Reação Benedict

Hermann Fehling, que nasceu em Lubeque, na Alemanha, a 9 de junho de 1811, e faleceu em Estugarda, também na Alemanha, a 1 de julho de 1885. Consiste num teste químico para determinar o carácter redutor de uma substância orgânica (substância que, em reação química, cede eletrões a outra substância). Este teste é geralmente utilizado para detetar açúcares redutores (monossacarídeos, como a glucose, e dissacarídeos, como a maltose e a lactose) e aldeídos. A solução de Fehling é…

RELATÓRIO DE EXPERIMENTO SOBRE AULA PRÁTICA DE BIOQUÍMICA 3º ANO ENSINO MÉDIO QUÍMICA DETERMINAÇÃO DA GLICOSE NOS ALIMENTOS USANDO O REAGENTE DE BENEDICT Diego Oliveira n° 06 Gabriele Piassi n° 07 Luis Antonio n°16 Murilo Murer n° 17 Nara Pistarini n°18 Paulo Sérgio n° 21 Rafaele Mano n°23 Escola SESI “ Fernando Arraes de Almeida” Professor Mário 2° Trimestre Leme- 2013 ÍNDICE 1.1 RESUMO.....................................................................

destilada, amido, frutose, glicose e sacarose. As amostras reagentes ao α-naftol formaram uma coloração violeta indicativa do furfural, ao iodo formou uma cor azul revelando a amilose. Em reação ao reativo Benedict formaram uma coloração vermelho-tijolo indicativo de açúcares redutores, como glicose e frutose. Em reação ao reativo de Seliwanoff apresentaram resultados positivos para uma cetose, a frutose. E as amostras positivas no teste de hidrólise de amido demonstraram a presença de…

em geral que formam furfurais (pentoses) ou hidroximetilfurfurais (hexoses), nas amostras; a identificação de carboidratos com Lugol: indica o amido e também permite diferenciar glicose de frutose; identificação de carboidratos com o reagente de Benedict, que identifica a presença de carboidratos redutores (que apresentam em sua estrutura molecular a hidroxila do carbono anomérico livre) na amostra e, ainda, a identificação de carboidratos com reagente de Seliwanoff, que nos permite…

mL 6 1,0 mL 0,5 mL 4. Em cada tubo adicionou-se 1,0 mL do reativo de Benedict. 5. Colocaram-se os tubos de ensaio em banho-maria para ferver durante 5 minutos. 6. Realizaram-se a leitura das absorbâncias no espectrofotômetro a 540 nm e anotaram-se as absorbâncias. - Traçou-se um gráfico colocando as concentrações na abscissa e as absorbâncias na ordenada Modo de Preparo do Reativo de Benedict: O reativo de Benedict é utilizado para detectar a presença de glicídios redutores,…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE – CCS CURSO: ENFERMAGEM DISCIPLINA: BIOQUÍMICA REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS CARBOIDRATOS (TESTE DE MOLISH, TESTE DE BENEDICT, TESTE DE SELIWANOFF, TESTE DE LUGOL, HIDROLISE DA SACAROSE) INTRODUÇÃO Segundo Voet, Voet e Pratt (2006), carboidratos ou sacarídeos (do grego, sakcharon, açúcar) são biomoléculas mais abundantes do planeta terra. Eles são formados por carbono (C),…

Industrialmente é obtida a partir do amido. 2. Reagente de Benedcit A reação de Benedict é positiva para glicídios redutores, que quando aquecidos com reativos contendo metais (como o reagente de Benedict) têm a propriedade de reduzir estes metais. O amido, por exemplo, substrato da amilase salivar, quando hidrolisado totalmente libera unicamente moléculas de glicose, que são glicidios redutores. Portanto, se o teste de Benedict for positivo, a enzima estará ativa, pois está…

desidratante de H2SO4 concentrado originaram furfural e seus derivados. Juntamente com o α-naftal, tais substancias condesaram-se, formando um composto de coloração violeta. Para tal, utilizou-se o reagente de Molish. Já para diferenciar aldoses e cetoses, a reação correspondente é Seliwanoff, que sob a ação desidratante do HCl foram transformadas em derivados de furfural, que condensados com o revorcinol produz um composto vermelho. A sacarose é um dissacarídeo encontrado em…

formação de estruturas de células e de ácidos nucleicos. No teste qualitativo com carboidratos identificaremos os açucares A, B e C com as Reação de Molish, Reação de Benedict é um reagente químico que muda da cor azul para a avermelhada, com essa reação detecta a presença de açucares redutor, nos quais se incluem a glicose, galactose, lactose, maltose, manose. Reação barfoed . Esses testes irão mostrar as características de cada substancias e também podem ser utilizados para identificar…

método de identificação desses compostos. A reação abaixo esquematiza o princípio da prova de Benedict, baseada na redução de íons Cu2+ a Cu+, com formação de um precipitado vermelho ou amarelo: * OBS: a reação é feita em meio básico porque, nessa condição, a porcentagem de enedióis é maior. Nessa reação , o aparecimento de um precipitado de coloração vermelho-tijolo indica que os íons Cu2+ do reagente de Benedict foram reduzidos a Cu+, indicando a presença…