Segurança Aplicadas Em Restaurante

marketing, além de gerir dados, como os de audiência. Trabalho de Gastronomia São as técnicas utilizadas para a preparação de alimentos e bebidas e na gestão de restaurantes. O profissional de Gastronomia domina os métodos de segurança alimentar e de planejamento e produção de cardápios de restaurantes de cozinha internacional e nacional, hotéis, redes de lanchonetes, bufês, empresas de serviços alimentícios, companhias aéreas e até hospitais. Com técnicas…

ELISÂNGELA ANA DA SILVA BUENO – 6619340282 NATHALIA SILVA – 6451315842 JANAINA OLIVEIRA ­ 6637348206 PEDRO HENRIQUE NUNES NETTO – 6814013904 PAULO HENRIQUE WIA LUANDA NASCIMENTO CONFORTO AMBIENTAL I ­ ACÚSTICA DE RESTAURANTES: RESTAURANTES NITERÓI 1 2013 CENTRO UNIVERSITÁRIO ANHANGUERA DE NITERÓI (UNIAN) CURSO DE ARQUITETURA E URBANISMO CAMILA CUNHA DOS SANTOS –…

UNIVERSIDADE SÃO JUDAS TADEU TI Aplicada à Logística Prof. Maurício Pimentel ROTEIRIZAÇÃO Elias Jorge Dib – RA 200108840 Priscila Verônica – RA 201280130 Fernando Aparecido dos Santos – RA 201280150 Felipe - RA ROTEIRIZAÇÃO • Brasil x Exterior • Mercado em fase de amadurecimento • Baixos investimentos no setor • Menor custo x Valor agregado CUSTO X VALOR AGREGADO ROTEIRIZAÇÃO • MARTIN – BROWER (1982 – Brasil) • Route Control System (RCS); Controle das atividades de frota • Quality…

é analisar o Restaurante Fellini. Descrever como é a gestão de pessoas, e quais são os principais métodos utilizados para atingir os objetivos organizacionais. Como base para o desenvolvimento serão utilizadas fontes baseadas no conteúdo das disciplinas ministradas no semestre, Psicologia organizacional e gestão de pessoas, Comunicação, clima e cultura organizacional. Serão mencionados os principais itens, da estratégia empresarial, que fazem do Fellini um dos melhores restaurantes da…

possui mais de 31 mil restaurantes, onde trabalham 1,6 milhões de funcionários que alimentam diariamente mais de 48 milhões de clientes. No Brasil, a rede é operada desde 2007 pela Arcos Dourados, master franqueada da marca McDonald’s em toda a América Latina. Presente no país desde 1979, o mercado brasileiro é um dos oito maiores da corporação e está entre os cincos com maior crescimento desde 2000, com mais de 1,6 milhões de pessoas passando diariamente pelos restaurantes.…

RESUMO O BURGER KING, foi fundado por James W. McLamore e David Edgerton, dois homens que tinham experiência no ramo de restaurantes e acreditavam no conceito simples de oferecer refeições rápidas a preços razoáveis, em 1954 no subúrbio da cidade de Miami. O primeiro restaurante originalmente chamado Insta BURGER KING, estava localizado na 3090 N.W. 36th Street, e vendia hambúrguer e milkshake por 18 centavos, oferecendo ainda dois tamanhos de refrigerantes

UNIP – Universidade Paulista Projeto Integrado Multidisciplinar Cursos Superiores de Tecnologia RESTAURANTE SABOR DO TEMPERO São Paulo 2012 UNIP – Universidade Paulista Projeto Integrado Multidisciplinar Cursos Superiores de Tecnologia RESTAURANTE SABOR DO TEMPERO Nome: Luciane Cristina Correia RA: B472DE1 Leidiana S. Oliveira RA: 967599 Renata Mendes da Silva RA: B44HHD5 Yassano R. Yassaka

Guia para Controlo da Segurança Alimentar em Restaurantes Europeus Guia para Controlo da Segurança Alimentar em Restaurantes Europeus Autores: Declan J. Bolton, B.Sc., Ph.D.,Grad. Dip. (Business) Bláithín Maunsell,B.Sc., Ph.D. The Food Safety Department, Teagasc- The National Food Centre, Ashtown Dublin 15, Republic of Ireland Tradução e Revisão: José Amorim e Maria do Rosário Novais Laboratório de Microbiologia dos Alimentos – Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo…

INTRODUÇÃO Estudo dedicado ao funcionamento da empresa Restaurante Fellini. A empresa é modelo como resultado do seu sucesso desde 1993, aplicando em seu processo gerencial técnicas inovadoras de gestão participativa com uma missão clara, objetiva e proveitosa. Possuindo vários prêmios e reconhecimento de âmbito nacional, mantêm o titulo de uma das melhores empresas no segmento alimentício. Sempre inovando e com uma filosofia de valores bem aplicada em padrões éticos, é consagrada e…

portanto de infra-estrutura e possibilitando melhor controle de qualidade. Assim cada vez mais a presença do profissional NUTRICIONISTA se faz necessária no mercado de trabalho. Atualmente atuando cada vez mais em diversos setores da alimentação como restaurantes, hospitais, cantinas, catering, plataforma, programas do governo(PAT), supermercado, padaria entre outros. Esta apostila foi desenvolvida pela profa. M.Sc Vanessa Vasconcelos Fonseca, Nutricionista e Professora do Curso de…