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Relatório TpNº4 - Doseamento de um vinagre Realizado por: Daniel Massano,nº8,1ºTAL Disciplina:Análises Químicas Professor:Maria Fátima Santos Ano lectivo:2011-2012 Data de realização :17-06-2012 Data de entregue:20-06-2012 Índice Resumo 3 Objectivo 3 Introdução teórica 3 Material de laboratório 4 Amostra 4 Reagentes 4 Protocolo experimental 5 Cálculos e sua discussão 5 Calculo do grau de acidez do vinagre 5 Resumo Nesta actividade experimental tivemos que recorrer á titulação, para determinar a acidez do vinagre. Objectivo O objectivo desta actividade foi o de determinar a acidez de um vinagre. Introdução teórica O termo vinagre, deriva do francês vinaigre, quer dizer vinho agre ou azedo. O vinagre é um contaminante indesejável na fabricação de vinhos. É, entretanto, um composto bastante utilizado no preparo de alimentos. Emprega-se uma fermentação por leveduras para a produção do álcool. A concentração alcoólica é ajustada entre 10 a 13%, sendo, então, exposta às bactérias do ácido acético (é um processo aeróbio), que vai oxidar a solução alcoólica até que se produza o vinagre na concentração desejada. A fermentação, onde deseja-se um aroma bom, é obtida pela ação de cultura pura de Saccharomyces cerevisiae, ou S. cerevisiae da variedade ellipsoideus. Para fermentação acética, emprega-se organismos mistos do gênero Acetobacter. Com o aumento da produção de bebidas em embalagens plásticas, as bactérias acéticas…

ENZIMAS NA PRODUÇÃO DE MEL ENZIMAS: Uma proteína que catalisa reações bioquímicas do metabolismo. Aumenta a velocidade de uma reação química. Diminui a necessidade de energia de ativação. Não alteram o balanço energético nem o equilíbrio das reações. A capacidade catalítica das enzimas torna-as adequadas para aplicações na indústria farmacêutica e alimentar Enzimas são moléculas que aumentam a velocidade de uma reação química. Isso acontece porque as enzimas fazem com que…

ou criaçao de novas instalaçoes. Nivel táctico- tem a ver com as actividades tipicas dos gestores de nivel intermedio relativos por exemplo, a analise das vendas de controlo de qualidade e controlo orçamental. Nivel operacional- diz respeito as operaçoes do dia a dia da empresa relativas a produçao ou prestaçao de serviços. 3.2) nível operacional – registo de encomendas, facturação, controlo de stocks, contabilidade, salários Nível tácticos – elaboram gráficos, relatórios…

com suas características principais. No sistema de cinco reinos, um dos mais amplamente utilizados, eles são divididos assim: • Reino Monera, que abriga indivíduos unicelulares, procarióticos. No sistema de oito reinos, seus representantes estão divididos no Reino Archaea e Reino Bactéria. • Reino Prototista, que reúne os protozoários e algas unicelulares. No sistema de oito reinos, seus representantes estão divididos nos Reinos Archezoa, Protista e Chromista. • Reino Planta e, que…

Importância do Solo e suas Funções O solo é um recurso finito, limitado e não renovável, face às suas taxas de degradação potencialmente rápidas, que têm vindo a aumentar nas últimas décadas (pela pressão crescente das actividades humanas) em relação às suas taxas de formação e regeneração extremamente lentas. A formação de uma camada de solo de 30 cm leva 1000 a 10000 anos a estar completa (Haberli et al, 1991). Os processos de degradação do solo constituem um grave problema a nível…

..........................................................104 Pág. 1 Introdução O tema do presente trabalho, Biotecnologia na Escola – Recursos Educativos na Internet, compreende desde logo três pontos fulcrais – o Ensino, a Internet e a Biotecnologia. É ao redor destes três pontos, e das relações que se estabelecem entre eles, que esta monografia se desenvolve. Este trabalho insere-se no âmbito do projecto Biotecnologia na Escola – concepção de instrumentos multimédia e…

UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA DISCIPLINA DE PATOLOGIA CLÍNICA RELATÓRIO DE CASO CLÍNICO: LIPIDOSE HEPÁTICA FELINA Tubarão 2014 Anderson Cardoso Lucas Nazario Spadel Lucas da Silva Monteiro Estéfano Raiciki RELATÓRIO DE CASO CLÍNICO: LIPIDOSE HEPÁTICA FELINA Relatório de Caso Clínico apresentado no Curso de Me-dicina Veterinária, da Universidade do Sul de Santa Ca-tarina, como requisito parcial à aprovação na disciplina de…

Escola Superior de Saúde de Leiria Dietética – TL3 Técnicas Básicas e Marcha Geral de Análise Microbiológica Daniela Cardoso Duarte Mariana Santos Domingues Vanessa Filipa Bonito Fernandes Vera Mónica Narciso Branco Leiria, Novembro de 2012 “Técnicas Básicas e Marcha Geral de Análise Microbiológica” 2012/2013 Escola Superior de Saúde de Leiria Dietética – TL3 Marcha Geral de Análise Microbiológica Relatório da Atividade Laboratorial Daniela Cardoso Duarte,…

Conteúdo pág. 1. Introdução 3 1.2. Problematização 4 1.3. Justificativa da escolha do tema 5 1.4. Objectivos 6 1.4.1. Objectivo geral 6 1.4.2. Objectivos específicos 6 1.5. Questões científicas: 6 1.6. Hipóteses 7 1.8. Enquadramento do tema 8 1.9.1. Descrição da área de estudo 9 1.9.2. Métodos 10 1.9.2.1. Inquérito 10 2. Cronograma…

comercial, no início e término de cada aula prática; Não fume, não coma no laboratório. Evite levar a boca qualquer objeto como lápis, canetas, etc; Não use fracos do laboratório para tomar água; Comunique imediatamente ao professor, qualquer acidente como derramamento de culturas sobre a bancada, ferimentos, aspirações de culturas, etc; Coloque sempre os materiais contaminados (pipetas, alças, etc) nos recipientes indicados; Siga as normas de uso de aparelhos. O…