Macarrão Instântaneo

Universidade Tecnológica Federal do Paraná Diretoria de Pesquisa e Pós-Graduação Campus Medianeira AVALIÇÃO DA ROTULAGEM DE DIFERENTES MARCAS DE MACARRÃO INSTANTANEO SUZIN, E.C. RESUMO: A indústria alimentícia vem procurando desenvolver produtos cada vez mais atrativos, saborosos e práticos para atender os consumidores que por sua vez estão tendo cada vez menos tempo de preparar alimentos em casa. O macarrão instantâneo vem sendo um destes alimentos que fornecem estes benefícios. Este trabalho tem como objetivo avaliar as informações da rotulagem nutricional de cinco marcas distintas de macarrão instantâneo, adquiridas em estabelecimentos comerciais na cidade de Medianeira – Pr e que são comercializados em todo o pais. Das amostras analisadas quatro apresentaram alguma deficiência e apenas uma estava de acordo com as normas da Agencia de Vigilância Sanitária – ANVISA. PALAVRAS-CHAVE: Rotulagem nutricional, macarrão instantâneo, legislação. INTRODUÇÃO Alimentação rápida vem se tornando hábitos cada vez mais frequentes entre a população em geral, os produtos industrializados vêm ganhando espaço em quase todas as refeições, muitos desses alimentos não garantem benefícios saudáveis. Os consumidores adquirem esses produtos por serem mais baratos e rápidos no preparo. Os regulamentos técnicos sobre rotulagem de alimentos embalados Resolução Anvisa - RDC nº 259/02 de 20 de Setembro de 2002, devem conter as seguintes informações obrigatórias

Como é que se faz na fábrica para o miojo ficar todo enroladinho e dobrado? O que mais pode me interessar além disso? Por que estão condenando o meu amiguinho? Mais uma blogueira para falar de saúde? Calma, sem crise! Eu respondo tudo aqui, tim tim por tim tim! Bem… Não sei você, mas eu já comi muito miojo nesta vida. Acho que toda a minha geração, da década de 80 (os anos em que a indústria da moda mais sacaneou as pessoas), toda ela teve uma infância e adolescência bastante farta…

FABRICAÇÃO DE MACARRÃO INSTANTÂNEO Exercícios 2, 3 e 4. Grupo 5. Alunas: Patrícia Lima D’Avila Moura – 093216 Priscylla Rodrigues Vilella - 093219 GOIÂNIA – GO 2014 1. REVISÃO DE LITERATURA 1.1. Produto O macarrão instantâneo pode ser seco ou pré-cozido, fundido com óleo, e muitas vezes vendido com um pacote de tempero. Noodles secos são normalmente consumidos depois de cozidos ou cozidos em água fervente por 3 a 5 minutos, enquanto…

Consiste em uma análise de Sequências Pictóricas de Procedimento (SPPs), assim denominadas por Spinillo (2002), metodologia utilizada a fim de tornar mais eficaz as instruções visuais do material selecionado durante as orientações do trabalho. Optamos por analisar as instruções do modo de preparo de macarrão instantâneo. Após uma análise de vários tipos de representações gráficas do modo de preparo de macarrão instantâneo, foi selecionado um para que, a partir dele fizéssemos um…

de conforto extra cada vez mais difundidos, pois, com ela é possível obter acesso a produtos com mais praticidade e facilidade, além de ter uma variedade de opções acessíveis ao público. Com essa variedade de itens de fácil acesso, surgiu a ideia de lançar um produto já conhecido na área alimentícia, o macarrão instantâneo (Cup Noodles), e introduzi-lo numa máquina de venda automática. A ideia principal é levar ao publico algo novo e experimental, novas opções com objetivo de poupar…

DEALI-Departamento de Engenharia de Alimentos Campus de Sete Lagoas Projeção de tendência do Consumo de Macarrão Instantâneo no Brasil Discentes: Aline Pereira Santos Carolina Ramos de Oliveira Maria clara Rocha Sete Lagoas 16 de Abril de 2014 1. Introdução As massas alimentícias são os produtos mais conhecidos no mundo inteiro, sendo o Brasil considerado um dos grandes produtores e consumidores de massas. A International Pasta…

Marcelos Fabiana Faria Melo Francislene Cinara Barboza Silva TEOR DE SÓDIO EM MACARRÃO INSTANTÂNEO E ADEQUAÇÃO DO SEU CONSUMO EM CRIANÇAS Belo Horizonte 2011 Dardane de Assis Marcelos Fabiana Faria Melo Francislene Cinara Barboza Silva TEOR DE SÓDIO EM MACARRÃO INSTANTÂNEO E ADEQUAÇÃO DO SEU CONSUMO EM CRIANÇAS Artigo apresentado a Faculdade Pitágoras referente ao Trabalho de Conclusão de Curso para obtenção do…

18. INSPEÇÃO E CONTROLE DA QUALIDADE Segundo a legislação em segurança do alimento, as autoridades elaboraram um conjunto de procedimentos diretrizes e regulamentos que visam a proteção da saúde publica (JOUVE, 1998). 18.1. Higiene dos colaboradores Para a inspeção e controle de higiene dos colaboradores são utilizadas as legislações: Resolução nº 10 de 22/05/03 Ministério da Agricultura (PPHO - Procedimentos Padrão de Higiene Operacional); Portaria nº 368 04/09/97 Ministério…

INTRODUÇÃO Macarrão instantâneo é um prato tipo da culinária japonesa constituído de macarrão pré-cozido, que pode ser preparado apenas com o acréscimo de água. O seu preparo é rápido por causa do seu pré-cozimento durante a fabricação. Por causa deste processo de pré-cozimento, onde passa por fritura, deixa a massa mais calórica. Isso tudo, sem contar que o macarrão instantâneo possui na sua composição um realçador de sabor chamado glutamato monossódico, que é um aditivo alimentar.…

Prática de análise microscópica de alimentos em macarrão instantâneo Nissin Lámen, mistura para mingau de milho Nutriday e geleia de morango caseira. Introdução A medida que a população cresce e o mercado de trabalho exige mais mão de obra e mais horas de trabalho dessa população, alimentar-se em casa tornou-se um fato raro, assim como o tempo necessário para preparar os alimentos também tornou-se mais escasso. Deste modo, a demanda por alimentos prontos ou semi-prontos cresce a…