Perigos Quimicos Nos Alimentos

ficou assombrado com esta tremenda energia sendo usada para o mal, com a explosão de duas bombas atômicas em Hiroshima e Nagasaki. Além de alguns acidentes radioativos que tiveram em Chernobyl, Goiânia e em Three-Mile Island. Sem contar, é claro, os perigos enfrentados com o lixo radioativo. Química nuclear é a área da química que lida com materiais utilizados para fins nucleares. É essa a área da química que lida com as transformações dos núcleos dos átomos, em uma reação química a…

composição nutricional dos alimentos que a compõe. A qualidade sanitária dos alimentos esta diretamente relacionada com a sua segurança no momento do consumo. A segurança alimentar é direito de todos os cidadãos. Disso depende o acesso permanente aos alimentos necessários à vida, em quantidade e qualidade, que a torne digna e saudável . Sabe-se que as doenças transmitidas por alimentos (DTA) são a causa de sérios danos à saúde das pessoas e prejuízos à empresa fornecedora dos…

e o meio externo, mas também é parte integrante do processo de preparação e conservação do alimento, estando concebida e adaptada a uma tecnologia para a qual é completamente indispensável. É o caso das embalagens ativas que vêm sendo utilizadas para aumentar a vida de prateleira, melhorar as características sensoriais, evitar as deteriorações química e microbiológica e garantir a segurança dos alimentos, inibindo o crescimento de microrganismos patogênicos através da interação entre embalagem

Fontes de poluição da água Um grande perigo de contaminação da água está, por exemplo, na presença de produtos químicos tóxicos ou microorganismos que tornam a água poluída. Há varias fontes de poluição, como veremos a seguir. Causas A poluição química pode ser intencional ou acidental. A mais comum é a primeira forma, pois muitas indústrias despejam produtos químicos em rios, lagos ou diretamente na rede de esgoto da cidade, não fazendo o devido tratamento. É comum também a…

Toxicologia de Alimentos Prof.: Marcia Cristina da Silva Tópicos 1. Importância / Histórico 2. Conceitos gerais 3. Classificação 4. Áreas de atuação 5. Toxicologia de alimentos 1 1. Importância / Histórico Alimentos podem conferir características de segurança ou de risco para a ingestão humana. 1. Importância / Histórico Importante: conhecer as substâncias tóxicas presentes nos alimentos e evitar que essas sejam ingeridas em níveis que imponham risco à saúde. Alimentos…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO – CAMPUS II CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS, SAÚDE E TECNOLOGIA - CCSST CURSO DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE BEBIDAS CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS Aline Kelma da Silva Ramos Imperatriz 2014 CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE BEBIDAS 1. INTRODUÇÃO Segundo a Lei nº 8.918, de 14 de julho de 1994, que dispõe sobre a padronização, a…

Os produtos industrializados ocupam uma parcela cada vez maior do mercado de alimentos. Eles são bem práticos, pois já vêm prontos ou semi-prontos. O único trabalho é abrir a embalagem, e mesmo às embalagens estão cada vez mais fáceis de abrir. Além da praticidade, os alimentos industrializados também possuem um prazo de validade bem maior do que os produtos "in natura", tornando fácil o armazenamento. Vieram para ficar e representam uma solução para a vida corrida das grandes cidades. …

unicem Primavera do LESTES mt faculdade de ciências humanas, biológicas e da saúde de primavera do leste-mt Poluição AMBIENTAL (com ENFASE AOS POLUENTES QUIMICOS) Primavera do Leste -MT 2013 Poluição Ambiental Agente de poluição química A poluição e algo que alcança níveis perigosos, na água, no ar, na terra e entre outros seres vivos. A poluição Ambiental e resultando da ação do homem com o meio ambiente, e de suas…

ambientais ao meio ambiente. 8 – Produtos Utilizados para a Higienização 8. 1 Produto Químico Nome do Produto: VEJA MULTIUSO Aplicação: Limpador Instantâneo. COMPOSIÇÃO E INFORMAÇÕES SOBRE OS INGREDIENTES Natureza Química: “Este produto químico é um preparado”. Ingredientes ou impurezas que contribuam para o perigo: Tabela 1 – Composição do produto Veja Multiuso Fonte: IDENTIFICAÇÃO DE PERIGOS Perigos mais importantes: o produto pode ser tóxico ao homem e ao meio ambiente,…

QUIMESP QUÍMICA LTDA. FICHA DE INFORMAÇÕES DE SEGURANÇA DE PRODUTOS QUÍMICOS – FISPQ Produto: Glicerina Branca (Glicerol) Fispq nº.: 1.32.002 Data da Última Revisão: 09/01/2009 1. IDENTIFICAÇÃO DO PRODUTO E DA EMPRESA Produto: GLICERINA BRANCA (GLICEROL) Fispq nº.: 1.32.002 Empresa: QUIMESP QUÍMICA LTDA Endereço: Rua Murilo, 48 Vila Nova Cumbica Município: Guarulhos Estado: SP Telefone: (11) 2488-2222 Fax: (11) 2482-0220 Telefone de Emergência: 0800-118270 - ABIQUIM 24…