Identificação e Proteinas

Professora: Milena Cherene Curso : Nutrição –Noturno /Turma C Aluna: Jéssica Lopes Schwartz Rosa Matrícula: 201201758203 IDENTIFICAÇÃO DE PROTEINAS Método: Biureto. I- INTRODUÇÃO As Proteínas são compostos orgânicos bioquímicos, constituídos por um ou mais polipeptídeos. São compostos de alto peso molecular, estrutura complementar e massa molecular elevada sintetizadas pelos organismos vivos através da condensação de um grande número de moléculas, através de ligações denominadas ligações peptídicas. São consideradas as macromoléculas mais importantes das células e, para muitos organismos, constituem quase 50% de suas massas. Uma proteína é um conjunto de no mínimo 20 aminoácidos, sendo os conjuntos menores denominados Polipeptídeos. II- OBJETIVO Identificar compostos que tenham pelo menos 2 ligações peptídicas ( PROTEINAS). III- Materiais Tubo de ensaio Pipeta automática Estante Reagente de Biureto – Hidróxido de sódio e sulfato Cuprico Alanina Proteína Soro Fisiológico IV- METODOLOGIA Para o experimento foram utilizados 3 tubos de ensaio com as seguintes substancias: BIURETO ALANINA PROTEÍNA SORO FISIOLOGICO TUBO 1 1 ml 2 ml ------ ----- TUBO 2 1 ml ----- 1 ml ----- TUBO B (controle) 1 ml ---- ------- 1 ml V- RESULTADO Após a mistura de substâncias foi observado o seguinte resultado: …

FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO ESPÍRITO SANTO CAMPUS DE ALEGRE ALMEIDA, Rafael N. BOLDRINI, Kamilla. LARISSA, Alys. RODRIGUES, Rafael. VAILLANT, Manoel. VEIGA, Yuri. Relatório: Identificação de proteínas em substâncias. Introdução As proteínas são compostos orgânicos de alto peso molecular, e representam cerca de 50 a 80% do peso seco da célula sendo, portanto, o composto orgânico mais abundante de matéria viva. As proteínas incluem as moléculas com…

de detectar proteínas e dipeptídeos; 3. Realizar a Reação de Millon, e identificar proteínas e aminoácidos. MATERIAIS E MÉTODOS 1. Vidrarias: * Bico de Bünsen: É a fonte de aquecimento mais utilizada em laboratório. * Banho Maria: aquecer as soluções. * Tela de amianto: Suporta as peças a serem aquecidas. A função do amianto é distribuir uniformemente o calor recebido pelo bico de Bünsen. * Tripé: Sustentáculo para efetuar aquecimentos de soluções em…

INSTITUTO FEDERAL DO ESPÍRITO SANTO CURSO TÉCNICO INTEGRADO EM MECÂNICA RELATÓRIO AULA PRÁTICA 2 – TESTE PARA IDENTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS VITÓRIA 2014 Relatório de aula prática com objetivo de obtenção de nota parcial do bimestre na disciplina de Biologia I. VITÓRIA 2014 SUMÁRIO INTRODUÇÃO………………………………………………………………………………..3…

As proteínas são consideradas as macromoléculas mais importantes das células. E para muitos organismos, constituem quase 50% de suas massas (LEHNINGER,1984). As proteínas são os polímeros estruturais e funcionais primários dos sistemas vivos. Apresentam uma ampla gama de atividades, que incluem a catálise de reações metabólicas e o transporte de vitaminas, minerais, oxigênio e substâncias combustíveis. Algumas delas compõem a estrutura dos tecidos, enquanto outras atuam na…

o calor promove o aumento na mobilidade dos lipídeos de membrana, assim como a desnaturação das proteínas associadas, permitindo, o extravasamento das betacianinas para o meio externo. A exposição ao frio também ocasiona danos progressivos nas membranas, indicados pelo aumento do extravasamento das betacianinas. O frio é capaz de promover a formação de cristais de gelo no meio intracelular, os quais podem causar rupturas nas membranas durante o descongelamento. Concluímos que um menor…

Avaliação de identificação de Proteínas Resumo Procedimento simples utilizando o Biureto para a identificação de proteína presente em alimentos comuns do dia a dia, bem como o processo de desnaturação proteica. 1 Introdução Proteínas são compostos poliméricos complexos com alto peso molecular(PM). Podem ser formadas apenas por cadeias de aminoácidos ou constituídas por aminoácidos (parte proteica) conjugados com outras classes de compostos como lipídios, ácidos…

IDENTIFICAÇÃO DE AMINOÁCIDOS E PROTEÍNAS Juazeiro do Norte 2013 Propriedades e Identificação de Aminoácidos e Proteínas (Reação da Ninhidrina e Biureto) Juazeiro do Norte 2013 Sumário…

Identificação de proteínas e glicídios O amido quando tratado com Lugol, modifica sua coloração, pois o amido reage com o iodo na presença de iodeto, formando um complexo de cor azul intensa, sendo visivel em concentraçoes minimas de iodo. Após o tratamento com Lugol, pode-se observar os granulos do amido no microscópio óptico, para a detecção se existe uma alteração no alimento composto de amido, deve-se verificar os granulos e compará-los, se estiverem diferentes, existe grande…

Identificação da Massa Molecular de Proteínas por SDS-PAGE Instituto Superior de Ciências da Saúde Egas Moniz Campus Universitário, Quinta da Granja - 2829 - 511 Caparica, Monte de Caparica Tel.:+351212946700 Fax: +351212946771 Ciências Forenses e Criminais Bioquímica Docente: Mestre Rita Soeiro Discente: Carmen Barrocal , nº110104 Realização de a atividade: 07 de abril de 2014 Entrega do relatório: 21 de abril de 2014 Objetivo do trabalho: Identificação de uma molécula…