Processos Fermentativos Biotecnologia

11. Alterações na Qualidade da cerveja 12. Embalagens 13. Curiosidades 14. Cerveja Sem Álcool 15. Conclusão 16. Bibliografia 1- Introdução Há cerca de 10 mil anos, o homem antigo descobriu, por acaso, o processo de fermentação, no que surgiram, em pequena escala, as primeiras bebidas alcoólicas. Mais tarde, a cerveja era produzida inicialmente pelos padeiros, devido a natureza dos ingredientes que utilizavam: leveduras e grãos de cereais. A…

pedagógicas previstas...................................................................... 2.2.9. Flexibilidade curricular.................................................................................... 2.2.10. Sistema previsto de avaliação do processo de ensino-aprendizagem.......... 2.2.11. Sistema de Avaliação do projeto de Curso.................................................... 2.2.12. Matrícula em disciplinas de semestres subseqüentes...................................…

UNIVERSIDADE TIRADENTES – UNIT PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA DE PROCESSOS – PEP PRODUÇÃO DE ENZIMAS LIPOLÍTICAS UTILIZANDO BACTÉRIA ISOLADA DE SOLO COM HISTÓRICO DE CONTATO COM PETRÓLEO EM FERMENTAÇÃO SUBMERSA Autor: Ingrid Cavalcanti Feitosa Orientadores: Profº Álvaro Silva Lima, D.Sc Profª Cleide Mara Farias Soares, D.Sc. Profº. Manoel Marcelo do Prado, D.Sc. ARACAJU, SE - BRASIL MARÇO DE 2009 ii PRODUÇÃO DE ENZIMAS LIPOLÍTICAS UTILIZANDO BACTÉRIA…

DA ZONA OESTE Graduação em Tecnologia em Biotecnologia Biorremediação de solos contaminados por petróleo Thiago Antônio Cavalcanti da Silva Rio de Janeiro 2012 Thiago Antônio Cavalcanti da Silva Revisão acerca da Biorremediação de solos contaminados por petróleo Trabalho de Conclusão de Curso, TCC, apresentado ao Curso de Graduação em Biotecnologia da UEZO como parte dos requisitos para a obtenção de grau de Tecnólogo em Biotecnologia. Orientador: Professora…

Golden Series. EQ-02: PROCESSOS QUÍMICOS INDUSTRIAIS Créditos: 3 Período: 3 EMENTA: 1. Primeiros conceitos em processos químicos. 1.1. Definição de processo químico, sistema de reação e engenharia de Universidade Federal do Maranhão – UFMA Centro de Ciências Exatas e Tecnologia – CCET Av. Dos Portugueses, s/n, Baganga Sala 109, Bloco 1 - (98) 33019235 processos. 1.2. Representação gráfica de processos. 1.2.1. Diagrama de blocos. 1.2.2. Fluxograma de processos. 2.…

ENZIMÁTICAS COMERCIAIS. Tese apresentada ao Programa de PósGraduação em Engenharia Química da Universidade Federal do Ceará, como parte dos requisitos para obtenção do título de Doutor em Engenharia Química. Área de concentração: Desenvolvimento de Processos Químicos e Bioquímicos. Orientador: Pesquisador Dr. Gustavo Adolfo Saavedra Pinto Co-orientadora: Pesquisadora Deborah dos Santos Garruti FORTALEZA 2013 Drª Aos meus pais À comunidade científica AGRADECIMENTOS A…

biológica da ONU, Biotecnologia define-se pelo uso de conhecimentos sobre os processos biológicos e sobre as propriedades dos seres vivos, com o fim de resolver problemas e criar produtos de utilidade. Para alcançar esses objetivos é necessário obter conhecimento a respeito das funções exercidas por cada ser vivo utilizado no processo em seu ambiente, do seu metabolismo e de suas relações com outros seres vivos e sua adaptação a fatores externos. Esses seres vivos utilizados em processos…

0 UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO Escola de Engenharia de Lorena ESTUDO DO EFEITO DA AERAÇÃO DO MOSTO NAS CARACTERÍSTICAS DO PROCESSO CERVEJEIRO. Júnior do Nascimento LORENA - 2011 UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO Escola de Engenharia de Lorena 1 Departamento de Engenharia Bioquímica ESTUDO DO EFEITO DA AERAÇÃO DO MOSTO NAS CARACTERÍSTICAS DO PROCESSO CERVEJEIRO. Júnior do Nascimento Orientador: Prof. Dr. Ismael Maciel de Mancilha Trabalho de Conclusão de Curso,…

............... 10 2.1.5 Leveduras e Bactérias ..................................................................................... 10 3. PROCESSAMENTO DA CERVEJA ....................................................................... 11 3.1 PROCESSO CLÁSSICO (DESCONTÍNUO) ......................................................... 11 3.1.1 Moagem do malte............................................................................................. 12 3.1.2 Mosturação.........................

UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS INSTITUTO DE QUÍMICA E BIOTECNOLOGIA PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO DE LICENCIATURA EM QUÍMICA MACEIÓ-AL / 2007 UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS INSTITUTO DE QUÍMICA E BIOTECNOLOGIA CURSO DE LICENCIATURA EM QUÍMICA Projeto Pedagógico do Curso de Licenciatura em Química do Instituto de Química e Biotecnologia da UFAL, elaborado com objetivo da sua adequação às Diretrizes Curriculares Nacionais. MACEIÓ-AL / 2007 IDENTIFICAÇÃO DO CURSO NOME DO CURSO:…