Propriedades Fisicas Das Proteinas

Processos Biologicos Proteínas e Aminoácidos Turma: 5NA – Química Professora: Mariana Nome dos Componentes do Grupo RA Nota Aline Nascimento Silva 5867173927 Anali Barbosa da Rocha 5644123961 Fabio de Oliveira Lino 5660125765 Marcio F. de Lima Junior 5660124869 Willian de Lima Pereira 5687151680 Leomar Petenusso 5822155977 Sergio Roberto Bertolin Filho 5660126064 João Adeilson de Oliveira 5660124842 Santo André, Novembro de 2014Universidade do

MVT031 Antonio Pedro Almeida Almir Gabriel Ingrid Priscila Lima Flaviane Coelho Lorena Araújo Maila Da Silva Marcos André Simy Omena Benayon FAZER UMA ABORDAGEM DO DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS COMERCIAIS PARA CÃES E GATOS,QUE CONTÉM PROTEÍNAS HIDROLISADAS,MELHORANDO DE FORMA SUBSTÂNCIAL E CONFIABILIDADE DOS TESTES DIETÉTICOS DE ELIMINAÇÃO E O TRATAMENTO A LONGO PRAZO DA ALERFIA ALIMENTAR.…

As proteínas são polímeros de aminoácidos unidos por covalência, através de ligações peptídicas, uma ligação peptídica é a união do grupo amino (-NH 2 ) de um aminoácido com o grupo carboxila (-COOH) de outro aminoácido, através da formação de uma amida. Além disso, os diferentes grupamentos "R" encontrados nos aminoácidos influenciam na estrutura, na funcionalidade e nas propriedades das proteínas individuais. A maioria das proteínas encontradas nos seres vivos são formadas por L-aminoácidos

Introdução Os aminoácidos formam as proteínas a partir das ligações peptídicas que ocorrem entre o grupamento amina de um aminoácido e o grupamento carboxila de um outro aminoácido, havendo nesta ligação a perda de uma molécula de água. As proteínas são polímeros de alfa-aminoácidos de forma L, podendo ter uma ou mais cadeias polipeptídicas. Uma boa parte das proteínas são sintetizadas no citosol da célula pela tradução de RNA, tendo importante função estrutural, informacional e…

oleico) C1 = C carboxílico Ácido cis-,cis-9,12octadecadienóico (ácido linoléico) 16:0 18:1(9) Ácido trans-9-octadecenóico (ácido oleico) 18:2 (9,12) 11 12 PROPRIEDADES FÍSICAS DOS ÁCIDOS GRAXOS • comprimento da cadeia • grau de insaturação 13 Propriedades Físicas dos Ácidos Graxos 1. Solubilidade em H2O 14 Propriedades Físicas dos Ácidos Graxos 2. Ponto de fusão • rigidez 15 T= 25ºC sólidos líquidos 16 Lipídeos de estocagem • Triacilgliceróis • Ceras…

Bioquímica fornece ao aluno uma visão básica da estrutura química, função e importância biológica dos carboidratos, lipídios, aminoácidos e proteínas. Biocatalizadores, cinética e inibição. Coenzimas e vitaminas. Bioenergética. Organização e regulação do metabolismo energético 3. PROGRAMA (Unidades de Ensino) UNIDADE 1.- Propriedades químicas, físicas e biológicas das biomoléculas e da água. Composição e organização química das principais biomoléculas. Tipos de ligação química e…

Interações........................................................................................5 4. Interações Intermoleculares na Água...................................................................6 5. Interações Intermoleculares na Proteína..............................................................8 6. Conclusões..........................................................................................................10 7.…

SEMENTES DE CHIA INTRODUÇÃO A “chia” é uma completa fonte de proteínas, proporcionando todos os aminoácidos essenciais. Comparada com outras sementes, a de “chia” provê a mais alta fonte de proteínas; entre 19 e 23 por cento do seu peso é proteína. Uma das maravilhas, somente encontrada na “chia”, é a sua habilidade de absorver mais de 12 vezes seu peso de água. Esta habilidade de segurar água, pode prolongar hidratação e retenção de eletrólitos em fluidos do corpo, especialmente…

FACULDADE GUANAMBI DOCENTE: ALINE AMORIM DISCENTES: JADER DA SILVA RAMOS; FERNANDA ALVES RODRIGUES; ADSON DA CONCEIÇÃO VIRGENS A BIOQUÍMICA DOS AMINOÁCIDOS, DAS PROTEÍNAS E DAS VITAMINAS Guanambi – BA 2015 JADER DA SILVA RAMOS FERNANDA ALVES RODRIGUES ADSON DA CONCEIÇÃO VIRGENS A BIOQUÍMICA DOS AMINOÁCIDOS, DAS PROTEÍNAS E DAS VITAMINAS. Trabalho apresentado com requisito de nota do componente curricular de Bioquímica do Curso de Enfermagem, da Faculdade…

Propriedades fisiológicas-funcionais das proteínas do soro de leite Physiological-functional properties of milk whey proteins Valdemiro Carlos Sgarbieri Departamento de Alimentos e Nutrição, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas. Rua Monteiro Lobato, 80, 13083-970, Campinas, SP, Brasil. E-mail: sgarb@fea.unicamp.br RESUMO O presente artigo coloca em destaque as propriedades multifuncionais das proteínas presentes no soro de leite bovino, a