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CENTRO DE ENSINO SUPERIOR CENECISTA DE FARROUPILHA Mantida pela Campanha Nacional de Escolas da Comunidade ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISIONADA: MAPRI’S - INDÚSTRIA DE PÃO DE QUEIJO Farroupilha 2013 DAIANE ANDRÉIA MAGAGNIN, ETTLA WALLESKA ANTUNES BRIZOLA DOS SANTOS, HELEN ZATTI, KELLYN GASPERIN, MARJORIÊ BRUCK VERNER, PRISCILA RODRIGUES ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISIONADA: MAPRI’S - INDÚSTRIA DE PÃO DE QUEIJO Trabalho da Disciplina Administração da Produção II. Curso de Administração. Centro de Ensino Superior Cenecista de Farroupilha (CESF). Prof. João Alberto Sarate. Farroupilha 2013 SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO ....................................................................................................................... 5 2 PRODUTO .............................................................................................................................. 6 2.1 Descrição do Produto ....................................................................................................... 6 2.2 Especificações .................................................................................................................. 6 2.3 Justificativa da Escolha .................................................................................................... 7 2.4 Volume de Produção ........................................................................................................ 8 2.5 Questões Legais ........................................

2. DIAGNÓSTICO ESTRATÉGICO 2.1 A EMPRESA Razão Social: Galeria do Pão de Queijo lta. Nome Fantasia: Galeria do Pão de Queijo Endereço: Galeria dos Estados SCS/SBS loja 13 Cidade / UF: Brasília / DF Fone/Fax: (61) 3321-6161 E-mail: Galeriadopaodequeijo@hotmail.com Site: www.galeriadoapodequeijo.com.br 2.2 O QUE A EMPRESA IRÁ FAZER A Galeria do Pão de Queijo pretende não só comercializar pão de queijo, salgados e bebidas não alcoólicas em geral para os funcionários do Setor…

1.1 Pão de queijo Saboroso A fabrica foi fundada em 2001 por João Lopes. Localizada no município de Caçapava, São Paulo, de porte pequeno. É uma empresa de pães de queijo congelados. Tem como principais concorrentes Pão de queijo Majestade Mistura Boa Pão de queijo Mineirinho Kalu Pão de queijo Características: O pão de queijo é um produto tradicional de Minas Gerais, que possui grande aceitação no mercado interno e tendência acentuada de expansão no mercado externo. A sua…

uma Empresa no ramo de panificação na localidade de São Gonçalo do Amarante/RN, com objetivo de aprender de forma básica e na prática o método da AET, contribuindo de forma geral nas melhorias das atividades de trabalho através da Análise Global e Instrução da Demanda Ergonômica. A metodologia aplicada para a realização do trabalho foi realizada através do processo de construção social, levantamento de dados em campo, entrevistas e pesquisas para realização da Análise Global, Análise da…

LIST “CASA DO PÃO DE QUEIJO” ............................................................................. 11 ANÁLISE DO CHECK LIST ...................................................................................................... 12 PESQUISA DE SATISFAÇÃO : ................................................................................................... 13 INTRODUÇÃO A Casa do Pão de Queijo é uma empresa nacional, tipicamente brasileira, com uma história de sucesso de mais de 45…

INSTITUTO TÉCNICO DE BARUERI ITB – ProfESSORA MARIA Sylvia Chaluppe Mello Diogo Lino Moreira N° 06 Milton Costa dos Santos N°16 Ronilson Almeida Souza N° 19 FABRICA DE PÃO DE QUEIJO CONGELADO TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO TÉCNICO BARUERI – SP 2014 Diogo Lino Moreira N° 06 Milton Costa dos Santos N°16 Ronilson Almeida Souza N° 19 FABRICA DE PÃO DE QUEIJO CONGELADO …

...........................................................................................14 15.3. Estimativa do custo unitário de matéria-prima, materiais:...........................................14 16. Estrutura de comercialização:...........................................................................................14 16.1. Localização do negócio:..................................................................................................14 16.2.…

do tradicional combo (hambúrguer, batata-frita e refrigerante). Apesar do crescimento em alta e da popularidade, a rede enfrentou uma forte crise financeira neste período. Comprada do grupo holandês Vendex, em 1996, pela Brazil Fast Food Corporation, que reunia um grupo de investidores brasileiros, a rede tinha um futuro incerto. Suas dívidas com fornecedores não paravam de crescer, a fábrica de produtos tinha custos exagerados e os consumidores, seduzidos pelo McDonald’s, haviam sumido…

ampara com toda sua misericórdia. A todos os professores que nos auxiliaram e incentivaram nossas ideias, transmitindo seus conhecimentos e nos ensinando a sermos engenheiros, lidando não só com números e sistemas, mas também com seres humanos. Ao nosso professor Antonio Martins Lima, que sempre esteve à disposição para nos ajudar a desenvolver o presente trabalho, que sem duvidas trouxe um melhor aproveitamento de tudo o que vimos e estudamos até o presente semestre. E não…

qualificado trabalha com medidas exatas nas receitas. A quantidade de ingredientes usada a mais gera gasto desnecessário no final do mês. Preparar uma quantidade de pães de acordo com a demanda ajuda a evitar sobras. Mas se mesmo assim acontecer, siga as dicas abaixo: Transforme o pão francês amanhecido em farinha de rosca. Embalada individualmente, a farinha pode ser vendida na própria padaria. O pão de sal ainda pode virar pudim. Incremente a massa com cravo, canela e finalize com…