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Desenvolvimento Social e Combate à Fome Onaur Ruano Secretário Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional Crispim Moreira Diretor do Departamento de Promoção de Sistemas Descentralizados Fátima Cassanti Coordenadora Geral de Promoção de Programas de Alimentação e Nutrição Flávia Renata Lemos de Souza Coordenadora do Programa Cozinhas Comunitárias EQUIPE TÉCNICA  Antônio Leopoldo Nogueira Neto Bruno Jansen Medeiros Danilo Glauco da Cunha Morais Denise Sales Vieira Fabio Domingues da Costa Junior Flávia Renata Lemos de Souza Gisele Sabrina Ferreira da Silva Igor Lacroix Luana Carolina de Medeiros Paiva Marilian Medeiros de Araújo Silva Sumário Introdução 5 Cozinha Comunitária - Conceito e Local de Implantação 7 Programa de Necessidades 8 Proporcionalidade de áreas da Cozinha Comunitária 9 10 Setores que compõem a Cozinha Comunitária 1) Setor de Recepção/Pré-Higienização e Estocagem 2) Setor da Cozinha *Itens a serem atendidos nos módulos de produção 3) Setor do Refeitório 10 15 18 21  Esquema de fluxos da Cozinha Comunitária 26 Sobre as Instalações Prediais 30 Recomendações 34 Legislação para embasamento e consulta Referências bibliográficas 36 37 Introdução O Roteiro de Implantação apresenta parâmetros para que a Equipe Técnica Local de Segurança Alimentar e Nutricional - composta por arquitetos,…

Aula 01 Capítulo I – Da petição inicial (continuação) Apenas recapitulando, vale lembrar que na aula anterior houve o início da abordagem dos requisitos legais necessários para a elaboração de uma petição inicial tecnicamente adequada. Já foram, então, estudados temas como os requisitos legais básicos; o endereçamento; a construção do preâmbulo (qualificação das partes; qualificação e endereço do advogado; nome da ação; indicação do procedimento) (artigo 282, I e II, CPC), além de…

teórica da saúde pública que buscou questionar a abordagem exclusivamente médica para as doenças crônicas. Com motivação política, econômica e técnica, o documento possibilitou passar de uma noção tradicional que reduz a saúde aos limites da medicina para uma idéia de campo de saúde mais amplo. 9 De acordo com Oliveira (2005) o Informe Lalonde foi o primeiro documento oficial a usar o termo promoção da saúde. Esse Informe, publicado pelo Governo Canadense, é uma referência no debate…

Sumário 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Pirâmide Alimentar............................................................................................................07 Jaqueline Girnos Sonati e Christianne de Vasconcelos Affonso Noções Básicas de Alimentação e Nutrição.........................................................................13 Jaqueline Girnos Sonati, Roberto Vilarta e Christianne de Vasconcelos Affonso Segurança…

importante jornal especializado em economia | |e negócios do Brasil; de muitas empresas (Xerox, Banco do Brasil, Banco do Nordeste, Glaxo Wellcome, Usiminas, entre outras); e de suas | |instituições representativas (Firjan, Abrasca, Abamec, Febraban, Associação Comercial do Rio de Janeiro), a campanha decolou e vem suscitando | |uma série de debates através da mídia e em seminários, encontros e simpósios. | |Em…

A educação básica é um dos focos da atuação, já que o conhecimento é fundamental para que as pessoas tenham consciência de seus direitos e deveres e possam, assim, exercer de fato sua cidadania. É por isso que o Carrefour desenvolve o programa Aula de Cidadania, que em quatro anos alfabetizou mais de 4,5 mil pessoas, a maioria em salas de aula dentro das próprias lojas. Esse resultado incentiva ainda mais o plano de ampliar os cursos de alfabetização em todo o país. Além disso, a…

Atenção Básica Área Técnica de Diabetes e Hipertensão Arterial Esplanada dos Ministérios, bloco G, salas 718/720 CEP 70058-900 Brasília DF Telefones: 61 315 2598 / 315 2606 / 315 2824 Faxes: 61 226 4340 / 225 6388 E-mail: psf@saude.gov.br Comitê Técnico-Científico Adriana Costa e Forti, Alcy Moreira dos Santos Pereira, Celso Amodeo, Fadlo Fraige Filho, José Nery Praxedes, Maria Acioly Mota, Maria Helena Catelli de Carvalho e Valter Luiz Lavinas Ribeiro Colaboradores Adriana Costa e…

Fax.: (61) 3226-4340 Home page: http://www.saude.gov.br/dab Supervisão Geral: Luis Fernando Rolim Sampaio - Departamento de Atenção Básica/SAS/MS Maria Cristina Boaretto - Departamento de Ações Programáticas e Estratégicas/SAS/MS Coordenação Técnica: Antonio Dercy Silveira Filho - Departamento de Atenção Básica/SAS/MS José Luiz Telles - Área Técnica de Saúde do Idoso/DAPE/SAS/MS Elaboração Técnica: Yeda Aparecida de Oliveira Duarte – USP/SP Edenice Reis da Silveira – DAB…

Fax.: (61) 3226-4340 Home page: http://www.saude.gov.br/dab Supervisão Geral: Luis Fernando Rolim Sampaio - Departamento de Atenção Básica/SAS/MS Maria Cristina Boaretto - Departamento de Ações Programáticas e Estratégicas/SAS/MS Coordenação Técnica: Antonio Dercy Silveira Filho - Departamento de Atenção Básica/SAS/MS José Luiz Telles - Área Técnica de Saúde do Idoso/DAPE/SAS/MS Elaboração Técnica: Yeda Aparecida de Oliveira Duarte – USP/SP Edenice Reis da Silveira – DAB…

ATENÇÃO À SAÚDE DO IDOSO 1ª Edição SECRETARIA DE ESTADO DE SAÚDE DE MINAS GERAIS Belo Horizonte, 2006 GOVERNO DO ESTADO DE MINAS GERAIS Governador Aécio Neves da Cunha SECRETARIA DE ESTADO DE SAÚDE DE MINAS GERAIS Secretário Marcelo Gouvêa Teixeira SUPERINTENDÊNCIA DE ATENÇÃO À SAÚDE Superintendente Benedito Scaranci Fernandes GERÊNCIA DE ATENÇÃO BÁSICA Gerente Maria Rizoneide Negreiros de Araújo GERÊNCIA DE NORMALIZAÇÃO DE ATENÇÃO À SAÚDE Gerente Marco Antônio Bragança de Matos…