lipídeos

Conceito de Lipídeos Os compostos de carbono extraídos de células e tecidos por solventes orgânicos não polares como éter, clorofórmio e benzeno são chamados de lipídeos. Em virtude de serem definidos por sua solubilidade nesses solventes e não pela estrutura química, o grupo dos lipídeos compreende substâncias com moléculas muitos diferentes. Segundo Amabis (1978) A maior parte dos lipídeos são ésteres de ácidos graxos e álcool. Os lipídeos desempenham importante papel nos seres vivos: são componentes das membranas celulares, formam os hormônios esteroides e servem também como material de reserva de energia. Os lipídeos são substâncias importantes na estrutura e funcionamento dos seres vivos. Eles constituem de 10 a 15% do peso seco total das células. Estas substâncias têm em comum o fato de serem insolúveis em água e solúveis em solventes orgânicos (álcool, éter, clorofórmio, etc.). Os lipídeos podem ser classificados em três grandes grupos: os glicerídeos (óleos e gorduras), as ceras e os esteroides. Os glicerídeos são moléculas resultantes da união do álcool glicerol com ácidos graxos. A substância resultante da reação entre um ácido e um álcool denomina-se éster. Portanto, podemos definir glicerídeos como sendo ésteres de ácidos graxos e glicerol. A síntese de um glicerídeo, a partir de ácidos graxos e glicerol, é denominada reação de esterificação. Os óleos e as gorduras são glicerídeos; são substâncias importantes como reserva de alimentos nos seres…

COMPOSIÇÃO MOLECULAR DA CÉLULA A química da vida Um pouco de química...  Nos seres inanimados, os elementos mais presentes são: – – – – Oxigênio Silício Sódio Alumínio Um pouco de química...  99% da massa das células são formados de – Hidrogênio – Carbono – Oxigênio – Nitrogênio  Nas células, há predominância de: – Água Composição Química da Célula Inorgânicos Orgânicos • Água • Sais Minerais • • • • Proteínas Lipídios…

tem um papel importante na produção de suínos. Ela é necessária para se obter o máximo de rendimento num menor período de tempo possível. É necessário que se faça uma nutrição balanceada dos animais, com quantidades apropriadas de minerais e vitaminas para o bom funcionamento fisiológico e desenvolvimento corporal do animal, permitindo um melhor retorno do capital e que atenda ao desempenho normal de acordo com o potencial genético de cada raça. Este trabalho tem por objetivo…

UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS FACULDADE DE EDUCAÇÃO FÍSICA Disciplina: Introdução a Bioquímica Nutricional Responsável: Profª Drª Maria Sebastiana Silva CARBOIDRATOS (OU GLICÍDIOS) 1 - CONCEITO São compostos orgânicos amplamente distribuídos nas plantas e animais. Desempenham função estrutural e metabólica. Também conhecidos como açucares ou hidratos de carbono. Sintetizados por organismos vivos, são compostos de função mista (poliol-poliálcool) entre álcool e aldeído…

Relacionados..........................................................12 21.Deficiência.............................................................................................................13 22.Precauções Cálcio.................................................................................................14 23.Interação com Outros Nutrientes...........................................................................14 24.Considerações…

da qualidade dos alimentos colocados para consumo no País, a promoção de práticas alimentares saudáveis e a prevenção e o controle dos distúrbios nutricionais, bem como o estímulo às ações intersetoriais que propiciem o acesso universal aos alimentos. A PNAN foi aprovada por meio da Portaria MS/GM nº 710, de 10 de junho de 1999, do Ministério da Saúde, e consiste em documento legal, fruto de ampla discussão com a sociedade civil organizada e com os conselhos gestores e entidades de…

popularmente conhecido como papo, é uma doença que se estabelece no organismo quando a dieta é pobre em sais de ferro. 08. O sal mineral mais conhecido popularmente é o cloreto de sódio (NaCl), solúvel em água e muito utilizado no preparo de alimentos. 16. Os sais de iodo são necessários para a produção de hormônios na glândula tireoide. Esses hormônios aceleram o metabolismo celular e têm papel fundamental no crescimento e desenvolvimento do organismo humano. 02 - (CEFET PR)…

as formas da vida possuem composição química semelhante. Na composição química das células dos seres vivos, estudamos dois grandes grupos de substâncias: substâncias inorgânicas e as substâncias orgânicas. São classificados como substâncias inorgânicas a água e os sais minerais e como substâncias orgânicas os carboidratos, lipídios, proteínas e ácidos nucléicos. As substâncias orgânicas são formadas por cadeias carbônicas com diferentes funções orgânicas. Dos elementos químicos…

18/3/2013 Trabalho de Biologia | Bioquímica Celular | * SUMÁRIO: Bioquímica Celular * Composição inorgânica.........................................................2 Água: molécula da interação..................................................2 Sais minerais..........................................................................3 * Composição orgânica............................................................4…

qualidade dos alimentos colocados para consumo no País, a promoção de práticas alimentares saudáveis e a prevenção e o controle dos distúrbios nutricionais, bem como o estímulo às ações intersetoriais que propiciem o acesso universal aos alimentos. A PNAN foi aprovada por meio da Portaria MS/GM n.º 710, de 10 de junho de 1999, pelo Ministério da Saúde e consiste em documento legal, fruto de ampla discussão com a sociedade civil organizada e com os conselhos gestores e entidades de…