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Código e Designação da Qualificação 811184 - Técnico/a de Restaurante/Bar Nível de qualificação do QNQ: 4 Nível de qualificação do QEQ: 4 Unidades de Competencia (UC) Designação 1 Atender e acolher clientes com necessidades especiais 2 Atender o cliente e gerir reclamações na restauração 3 Executar confeções de sala à vista do cliente 4 Executar arte cisória em sala à vista do cliente 5 Executar o serviço de pequenos­almoços 6 Executar serviços especiais no serviço de restaurante 7 Utilizar a língua inglesa, a nível do utilizador independente, no serviço de restaurante/bar 8 Calcular capitações e elaborar fichas técnicas, cartas e ementas 9 Efetuar a mise­en­place para o serviço de restaurante/bar 10 Preparar e executar o serviço de vinhos 11 Sugerir vinhos de Portugal e do mundo e apresentar as suas características 12 Executar o serviço de restaurante/bar 13 Executar o serviço casual de restaurante 14 Executar o serviço clássico de restaurante 15 Executar o serviço fine dinning 16 Executar o serviço de bebidas simples 17 Executar o serviço de bebidas compostas 18 Preparar e efetuar confeções básicas de cozinha 19 Utilizar a língua francesa, a nível do utilizador independente no serviço de restaurante/bar 20 Utilizar a língua italiana, a nível do utilizador independente no serviço de restaurante/bar 21 Utilizar a língua alemã, a nível do utilizador independente no serviço de…

Código e Designação da Qualificação 811184 - Técnico/a de Restaurante/Bar Nível de qualificação do QNQ: 4 Nível de qualificação do QEQ: 4 Unidades de Competencia (UC) Designação 1 Atender e acolher clientes com necessidades especiais 2 Atender o cliente e gerir reclamações na restauração 3 Executar confeções de sala à vista do cliente 4 Executar arte cisória em sala à vista do cliente 5 Executar o serviço de pequenos­almoços 6 Executar serviços…

Módulo de Atendimento e Eventos Curso Técnico em Serviços de Restaurante e Bar | Calendário Escolar Início 07/10/2013 14/10/2013 21/10/2013 28/10/2013 04/11/2013 Término 13/10/2013 20/10/2013 27/10/2013 03/11/2013 10/11/2013 Semana Acolhimento Semana 1 Semana 2 Semana 3 Semana 4 Disciplina Competência Atendimento ao Cliente Atendimento ao Cliente Atendimento ao Cliente Atendimento ao Cliente Compreender os princípios da qualidade nos serviços…

Manual de identidade da marca Manual de identidade da marca Projecto - Restaurante do Futuro Introdução A imagem de uma marca é, actualmente, fundamental para o seu reconhecimento. O logótipo funciona como uma assinatura institucional, assim sendo deve aparecer em todos os documentos produzidos pela empresa, fortificando, desta forma, a formação da identidade corporativa de uma organização. Como todas as assinaturas, o logótipo não deve ser alterado graficamente, nem a…

SEGURANÇA E HIGIENIZAÇÃO DOS ALIMENTOS MANIPULADOS PELOS TRABALHADORES DE SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO EM MAMANGUAPE-PB Samara Mathias de Medeiros Raimundo(2)/Jailson Ribeiro de Oliveira(3) Centro de Ciências Aplicadas e Educação/Departamento de Ciências Sociais Aplicadas /PROBEX RESUMO Essa pesquisa foi para averiguar o processo de segurança e higienização dos alimentos na hora da manipulação, mostrando a falta de conhecimento dos proprietários dos estabelecimentos visitados. Neste…

GESTÃO EM RECURSOS HUMANOS ADINEIA CABRAL DE OLIVEIRA RESTAURANTE FELLINI Contagem 2013 ADINEIA CABRAL DE OLIVEIRA Restaurante fellini Trabalho apresentado ao Curso Gestão em Recursos Humanos da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina Psicologia Organizacional e do trabalho e Gestao de pessoas.. Professoras: Ana Céli Pavão e Mônica Maria…

básico portfólio 1 INFORMATICA APLICADA ............................................................................................................................... Guarulhos 2012 portfólio 1 Informatica aplicada Trabalho apresentado ao Curso de Administração da Faculdade ENIAC para a disciplina de informatica aplicada Prof. Guarulhos 2012 Apresentação da empresa: Restaurante Tsurukamê,fundado no dia 03 de setembro de 2001,localizado no bairro da…

A gente não tem como saber se vai dar certo. Talvez, lá adiante, haja uma mesa num restaurante, onde você mexerá o suco com o canudo, enquanto eu quebro uns palitos sobre o prato -- pequenas atividades às quais nos dedicaremos com inútil afinco, adiando o momento de dizer o que deve ser dito. Talvez, lá adiante: mas entre o silêncio que pode estar nos esperando então e o presente -- você acabou de entrar na minha vida, não vivemos nada do que poderiamos –, quem sabe não seremos felizes?…

[pic] Modelo de Gestão Restaurante Fellini: Tendo como diferencial a prática da gestão participativa, o aprimoramento constante de seus processos, a valorização de sua equipe de colaboradores e a busca por inovações, o restaurante Fellini obteve o merecido reconhecimento, estabilidade e sucesso no mercado em que…

Vamos hoje comentar um interessante julgado do STJ envolvendo roubo de veículo e serviço de valet parking oferecido por restaurante (STJ. 3ª Turma. REsp 1.321.739-SP, Rel. Min. Paulo de Tarso Sanseverino, julgado em 5/9/2013). Imagine a seguinte situação: Carlos e sua esposa foram jantar em badalado restaurante da cidade. Chegando até o local, Carlos deixou seu carro com o manobrista do serviço de valet oferecido pelo restaurante aos clientes. Quando o manobrista estava…