Layout De Um Restaurante Estudo De Caso

Prof. Camarotto 1 SUMÁRIO Tópico Assunto 1. Projeto do Layout Industrial 1.1. Introdução 1.2. Pressupostos metodológicos e Conceituais 1.2.1. O trabalho 1.2.2. Estratégia de produção 1.3. Sistemas de produção 1.4. Metodologia para o projeto de Unidades Industriais 1.5. Considerações finais Página 03 03 04 05 07 09 15 17 2. Metodologia de desenvolvimento do layout 2.1. Objetivos 2.2. Princípios do layout 2.3. Recomendações ao estudo do layout 2.4. Dados disponíveis 2.5. Etapas do…

........................................... 7 Unidade 3 - O planejamento, a programação e o controle da produção – PCP .................. 10 ..................................................................................... 13 Unidade 5 – Layout ou Arranjo Físico ................................................................... 19 Unidade 6 - Capacidade Produtiva ...................................................................... 23 Unidade 7 – Manutenção .........................

informações, bens materiais, e o próprio cliente (um exemplo claro para a situação do cliente como entrada é um consultório médico). As informações são oriundas do próprio cliente e de diversas áreas da organização. O produto, resultado do processo, no caso das empresas de serviço, é algo intangível e é "vivenciado" pelo cliente. Portanto, todos os recursos, conhecimento, e esforços, devem ser orientados de forma a garantir que o resultado seja o…

assim uma conquista de consumidores. O preço por quilo será de R$ 29,00 e terá uma larga variedade de comidas saudáveis, além do preço por quilo também estarão presentes pratos especiais, e o preço deles pode variar entre R$ 7,00 – 100,00. O restaurante será composto por 5 colaboradores: um gerente, dois auxiliares de cozinha, um cozinheiro, e um atendente. Além de receberem salários, os colaboradores receberam também vale transporte e vale alimentação. O empreendimento atuará no setor de

de Gestão: 2. Porque o Rosemoor Wildlife Park é um sistema? 3. Um sistema pode ser definido por “um todo complexo formado por um conjunto de partes interdependentes entre si, que atuam como um todo para alcançar um ou mais objetivos” . No caso do Rosemoor, quais as partes que o compõe? 4. Apresente o Rosemoor enquanto um sistema aberto (sua estrutura e sua relação com o ambiente). Utilize o modelo Katz & Kahn. 5. Cite e comente em que cena, através de elementos, pode se…

desenvolvimento do plano de marketing 14 5.2 Os 5 P’s do plano de marketing 16 5.3 Marketing de Pós-Venda 17 5.4 Estratégias de pós-venda 18 5.5 CRM 18 6 AVALIAÇÃO ESTRÁTEGICA 19 7 PLANO OPERACIONAL 21 7.1 Layout 21 7.2Capacidade produtiva 22 7.3Processo operacional 23 7.4Fluxograma do processo produtivo 23 7.5 Necessidade de pessoal 24 7.6 Quadro de pessoal 24 7.7 Organograma 25 8 PLANO FINANCEIRO ORÇAMENTÁRIO …

Engenharia de produção ESTUDO DE MELHORIA DO DESEMPENHO DAS FILAS DE UMA LANCHONETE UNIVERSITÁRIA ATRAVÉS DO DIMENSIONAMENTO E HORÁRIO DOS ATENDENTES 1 - Objetivo O objetivo deste estudo é minimizar o tempo de permanência dos clientes na fila de uma lanchonete universitária, tendo em vista que há muitas queixas de usuários acerca do serviço prestado. Com a finalidade de melhorar o sistema de atendimento, este trabalho sugere 2 melhorias que, sem grandes esforços e a curto prazo, podem…

BRASILEIRAS: UM ESTUDO DE CASO DA JOALHERIA H. STERN José Coelho de Andrade Albino1 Felipe Jurdi Guimarães2 Adalberto Ribeiro de Oliveira3 Bernardo Freitas de Almeida4 Bruna Mota Machado Gomes5 Luiza Tanajura Sepúlveda6 RESUMO Este estudo analisa os desafios que envolvem a gestão de marcas globais que atuam no campo do luxo, principalmente aquelas com origem em países do terceiro mundo como o Brasil. Para a realização da pesquisa, adotou-se como estratégia metodológica o…

serviço que são mais valorizados pelos clientes e uma avaliação precisa da importância relativa dos mesmos, é uma medida necessária para qualquer implantação eficaz de recursos. Dessa maneira, objetivando a melhoria da qualidade na prestação, vários estudos têm sido realizados em termos de implantação de programas de qualidade em organizações, dentre os quais o programa 5S tem sido recorrentemente utilizado, conforme referido anteriormente. Falconi (2004) explica que o programa é…

analíticos) podem ser identificados como um conjunto de fórmulas matemáticas, como por exemplo, os modelos de Programação Linear ou os modelos analíticos da Teoria das Filas. Na sua grande maioria, esses modelos são de natureza estática (o que não é o caso da Teoria das Filas) e não apresentam soluções analíticas para sistemas complexos, devendo-se utilizar hipóteses simplificadoras. Por outro lado, devido a sua natureza, a solução é rápida e exata (quando existe solução analítica).…