Layout Industrial De Alimentos

UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA CAMPUS DE JOAÇABA ÁREA DE CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO MECÂNICA RELATÓRIO DE ESTÁGIO SUPERVISIONADO ACOMPANHAMENTO DAS ATIVIDADES DE MANUTENÇÃO E MODIFICAÇÃO DO LAYOUT NO SETOR DE EMBALAGEM DA MORTADELA DEFUMADA PERDIGÃO ADILSON PIMENTEL JOAÇABA – SC, 2008 UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA CAMPUS DE JOAÇABA ÁREA DE CIÊNCIAS EXATAS E DA TERRA CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO MECÂNICA A…

qualidade dos estoques de forma geral, quando bem gerenciada.. PROBLEMA DE PESQUISA O problema que permeia este trabalho foi detectado que, para atender toda a solicitação da empresa em função da produção de alimentos e quantidade de mix que é lançado no mercado é necessária a construção de um novo armazém ou verticalização das estruturas já existentes. Na área de ressuprimento é necessário adotar um sistema de armazenagem racional de…

mundo e isso torna esse mercado bem promissor. Segundo dados do SEBRAE, esse setor é responsável por 0,4 % do PIB nacional. O setor industrial de produção de balas é fácil de efetuar, possui um processo de produção simples e não precisa de equipamentos totalmente sofisticados e de alta tecnologia. Além disso, a maneira de transportar esses alimentos para o mercado não exige automóveis de grande porte, uma vez que são embalados em pequenos e médios sacos, facilitando seu…

Trabalho de Campo Casa da Massa Componentes: Aécio Camilo Ibaçay Jaderson Histórico da empresa O Carvalho Indústria e Comércio de Alimentos LTDA é uma empresa de grande porte, situada na Av. Deputado Paulo Ferraz, 4888 (Galpão – 06) / Teresina – PI ,CEP: 64078 – 820; CNPJ:14838664/000146 ;IE:194634906 , com uma área construída de 2726.7m²,iniciou suas atividades em 12 de Janeiro de 2012, atua no mercado nacional produzindo pães, doces e salgados, tais como: brioches, pão francês,…

................... |5 | |2.1.2 |Área de recebimento de mercadorias.............................. |5 | |2.1.3 |Áreas para preparo dos alimentos............................................ |5 | |2.1.4 |Áreas para armazenamento em temperatura e controle |6 | |2.1.5

desde a aquisição do estabelecimento o novo proprietário tinha por definido extinguir as operações de lanchonete do empreendimento transformando-o num restaurante tradicional. Para a adequação do negócio foram necessários a reorganização do layout do estabelecimento, que levou três semanas e a mudança de nome para Restaurante Nosso Cantinho. O ato de inauguração daquele novo restaurante, verdadeiramente uma festa entre família e amigos, foi o bastante para sinalizar o nascimento…

- Apresentação da Empresa.......................................................... • Missão, Visão, Valores e Política da Qualidade......................... • Localização das Instalações....................................................... • Layout das Instalações............................................................... Pág. Pág. Pág. Pág. • Fluxograma................................................................................. -…

no bairro Marechal Floriano em Caxias do Sul, atualmente mudou sua planta para o bairro Pioneiro, atua no ramo de equipamentos para gastronomia, tendo um segmento para cozinhas industriais. Tem como nome Wictory LTedesco cozinhas profissionais, produz equipamentos de alta tecnologia para cozinhas industriais, comerciais e também condomínios, espaços gourmets e outros. Atua no desenvolvimento de fornos combinados, fornos convectores, módulos de cocção e completa linha de…

1.2 Layout – área de produção 4.1.2 Descrição dos equipamentos da UAN 4.1.2 Descrição das características de cada área e operacionalização 4.2. Controle de Estoque 4.2.1 Características da estrutura física do estoque 4.2.2 Formas de armazenamento de produtos secos e perecíveis 4.2.3 Política de compras 4.3. Descrição do recebimento de gêneros na UAN 4.4 Higiene 4.4.1 Higiene do Ambiente 4.4.2 Higiene de Equipamentos e Utensílios 4.4.3 Higiene Pessoal 4.4.4 Higiene dos Alimentos 4.5

projeto, resumido em um parágrafo. Copiar do Termo de Abertura e melhorar, se necessário. 4. Características e Requisitos do Produto ou Serviço Características Físicas: Cozinha industrial com divisão em vidro, para vista do ambiente do restaurante e que tenha fácil acesso ao balcão de alimentos; Layout: balcão de alimentos em vidro; Decoração: cor predominante amarelo; Câmera frigorifica para armazenamento de comida; Contratação e treinamento de mão de obra para funcionamento do…