processo de cerveja

cristian dos santos processo de produção da cerveja blumenau 2013 daniele taís silva joão carlos decker joão paulo decker jonathan cristian dos santos processo de produção da cerveja Projeto de pesquisa apresentado como requisito parcial para a aprovação na disciplina de Atividades Integralizadoras I, do Bacharelado em Engenharia Química da Universidade Regional de Blumenau/FURB. Prof. Doutor José Alexandre Borges Valle - Orientador blumenau 2013 LISTA DE FIGURAS LISTA DE TABELAS SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO O presente trabalho tem como objetivo mostrar o processo de fabricação da cerveja, além disso, mostrar um pouco da história da cerveja, onde e como surgiu. Trazer os mais recentes principais consumidores e produtores de cerveja no mundo, que entre eles está o Brasil, apresentar como é fabricada a cerveja desde seu recebimento até a cerveja em sua embalagem (garrafa, long neck ou lata.). Mostrar detalhadamente os processos da fabricação cervejeira, como o recebimento, filtração, pasteurização entre outros lugares onde a malte passe, também trazer informações importantes para o bem estar dos consumidores de cerveja, como a quantidade de álcool que pode ser ingerida por cada pessoa. Por fim para que se possa ter uma boa fabricação da cerveja, mostrar em qual condições a água…

Área de Atuação A Ambev é uma S.A. de capital aberto que tem por objetivo a produção e comercialização de cervejas, refrigerantes e outras bebidas não alcoólicas e não carbonatadas, e é agrupado em três divisões: • América Latina Norte: Incluindo o Brasil, representado pela produção e comercialização de cerveja (“Cerveja Brasil” e refrigerantes e bebidas não alcoólicas e não carbonatadas (“RefrigeNanc”); América Latina Hispânica excluindo América Latina Sul (denominada HILA-Ex),…

em paz com seus amigos, parentes, colegas de trabalhos, família e consigo mesmo.” RESUMO O objetivo desse trabalho é realizar um diagnostico na empresa pesquisada e identificar praticas executadas na organização da administração e estabelecer relação com as teorias estudadas no curso de Gestão Financeira, com base na matéria Fundamentos da Administração e utilizando das ferramentas dos Recursos Materiais, Patrimoniais e Técnicas de Informática. A empresa estudada é a AMBEV…

Trabalho de Armazenagem e Estocagem A Distribuição da Cerveja no Brasil Introdução O Mapeamento de processos é uma técnica que tem como objetivo detalhar atividades, de forma que se possa visualizar minuciosamente as operações e então promover os reparos ou avanços necessários para a melhoria de um sistema. Um dos objetivos do sistema de Distribuição Cervejeiro é disponibilizar a bebida para mais de um milhão de pontos de venda, onde 70 % se caracterizam por pequenos…

portfólio 01 gestão da tecnologia Guarulhos 2014 portifólio 01 gestão da tecnologia Trabalho apresentado ao Curso de Engenharia de Produção da Faculdade ENIAC para a disciplina de Gestão da Tecnologia Prof. Guarulhos 2014 Sistema de distribuição da cerveja no Brasil Introdução A Logística tem experimentado um crescente desenvolvimento de conceitos tanto teóricos quanto práticos devido a sua importância em todos os…

Tudo começou em 1864 quando Gerard Adriaan Heineken, um jovem de 22 anos, comprou com a ajuda de sua mãe a pequena cervejaria de Hooiberg. No início, a Heineken era uma cerveja escura vista como a bebida da classe trabalhadora. Em busca de ingredientes de qualidade e das tecnologias mais recentes para preparação da cerveja o jovem percorreu a Europa. Percebeu a importância da mudança de alta fermentação para baixa fermentação da cerveja e levou essa nova tecnologia para sua cervejaria em…

Tecnologia de produção/ Fonte de produção 1.1. Produção de cerveja A cerveja é obtida pela fermentação da cevada, que consiste na conversão em álcool dos açúcares presentes nos grãos de cevada. A fermentação é a principal etapa do processo cervejeiro e sua efetividade depende de várias operações anteriores, incluindo o preparo das matérias-primas. Após a fermentação são realizadas etapas de tratamento da cerveja, para conferir as características organolépticas (sabor, odor,…

mercado de cervejas da região. 2003: Assume a franquia da PepsiCo e lançou a Bohemia Weiss, cerveja de trigo que fortaleceu o desenvolvimento da marca como líder do mercado premium. 2004: Em fevereiro de 2004, a Ambev associou-se à Embotelladora Dominicana CXA (Embodom), engarrafadora exclusiva da PepsiCo na República Dominicana. A sociedade previa a comercialização de refrigerantes e cerveja no mercado dominicano de bebidas. A participação da Ambev nesse mercado foi de 66%.…

INDUSTRIALIZAÇÃO DA CERVEJA BELO HORIZONTE 2012 “Determinação, coragem e autoconfiança são fatores decisivos para o sucesso. Não importa quais sejam os obstáculos e as dificuldades. Se estivermos possuídos de uma inabalável determinação, conseguiremos superá-los.” Dalai Lama INTRUDUÇÃO Neste trabalho vamos apresentar as etapas de produção da Cerveja. Identificando cada processo da transformação das…

UNI-BH CURSO SUPERIOR DE PROCESSOS GERENCIAIS Fernanda Nunes de Melo Flávia Aparecida Santos Hamilton Ricardo Alves Gonçalves Helen Cristina Vieira Alves Isabela Luiza Braga José Arlindo Ferreira de Oliveira Núbia Fernanda de Souza Paulo Márcio de Andrade Tamires Soares Peron TRABALHO INTERDISCIPLINAR DE GRADUAÇÂO Estudo de caso da Cervejaria Backer Belo Horizonte 2014 LISTA DE ILUSTRAÇÔES FIGURA 1 - Logotipo oficial Copa do Mundo FIFA 2014…