Contagem padrão de microorganismos em farinha

CONTAGEM PADRÃO DE MICROORGANISMOS EM FARINHA Relatório da disciplina de Microbiologia II do curso Técnico em Química, como exigência parcial para aprovação nesta disciplina. 1 INTRODUÇÃO Neste relatório iremos demonstrar uma ánalise para comprovar a qualidade da farinha, os materiais e reagentes, necessários para este procedimento. 1.1 Objetivo O presente relatório tem como seu principal objetivo demonstrar a qualidade e o que contém em uma farinha comercial. 1.2 Justificativa Hoje em dia precisamos ficar atentos ao que compramos e consumimos, indústrias estão bem ‘’espertas’’ em questão de produtos comercializados, os microorganismos são encontrados facilmente em análises laboratoriais feitas em farinhas como também em outros produtos, devemos comprar marcas confiáveis e com um bom histórico. FARINHA Farinha é o produto obtido pela moagem da parte comestível de vegetais, podendo sofrer previamente processos tecnológicos adequados. O produto é designado "farinha", seguido do nome do vegetal de origem: Ex: "farinha de mandioca", "farinha de arroz", farinha de banana". São classificadas de acordo com as suas características, em: a) farinha simples - produto obtido da moagem ou raladura - dos grãos, rizomas, frutos ou tubérculos de uma só espécie vegetal. b) farinha mista - produto obtido pela mistura de farinhas de diferentes espécies vegetais. Na moagem do trigo para obtenção de farinha é feita a remoção do germe e…

MEU TCC EM ANALISE E DESENVOLVIMENTO DE SISTEMAS. UM SISTEMA VOLTADO A EDIÇÃO DE RECEITAS PARA PADARIA Relatório Final do Projeto de Análise e Desenvolvimento de Sistemas Turma 2013 Nome do Aluno Mateus Augusto Rossett Sistema de Edição de Receitas Erechim/RS, Junho de 2013 Sumário Introdução 3 1REFERENCIAL TEÓRICO 4 1.1Modelagem de Dados 4 1.2 Modelo Físico 4 1.3UML - Linguagem de Modelar Unificada(UML) 4 1.4 UML – Diagrama de…

UFMT- UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO BARBARAH ESTEVES IARA OLIVEIRA LUANA MAGALHÃES PRISCILA COPINI RELATÓRIO PRÁTICO SOBRE DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA EM FARINHA DE TRIGO CUIABA- MT 2014 BARBARAH ESTEVES IARA OLIVEIRA LUANA MAGALHÃES PRISCILA COPINI RELATÓRIO PRÁTICO SOBRE DETERMINAÇÃO DE PROTEÍNA EM FARINHA DE TRIGO Relatório apresentado à Disciplina de Análise Fisico-Química…

Síntese e Adição de Aditivos Químicos em Farinha Natural de Camarão: Avaliação Antimicrobial Para Aplicação na Indústria Alimentícia. Thayná Silva Portella* RESUMO A produção de camarão cultivado no mercado interno encontra-se em franca expansão. O Brasil é o país que produz cerca de 60 mil toneladas de camarão, onde 30-40% desse beneficiamento do camarão são destinados a resíduos descartados pela descasca. Esta casca é rica em proteína e pode ser aproveitada para produzir…

Instituto Politécnico de Portalegre Escola Superior de Tecnologia e Gestão Estudo de satisfação Análise de satisfação dos clientes da empresa Farinhas & Gueifão, Lda. Estagio Curricular Paulo Jorge Lopes Pintor Orientadora: Carolina Santos Orientador na entidade de acolhimento: Duarte Gueifão Julho, 2012 Estudo de Satisfação Análise de satisfação dos clientes da empresa Farinhas & Gueifão, Lda. “Satisfação consiste na sensação de prazer ou decepção no…

proteínas na nutrição humana.”. FRANCISCO e JUNIOR (2006) definem “As proteínas, cujo nome vem da palavra grega protos, que significa ‘a primeira’ ou a ‘mais importante’, são as biomoléculas mais abundantes nos seres vivos, estando presentes em todas as partes de uma célula”. A farinha de trigo é composta por proteínas chamadas glutenina e gliadina que, quando combinadas com água e a partir da realização de trabalho mecânico, formam o glúten. De acordo com ZARDO (2010): “O glúten é o…

UNOESC ÁREA DAS CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS MBA: PÓS-GRADUAÇÃO EM ESTRATÉGIAS DE MARKETING MARCELO MOCELIN TENDÊNCIAS DO MERCADO DE FARINHAS DE TRIGO Joaçaba 2010 MARCELO MOCELIN CÓD. UNOESC: 17278 TENDÊNCIAS DO MERCADO DE FARINHA DE TRIGO Estudo de caso apresentado como requisito final para a obtenção do título de Especialista em Marketing da Universidade do Oeste de Santa Catarina – UNOESC Joaçaba. Orientador: Tendências do…

Fortificação da farinha para controlar a falta de ferro no Oriente Médio e no Norte da África Relatório de um seminário conjunto da WHO/UNICEF/MI/ILSI ocorrido Beirute, Líbano, entre 13 e 16 de junho de 1998. Escritório da Organização Mundial de Saúde (OMS) em Alexandria, Egito, Mediterrânio Oriental, 1999. A anemia ferropriva é um grave problema de saúde pública em todos os países do Leste do Mediterrâneo supervisionados pela OMS e do Oriente Médio e Norte da África de Fundos…

Curso de Nutrição Disciplina: Técnica Dietética Professora: Mayra da Silva Cavalcanti RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA 1. Introdução A mensuração de alimentos é um método bastante importante e utilizado nas áreas de nutrição e qualquer área que envolve alimentação, pois, para o preparo de uma receita bem sucedida é necessário que os ingredientes sejam medidos com exatidão. Para a elaboração de receitas, geralmente são utilizadas medidas caseiras, que são utensílios de baixo custo…

INTRODUÇÃO Os processos de determinação do conteúdo de cinzas correspondem à fração inorgânica separada da fração orgânica dos alimentos. Os nutrientes inorgânicos são essenciais para o metabolismo, fazem parte da composição de massa corporal e são encontrados conforme a biodisponibildade. Nesse sentido, a pesquisa realizada teve como principal objetivo aprender os métodos de determinação de cinzas e o material analisado em aula prática foi a Farinha de Trigo. A determinação…