da Cruz1br / br /
Carolina Spiacutenola2br / br /
Resumobr /
O presente artigo tem o intuito de entender quais satildeo os fatores quebr / influenciam a competitividade das sorveterias a balcatildeo combr / fabricaccedilatildeo proacutepria, em Salvador. A anaacutelise eacute desenvolvida atraveacutes dabr / compreensatildeo do mercado de sorvetes, entendendo o negoacutecio debr / sorveterias a balcatildeo com fabricaccedilatildeo proacutepria, identificando os fatoresbr / que influenciam a competitividade dentro da cadeia soteropolitana.br /
Atraveacutes da abordagem teoacuterica proposta pelo Modelo das Cincobr /
Forccedilas Competitivas de Michael E. Porter, eacute possiacutevel analisar osbr / impactos que cada forccedila implica dentro do negoacutecio, destacando qualbr / destas forccedilas tem maior influecircncia na formaccedilatildeo da competitividadebr / do negoacutecio e, dentro deste cenaacuterio qual eacute a empresa maisbr / competitiva. O estudo contribui para o entendimento da competiccedilatildeobr / no mercado soteropolitano de sorveterias a balcatildeo com fabricaccedilatildeobr / proacutepria e