Relatorio Bioquimica Identifica o de Prote na

2. Procedimento Experimental 4 - Reação do Biureto 4 - Reação de nidrina 5 - Reação Sakagushi 5 - Reação para aminoácidos sulfarados 5 4. Resultado 5 4.1 Características das soluções 5 - Reação do Biureto 5 - Reação de nidrina 5 - Reação Sakagushi 5 - Reação para aminoácidos sulfarados 5 5. Conclusão 5 6. Bibliografia 6 1. Introdução As proteínas são compostos orgânicos formados por uma ou mais cadeias de aminoácidos. São macromoléculas complexas e necessárias para os processos químicos que ocorrem nos organismos vivos. Constituintes básicos da vida estão presentes em todos os seres vivos. Essas macromoléculas podem ser agrupadas em várias categorias de acordo com a sua função. As proteínas podem aparecer na estrutura de tecidos, em funções enzimáticas, hormônios, transporte de substâncias (hemoglobina) e também na defesa e nutrição do organismo. A importância da proteína está relacionada diretamente com as suas funções, na qual são responsáveis pelo crescimento, conservação e reparação de órgãos, células e tecidos, além de serem utilizadas como fonte de energia se houver deficiências dos outros nutrientes energéticos. Os aminoácidos se repetem em uma sequência característica para cada proteína. 2. Objetivos Visualizar diferentes reações colorimétricas das proteínas. 3. Metodologia 3.1. Materiais Foram utilizados nos experimentos os seguintes materiais: 4 tubos de ensaio, pipeta, conta gotas, aquecedor. 3.2. Procedimento Experimental - Reação do Biureto Pipetar em um tubo de

coloração.Os aminoácidos prolina e hidroxiprolina são exceções,pois apresentam iminoácidos coloração amarela. Reação de Biureto A reação do biureto é devida às ligações peptídicas,dando positiva para proteínas e peptídeos com três ou mais resíduos aminoácidos.A reação é também positiva para as substâncias que contém 2 grupos carbamínicos (-CO-NH2) ligados diretamente ou através de um único átomo de carbono ou nitrogênio.Este é o caso do biureto que dá reação positiva e de onde provém…

alcoólica de alfa-naftola 0,4% Solução de hipoclorito de sódio a 6,0-7,0 % Reativo de biureto Solução de ninhidrina a 0,1% Ácido nítrico concentrado Ácido sulfúrico concentrado Ácido acético concentrado Procedimentos experimentais: 1° reação:Reação do biureto A reação de biureto é característica para identificação de proteínas. Foram usados três tubos de ensaio, no primeiro foi adicionado 1,0 ml de água, no segundo 1,0 ml da solução de gelatina e no terceiro 1,0 ml da solução de clara…

concentrado; * Ácido sulfúrico concentrado; * Ácido acético concentrado. Procedimentos experimentais: Reação do Biureto: No primeiro tubo de ensaio foi colocado 1 ml da solução de clara de ovo junto com o reagente biureto. No segundo tubo, 1 ml da solução de gelatina e 1ml de biureto. No terceiro tubo, 1 ml de água destilada adicionando também 1 ml de biureto. Todos os tubos foram agitados. Reação de Ninhidrina No primeiro foi colocado 1 ml da solução de clara de ovo; no…

propriedades ácido-básicas. Por definição, ácidos são substâncias com capacidade de ceder/doar prótons em uma reação e bases são substâncias com capacidade de receber prótons em uma reação. Existe um valor numérico conhecido como constante de dissociação ou Ka, que indica a quantidade de íons hidrogênio que um ácido liber a, 8 quando dissolvida certa quantidade desse ácido em água, portanto a partir desse valor é expressa a força do ácido. É conhecida ainda, uma outra…

sintetizadas no citosol da célula pela tradução de RNA, tendo importante função estrutural, informacional e funcional para os organismos. Essas macromoléculas são extremamente sensíveis a mudanças de pH, altas temperaturas, compostos que formam pontes de hidrogênio e soluções polares, sendo que sob essas condições as proteínas podem sofrer mudanças em sua conformação, ocasionando a perda de funções. Há formas experimentais para se caracterizar aminoácidos. A interação destes com algumas…

I - Reação de aminoácidos sulfurados: Esta reação é utilizada para verificar a presença de aminoácidos sulfurados em solução. Foi pipetado, em tubos de ensaio distintos, 1 mL da solução de clara de ovo e 1,0 mL da solução de gelatina. Em seguida, adicionou-se em ambos 1 ml de NaOH a 6,0 mol/L e as soluções foram aquecidas em chama direta. Adicionaram-se, então, gotas de acetato de chumbo a 10% e ácido acético concentrado: Na reação para aminoácidos sulfurados, o aquecimento de…

metaproteínas, insolúveis. A reação de Heller (reação de proteínas com HNO3 concentrado) é freqüentemente utilizada para a pesquisa de albumina na urina e permite a dosagem semi-quantitativa. Colocar um tubo de ensaio: • 2 mL de solução protéica • Juntar cuidadosamente e vagarosamente, pelas paredes do tubo, 2 mL de HNO3 concentrado, sem misturar. • Observar no limite de separação das duas camadas um anel branco (proteína e meta-proteína). 3.2 Reação Xantoprotéica •…

0,1 %; · Ácido nítrico concentrado; · Ácido sulfúrico concentrado; · Ácido acético concentrado. Metodologia I - Reação de aminoácidos sulfurados · Em tubos de ensaio distintos, foram colocados 1,0 mL da solução de clara de ovo e 1,0 mL da solução de gelatina. · Foi adicionado 1,0 mL de solução de NaOH a 6,0 mol/L e os tubos foram aquecidos em chama direta. · Foi adicionado gotas de ácido acético concentrado e de acetato de chumbo a 10%. II - Reação de Millon ·Foi…

formação de um precipitado preto. 2. REAÇÃO DE MILLON Coloque 2,0 mL da solução de cada uma da proteína em tubos de ensaio. Adicione 1,0 mL do reativo de Millon a cada um deles e aqueça em banho Maria fervente por 5 min.. 3. REAÇÃO DE HOPKINS-COLE Em um tubos de ensaio distintos adicionar 1 mL das soluções de e 3 mL do reativo de Hopkins-Cole a cada um deles. Inclinar o tubo e adicionar 2 mL de H2SO4 concentrado em cada um deles, pelas paredes dos tubos, vagarosamente. Aguardar…