Polarização De Sacarose

substâncias apolares, ou seja, semelhante dissolve semelhante. 3.0 MATERIAIS E MÉTODOS 3.1 MATERIAIS Tubo de ensaio Becker Conta gota Espátula Bastão de vidro Papel toalha Hexano Clorofórmico Água Sacarose Etanol Vela Ureia Óleo Vegetal Ácido Cítrico Ácido Benzoico 3.2 MÉTODOS Os materiais foram organizados sobre a bancada em seguida separada um tubo de ensaio para cada teste, as amostra e os solventes foram definidos pelo…

1- Introdução A solubilidade de uma substância orgânica está diretamente relacionada à presença ou ausência de determinados grupos funcionais na estrutura, uma vez que esses podem fornecer polarização à estrutura. Entretanto, não só a polaridade deve ser levada em consideração para se estabelecer a solubilidade de uma substância. É necessário, também, verificar os momentos dipolares, os quais são responsáveis pela maior ou menos solubilidade de uma substância em um solvente específico. 2-

ambas compostas apenas de D-glicose. Por ter uma estrutura complexa, o amido gera, em sua hidrólise, oligômeros intermediários, que reagem de maneira distinta com o reagente Lugol – produzindo diferentes tonalidades de azul a roxo. A hidrólise da sacarose, um dissacarídeo, composta de Dglicose e D-frutose, provoca a inversão da luz plano polarizada, de modo que a reação pode ser acompanhada em um polarímetro.4 Materiais e Métodos Para a reação de hidrólise do amido foram adicionados em…

Interação Dipolo permanente Dipolo induzido: Em segundo, a presença de moléculas que possuem dipolos permanentes podem distorcer a distribuição de carga elétrica em outras moléculas vizinhas, mesmo as que não possuem dipolos (apolares), através de uma polarização induzida. Esta interação é chamada de dipolo-dipolo induzido.Esse fenômeno se caracteriza quando uma nuvem eletrônica da molécula apolar é instantaneamente e momentaneamente induzida por uma outra espécie polar. Pontes de…

moléculas aquirais, a luz surge da solução com seu plano de polarização inalterado. Um composto aquiral é opticamente inativo, pois não gira o plano de polarização. Se, ao contrário, quando a luz polarizada passa através de uma solução de compostos quirais, a luz emerge da solução com seu plano de polarização alterado. Portanto, um composto quiral gira o plano de polarização. Uma substância quiral, ou seja, que gira no plano de polarização é chamada de opticamente ativa. Já as…

igualmente ocasionando, assim, uma carga parcial negativa e outra positiva na molécula já estabilizada. Quando isto acontece, tem-se que a molécula é polar (como a água, por exemplo). Por outro lado, se não há este desequilíbrio, não havendo tal polarização de cargas na molécula, diz-se que tal substância é apolar (como o benzeno, por exemplo). Assim, o presente trabalho pretende analisar as propriedades físicas dos compostos iônicos e moleculares mediante experimentação da sua…

Carolina Rosa da Silva Daniel Murialdo Nazario Karen Elbert Leal Mazza Sara de Oliveira Santos Nilópolis/RJ 2014 1. Introdução Polarimetria é uma técnica usada para a análise de substâncias usando conceitos de polarização da luz. O aparelho utilizado para aplicações da técnica de polarimetria é o polarímetro. Para entender melhor sobre esta técnica, este trabalho consiste em descrever o equipamento e sua funcionalidade; explicar a análise e a rotação…

Branco 3.1- Característica Gerais Designação: Açúcar Cristal de origem vegetal, constituído fundamentalmente por sacarose de cana-de-açúcar. Aspecto: sólido com cristais bem definidos. Cor: branca (para o açúcar cristal branco) e marrom claro (açúcar cristal VHP). Odor: próprio do produto. Sabor: próprio do produto. Composição básica centesimal do açúcar cristal branco empacotado: sacarose concentração mínima de 99,6 %; sais minerais concentração máxima de 0,10%; umidade máxima de…

Universidade Federal de Juiz de Fora Instituto de Ciências Exatas Departamento de Química Laboratório de Equilíbrio e Cinética Hidrólise da Sacarose Nomes: Carla Soares Juiz de Fora 2103/2013 1. Introdução A luz é dita como onda eletromagnética porque ela foi descrita como uma oscilação de um campo elétrico e de um campo magnético se propagando no espaço. A luz, por ter um comportamento dual (onda –partícula), pode ser analisada sobre…

quais são: a) o amido b) os triglicerídeos c) o náilon 66 d) o glicogênio e) as proteínas 04. (UFMG) Qual das afirmações abaixo é correta? a) oses são glicídios que se hidrolisam. b) ósides não se hidrolisam. c) a sacarose é uma óside. d) a sacarose é uma ose. e) a glicose é uma óside. 05. (SANTA CASA) Leia com atenção o texto abaixo com a finalidade de descobrir o número de erros conceituais existentes: “Açucares são substâncias orgânicas que sempre se…