relatorio

27/02/13 CD Estrutura Organizacional de UANs Caracterizar os diferentes tipos de estrutura organizacional para que as empresas possam atingir seus objetivos. 28/02/13 ABC Projeto físico de UAN Elaborar projeto físico de UAN 06/03/13 CD Gestão de Pessoas 07/03/13 ABC Gestão de pessoas 13/03/13 CD Artigos Científicos 14/03/13 ABC Planejamento Físico de UANs 20/03/13 CD Planejamento Físico de UANs 21/03/13 ABC Planejamento Físico de UANs 27/03/13 CD Planejamento Físico de UANs Especificar os principais aspectos relacionados a dimensionamento, recrutamento, treinamento, desempenho e liderança de pessoas em UAN’s. Especificar os principais aspectos relacionados a dimensionamento, recrutamento, treinamento, desempenho e liderança de pessoas em UAN’s. Reconhecer assuntos abordados, bem como os itens que compõem os artigos Identificar os aspectos relacionados ao planejamento físico e funcional de UAN, destacando a importância desse planejamento para o setor. Identificar os aspectos relacionados ao planejamento físico e funcional de UAN, destacando a importância desse planejamento para o setor. Identificar os aspectos relacionados ao planejamento físico e funcional de UAN, destacando a importância desse planejamento para o setor. Observação prática de aspectos teóricos Aula expositiva e dialogada Questões na AV1 Construção de planta física …

UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO ESCOLAR Readjustment Layout of a Food Unit and Nutrition Education Lara Franceschetto¹ Anne Elysie Batista da Silva Gabriela Mainardes Natalye Mainardes Damaris Godoy Leite² RESUMO: Uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) é um local de trabalho a qual tem como finalidade desempenhar atividades relacionadas à nutrição e alimentação saudável. Um planejamento físico adequado é fator condicionante para a construção e montagem da UAN de maneira a…

espaço físico da Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) priorizando o controle de qualidade no recebimento de gêneros alimentícios Pesquisador responsável: Ac. Patrícia Orientador: Profª Â. A. Pelotas, maio de 2013 Sumário 1. TÍTULO 3 2. EQUIPE EXECUTORA 3 2.1. Responsável 3 2.2. Colaborador 3 3. INTRODUÇÃO 3 4. OBJETIVOS 5 4.1. Objetivo geral 5 4.2. Objetivos específicos 5 5. METODOLOGIA 5 6.…

1 PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE MINAS GERAIS Curso de Nutrição ORIENTAÇÃO SOBRE OS RISCOS ERGONÔMICOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE UM RESTAURANTE DA CIDADE DE NOVA LIMA – MG Belo Horizonte 2014 ORIENTAÇÃO SOBRE OS RISCOS ERGONÔMICOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DE UM RESTAURANTE DA CIDADE DE NOVA LIMA – MG Projeto apresentado ao Estágio Supervisionado de Nutrição em Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) do Curso de Nutrição da…

o Nutrição Profissional 23 • Modelo de Implantação de Gestão da Qualidade em UAN - Estudo de Caso Janeiro/Fevereiro de 2009 Uma publicação do Grupo Racine Ano V - Janeiro/Fevereiro de 2009 Número 23 Silvia Maria Franciscato Cozzolino Legado pelas Ciências Nutricionais Perfil Importância do Cuidado Nutricional em Portadores de Doença de Crohn Vegetais Minimamente Processados: Qualidade e Segurança Desenvolvimento de Preparações Doces à Base de Soja para Crianças com Dieta…

A ELABORAÇÃO DA PESQUISA Data: 08/04/14 Nome RA Assinatura Elaine Rodrigues Bomfim B1598J5 1. Tema: Estratégias para Redução de Custos em UANs A Redução de Custos em uma UAN representa o indicador de sua eficiência econômica. Cabe a um bom administrador, além de manter um baixo custo sem perder a qualidade, satisfazer sua clientela, seja da área administrativa, operacional ou clínica (paciente), oferecendo um serviço adequado às suas necessidades nutricionais. Em resumo é…

Nutrição Profissional 23 Uma publicação do Grupo Racine Número 23 Ano V - Janeiro/Fevereiro de 2009 • Perfil Silvia Maria Franciscato Cozzolino Modelo de Implantação de Gestão da Qualidade em UAN - Estudo de Caso Legado pelas Ciências Nutricionais Nutrição Clínica Importância do Cuidado Nutricional em Portadores de Doença de Crohn Alimentação Coletiva Vegetais Minimamente Processados: Qualidade e Segurança Gastronomia Desenvolvimento de…

RELATÓRIO DE ESTÁGIO (LOCAL DA REALIZAÇÃO DO ESTÁGIO) TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA Relatório apresentado como requisito para obtenção de nota na Disciplina de Estágio do Curso Técnico em Nutrição e Dietética do ___ Semestre. Professor (a):. PONTA GROSSA 2013 LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLA ( SE O TRABALHO APRESENTAR ) UAN: UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EPEI: EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL SUMÁRIO…

Alimentação e Nutrição (UAN) localizada no município do Rio de Janeiro. Este trabalho foi desenvolvido em forma de estudo de caso, realizado em uma UAN quue fornece cerca de 600 refeições/dia, divididas em 3 turnos. A metodologia é qualitativa e quantitativa, como método utilizou-se a Análise Ergonômica do Trabalho, desenvolvendo as seguintes etapas: análise da demanda; análise da tarefa, análise da atividade; diagnóstico e caderno de encargos e recomendações ergonômicas.…

...................................................................... 37 RESUMO O setor de alimentação coletiva é um mercado representativo na economia mundial em decorrência do ritmo da vida moderna, que demanda alta produtividade em tempo limitado, com consequentes doenças por condições inadequadas de trabalho. Problemas ambientais, equipamentos e processos que aumentam o grau de insatisfação, cansaço excessivo, redução de produtividade e acidentes de trabalho,…