Seguranca Cozinha

CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO “LATO SENSU” EM ENGENHARIA DE SEGURANÇA DO TRABALHO Fabiane Ferri De Marco ANÁLISE DAS CONDIÇÕES ORGANIZACIONAIS E AMBIENTAIS DE UMA COZINHA INDUSTRIAL Chapecó – SC, 2007 2 Fabiane Ferri De Marco ANÁLISE DAS CONDIÇÕES ORGANIZACIONAIS E AMBIENTAIS DE UMA COZINHA INDUSTRIAL Monografia apresentada à Unochapecó como parte dos requisitos para obtenção do grau de Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho Orientadora: Dra. Rosiléa Garcia França

....................................................... 26 ACTIVIDADE 8........................................................................................................................ 28 Articular a actividade da pastelaria-padaria com a cozinha, o serviço de mesa, regular e especial e o serviço de vendas/distribuição ........................................................................... 28 Condições gerais de acesso e de exercício profissional ......................................

preenchidos inquéritos por Gerentes, Cozinheiros, Ajudantes de Cozinha, Empregados de Mesa e Balcão Para uma melhor compreensão e simplificação de tratamento de dados, o estudo foi dividido em apenas três áreas, as quais: Gerência Cozinha Empregados Na área da Gerência inseridos todos os inquiridos que responderam com resposta igual a "Gerentes". Na área da Cozinha estão inseridos os inqueridos que responderam "Cozinheiros" e "Ajudantes de Cozinha". Na área dos Empregados foram…

ADMINISTRAÇÃO APLICADA Á NUTRIÇÃO SEGURANÇA DO TRABALHO APLICADA A UAN MACEIÓ-AL FEVEREIRO DE 2014 SUMÁRIO Sumário 1.0 Segurança do trabalho aplicada a UAN Segurança e saúde são imprescindíveis quando o propósito é manter o ambiente hígido e produtivo. A conscientização e a capacitação dos trabalhadores é o ponto primordial para evitar acidentes no trabalho. A segurança do trabalho age na prevenção…

Mercado de Trabalho Chefe de Cozinha: Responsabilidades gerais de cozinhas, incluindo todas as compras de mercadorias, definições de menus e especiais diários. Responsável também, pela área de marketing, custos diretos e indiretos, relacionamento com os clientes, gerenciamento e execução de eventos bem como todas às atribuições pertinentes e coligadas aos fatos. Cozinheiro: Elaboração de todas as refeições do restaurante, auxiliar o chefe de cozinha em suas funções,…

uma consultoria/assessoria na área de saúde e segurança do trabalho a um empreendedor que está em vias de abrir uma pizzaria.. Para isto, será apresentado o conceito de acidente de trabalho, quais os tipos de precauções de segurança estão previstos na legislação brasileira, o que são EPI’s e EPC’s entre outros termos que serão usados como base para a construção do plano de ação. E quais as atitudes o proprietário deverá tomar para evitá-las. Segurança; Pizzaria; Saúde.SUMÁRIO1.…

mesmo, no que diz respeito à saúde, incluindo também aspectos de segurança no trabalho que garantem a saúde fíica dos manipuladores. A prevenção de acidentes tem uma legislação segura e o nosso restaurante deve possuir equipamentos e ambientes de trabalho adequados. Mas depende, do conhecimento dos princípios básicos e normas de segurança e da aquisição sadia que este pode oferecer ao funcionário. 2 Sumário Segurança do Trabalho .....................................................

Administrativo Gerente 1 1415-10 Subgerente - 1 1415-10 Caixa 1 4211-25 Cozinha Chefe 1 - 2711-05 Cozinheiro - 1 5132-05 Auxiliares de cozinha 1 3 5134-35 Recepção Recepcionista - 1 4221-05 Limpeza Auxiliares de serviço gerais - 3 5143-20 Serviço Garçom 5 - 5134-05 Comim 1 2 5134-15 Manobrista 3 - 5141-10 Porteiro 1 - 5174-15 Segurança 2 - 5173-10 Manutenção Eletricista 1 - 9511-05 5. Funções:…

Estudo de Caso No dia 13 de outubro de 2011, ocorreu um acidente no centro do Rio de Janeiro. Uma explosão na cozinha do restaurante em um prédio localizado na praça Tiradentes, e acabou matando 3 pessoas e ferindo mais 17, todos funcionários, sofrendo fratura do menbro inferior, trauma no tórax, traumatismo craniano, fêmur e lesão ocular. O restaurante funcionava de segunda a sexta para o almoço e era de posse familiar, o casal também tem outros estabelecimentos da mesma espécie, e…

ACIDENTES DE TRABALHO NO RAMO DE COZINHA INDUSTRIAL ACIDENTES DE TRABALHO NO RAMO DE COZINHA INDUSTRIAL Rodrigo de Almeida Hataya Higiene e Segurança no Trabalho 2012.1 Rodrigo de Almeida Hataya Higiene e Segurança no Trabalho 2012.1 ÍNDICE 1) INTRODUÇÃO.........................................................................................................2 2) MAPA DE RISCO...................................................................................