Importância do iodo

Adição de iodo ao sal comestível O iodo é um elemento indispensável ao funcionamento do organismo de mamíferos. Esse mineral participa na formação de dois hormônios da glândula tireóide (tiroxina e triiodotiroxina). Esses hormônios são indispensáveis ao desenvolvimento do organismo, agem sobre a maioria dos órgãos e das grandes funções: o sistema nervoso e cardiovascular, a termo-gênese (que nos permite conservar uma temperatura estável), os músculos esqueléticos, as funções renais e respiratórias. A redução de fertilidade é um sinal típico da deficiência de iodo, ocorre redução dos hormônios afetando todos os órgãos em algum estágio de desenvolvimento, crescimento e maturação. Visando prevenir as doenças decorrentes da deficiência de iodo, tornou-se obrigatória a adição de iodo no sal de cozinha. O Iodo é muito importante para a nossa saúde, e fundamental, com a baixa taxa de iodo no organismo, algumas doenças podem se desenvolver. Porque o iodo é tão importante? • Promove o crescimento e o desenvolvimento normal do organismo; • Promove o crescimento e o desenvolvimento normal do cérebro; • Contribui para a saúde, mantendo em equilíbrio as funções do organismo; • Melhora a resistência às infecções; • Melhora a capacidade física e mental e, conseqüentemente, a aprendizagem e a produção no trabalho. Fontes do Iodo O iodo é encontrado em quantidades variáveis nos alimentos e na água de beber, sendo que as fontes mais ricas são: sal marinho,…

Este presente trabalho relatará sobre por que é obrigatória a adição de iodo ao sal comestível. Apresentando os problemas causados por sua ingestão insuficiente, os impactos sociais e econômicos associados a esses problemas de saúde, as recomendações relativas as necessidades diárias de ingestão de iodo e o órgão controlador da quantidade de iodo no sal exigido por lei. Contexto: Funções: O Iodo é um micronutriente essencial para o homem e outros animais. Existe…

Iodo. Esse sal mineral é extremamente importante para o ser humano, em todas as fases da vida, e você, com certeza, já ouviu falar dele ou pelo menos da falta que ele nos faz. Ele é responsável pelo funcionamento da glândula tireóide, e é na sua ausência que é mais notado. Normalmente, o organismo apresenta 20 a 30 mg de iodo, sendo que 75% dessa quantidade está concentrada na glândula tireóide. O restante dessa quantidade distribui-se pelo restante do organismo, podendo ser…

E.E. “Professora Suely Maria Cação Ambiel Batista” Química ADIÇÃO DE IODO AO SAL COMESTÍVEL Trabalho realizado com a orientação da professora Cilene de Abreu Amorim. Carolaine Raissa nº 03 Erika Furlanetto nº 07 Joice Souza nº 14 Joyce Israel nº 16 Thiago Oliveira nº 34 3ºB Indaiatuba, SP 28 de Maio 2015 Índice: Introdução – 03. Quais problemas de saúde podem ser causados em crianças, mulheres grávidas e adultos pela ingestão insuficiente de iodo – 04 Alguns impactos sociais e…

Bromatológia Introdução: Falaremos sobre a análise bromatológica seus principal objetivo e obtenção das composição e Suas importâncias do estudo dos alimentos, sua composição química, sua ação no organismo, seu valor alimentício e calórico, suas propriedades físicas, químicas, toxicológicas e também adulterantes, cantaminantes, fraudes, etc classificação dos alimentos.como os alimentos dividem-se em plásticos,energéticos e reguladores, suas…

permitidos defeitos nas verduras que lhes alterem a sua conformação e aparência; b) De primeira - Quando constituída por verduras de boa qualidade, que não foram classificadas na classe anterior, desde que conservem as suas características. São tolerados pequenos defeitos na conformação, ligeira descoloração e ligeiros danos 2 de origem física ou mecânica, desde que não causem defeitos graves e não alterem sua conformação e aparência; c) De segunda - Quando constituída por verduras…

AULA 06-05 - PÃES E CEREAIS MASSAS  farinha, água, sal e fermento. Pode-se adicionar lipídeos, açucares, ovos, leite, aromatizantes, corantes... 1. TRAT MECANICO DOS INGREDIENTES A FRIO: Hidratação de proteinas, formação do glúten, formação de emulsões com lipideos, proteinas e agua, formação de CO2, incorporação de ar, atividade enzimática e crescimento da massa. 2. COZIMENTO DA MASSA: aumenta formação e pressão de CO2, desnaturação de proteinas, inativação enzimatica,…

Título VI - Obrigações das Firmas Título VII - Inspeção Industrial e Sanitária de Carnes e Derivados - Capítulo I - Inspeção "ante-mortem" - Capítulo II - Matança - Seção I - Matança de emergência - Seção II - Matança normal - Capítulo III - Inspeção "post-mortem" - Seção I - Generalidades - Bovídeos - Seção II - Equídeos - Seção III - Suínos - Seção IV - Ovinos e caprinos - Seção V - Aves e pequenos Animais - Seção VI - Disposições diversas - Capítulo IV - Triparia -…

produtos não comestíveis; 10 - matadouros de aves e coelhos; 11 - entrepostos-frigoríficos. § 1º - Entende-se por "matadouro-frigorífico" o estabelecimento dotado de instalações completas e equipamentos adequados para o abate, manipulação, elaboração, preparo e conservação das espécies de açougue sob variadas formas, com aproveitamento completo, racional e perfeito, de subprodutos não comestíveis; possuirá instalações de frio industrial. § 2º - Entende-se por "matadouro" o…

Segurança Alimentar e Nutricional); contribuições de outras culturas; diversidade e riqueza da alimentação regional brasileira; fome oculta; homem gabiru; condição nutricional referente a: vitamina A, iodo (sal de cozinha), ferro, zinco; enriquecimento e fortificação de alimentos; transição nutricional; doenças crônicas não transmissíveis; atividade física e saúde. Sumário UNIDADE 1 – Significado da Alimentação e Nutrição 11 UNIDADE 2 – História da alimentação e nutrição no…