Seguranca Cozinha

produção ocupa 85% da área instalada sendo que os maiores espaços são dedicados à cozinha e às câmaras frigoríficas usadas para guardar matéria-prima (especialmente carnes) e estocar os produtos prontos. O sistema de refrigeração utiliza o gás amónia que é altamente tóxico. A empresa tem 250 funcionários que trabalham em três turnos de 8 horas: a. Área administrativa: 8 às 18 horas b. Área de produção cozinha (preparo e congelamento): de 7 às 15 horas. c. Área de logística e…

Departamento de SSMA SUMÁRIO PÁGINA 1. Dados da Empresa 03 2. Política de Segurança, Saúde e Meio Ambiente da Empresa 04 3. Abrangência do Programa de Segurança, Saúde e Meio Ambiente 04 4. Responsabilidade e Papeis de cada função 04 5. Obrigações legais e Contratuais 07 6. Plano de Metas de Segurança, Saúde e Meio Ambiente 07 7. Funções Existentes na Empresa / Análise de Risco (formação e qualificação) 08 8. Analise de Risco

ESPECIALIZAÇÃO EM ENGENHARIA DE SEGURANÇA DO TRABALHO RISCOS OCUPACIONAIS E CONDIÇÕES DE TRABALHO EM COZINHAS INDUSTRIAIS por Cheila Minéia Daniel de Paula Orientador: Môsiris Roberto Giovanini Pereira Porto Alegre, agosto de 2011 RISCOS OCUPACIONAIS E CONDIÇÕES DE TRABALHO EM COZINHAS INDUSTRIAIS por Cheila Minéia Daniel de Paula Engenheira de Alimentos Monografia submetida ao Corpo Docente do Curso de Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho,…

com o objectivo de recrutar um chefe de cozinha e um técnico de serviço de mesa para um estabelecimento hoteleiro. Escolhi um restaurante de “cariz” familiar, situado em Vila Nova de Mil Fontes. Este trabalho está estruturado da seguinte forma: - Planeamento de recursos humanos; - Recrutamento e selecção; - Integração dos recursos humanos; - Análise e descrição de funções; - Avaliação de desempenho; - Remunerações e incentivos; - Higiene e segurança no trabalho; - Formação…

os requisitos técnicas mínimas que devem ser observadas nas edificações para garantir segurança e conforto aos que nelas trabalham. A NR 8 tem sua existência jurídica assegurada, em nível de legislação ordinária, nos artigos 170 a 174 da CLT.  (8.1) No planejamento e acompanhamento de uma Obra, é dever do profissional ArquitetoUrbanista observar cada etapa garantindo o bem estar e a segurança daqueles que irão usufruir o ambiente planejado.  8.2. Os locais de…

|00 |01 | |Cozinheiro |01 |00 | |Auxiliar de Cozinha |01 |00 | |Auxiliar de Serviços Gerais |01 |00

ITAQUAQUECETUBA Técnico De Segurança Do Trabalho Cristiane CABRAL BARROS Godoi Eduardo Ferreira Bahia Graziela Soares Pereira Lilian rocha Vieira Maicon Fernandes da Silva MARINA JACAUNA vieira PROTEÇÃO E PREVENÇÃO DOS RISCOS NA COZINHA INDUSTRIAL Itaquaquecetuba 2015 Cristiane CABRAL BARROS Godoi Eduardo Ferreira Bahia Graziela Soares Pereira Lilian rocha Vieira Maicon Fernandes da Silva MARINA JACAUNA vieira PROTEÇÃO E PREVENÇÃO DOS RISCOS NA COZINHA INDUSTRIAL…

tais como: acessibilidade, conforto, habitabilidade e segurança patrimonial. Ainda no processo de reforma ocorreram descobertas arqueológicas que nos permitem pleitear algumas alterações no projeto como: aberturas na fachada lateral, antes existentes. No que se refere ao atendimento das exigências da vigilância sanitária: É necessário a ampliação da área da cozinha para: viabilizar aos fluxos legais necessários ao funcionamento de uma copa cozinha comercial, contemplar a inexistente…

Composições do Quadro Funcional Número total de empregados: 60 Número de empregados do sexo masculino: 26 Número de empregados do sexo feminino: 36 Número de empregados menores: 00 Número de empregados maiores: 60 O restaurante possui: COZINHA : Descrição física: Altura do pé direito de aproximadamente cinco metros; A metragem média do ambiente é de aproximadamente duzentos metros quadrados; 4Paredes do local em alvenaria revestida com azulejo, teto em concreto,…

possibilidade dessa alvenaria ser estrutural e a probabilidade de abertura de uma janela de 1,25 x 1,15 m a uma altura de aproximadamente 1,05 m de altura do piso, trouxesse riscos à respectiva estrutura, causando instabilidade estrutural e riscos à segurança da edificação e consequentemente das unidades e edificações vizinhas. 5. DESCRIÇÃO DA VISTORIA: Após minuciosa vistoria técnica, analisou-se primeiramente a integridade das alvenarias de tijolos cerâmicos dos compartimentos…