Bioquimica de substancias light, diet e normal

energético não é menor do que o de produtos convencionais. Pode até ser maior. Em outros casos, o nutriente eliminado (sódio ou proteína, por exemplo) pode não interferir na quantidade de calorias. (Revista Veja) Produtos light só ajudam a perder peso caso haja diminuição significativa no teor de algum nutriente energético. Também é importante ressaltar que o consumo em excesso de um produto que contém menos calorias em relação ao original pode encadear a ingestão de uma quantidade igual ou até maior de calorias, comparada ao consumo moderado de algo não-light. (Revista Veja) A prática teve como objetivos a identificação de açúcar redutor, proteína, carboidrato, amido, subsãncias light, diet e normal. METODOLOGIA 1) Identificação de proteínas Foram colocados em 4 tubos de ensaio 5 ml das substancias sprite normal, leite, gelatina incolor, suco de fruta e adicionou – se 2 ml de biureto, observou-se os resultados. 2) Identificação do amido Colocou – se 2 ml das substancias amido , gelatina incolor, guaraná normal, suco de fruta, em tubos de ensaio e adicionou – se 1gota de lugol. 3) Reação de Seliwanoff Pipetou – se 1 ml das substancias frutose, glicose, suco de fruta , leite, sprite light, sprite normal e adicionou – se 5 ml de reativo de seliwanof, logo após, aqueceu – se por 3 minutos e observou – se. 4) Identificação de açúcar redutor Pipetou – se 2 ml das substancias glicose, gelatina normal, guaraná normal, sprit light,…

Avaliação de identificação de Proteínas Resumo Procedimento simples utilizando o Biureto para a identificação de proteína presente em alimentos comuns do dia a dia, bem como o processo de desnaturação proteica. 1 Introdução Proteínas são compostos poliméricos complexos com alto peso molecular(PM). Podem ser formadas apenas por cadeias de aminoácidos ou constituídas por aminoácidos (parte proteica) conjugados com outras classes de compostos como lipídios, ácidos…

UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA ANA CAROLINA COSTA DE JESUS DAHARA KEYSE CARVALHO SILVA PÂMELA SILVA DOS ANJOS DOSAGENS DE PROTEÍNAS TOTAIS – MÉTODO COLORIMÉTRICO – REAÇÃO DO BIURETO SALVADOR 2014 UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA ANA CAROLINA COSTA DE JESUS DAHARA KEYSE CARVALHO SILVA PÂMELA SILVA DOS ANJOS DOSAGENS DE PROTEÍNAS TOTAIS – MÉTODO COLORIMÉTRICO – REAÇÃO DO BIURETO Trabalho apresentado à disciplina Bioquímica, como requisito parcial da avaliação…

Esalq – USP ldctleme@terra.com.br Cláudia de Mattos Bellato, Ph.D Pesquisadora, CENA – USP bellato@cena.usp.br roteoma indica as PROTEínas expressas em um genOMA ou tecido. Enquanto o genoma representa a soma de todos os genes de um indivíduo, o proteoma não é uma característica fixa de um organismo. O proteoma altera com o estado de desenvolvimento, do tecido ou mesmo sob as condições nas quais o indivíduo se encontra. Portanto, há muito mais proteínas no proteoma do que genes no…

RODRIGUES DE OLIVEIRA IDENTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS TOTAIS EM IMATUROS DE CALLIPHORIDAE (DIPTERA) DE INTERESSE MÉDICO E FORENSE Maringá – PR 2014 STEFANY RODRIGUES DE OLIVEIRA IDENTIFICAÇÃO DE PROTEÍNAS TOTAIS EM IMATUROS DE CALLIPHORIDAE (DIPTERA) DE INTERESSE MÉDICO E FORENSE Projeto de pesquisa apresentado ao Componente Curricular Projetos em Biotecnologia da Universidade Estadual de Maringá como requisito parcial para a aprovação. Coordenador: Profª. Drª. Satiko Nanya Maringá -…

CURSO DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS IDENTIFICAÇÃO DE SUBSTANCIAS BIOLÓGICA ATRAVÉS DO MÉTODO DE ELETROFORESE ALUNO CODIGO Alex Junior Ferreira 811012 Rosa Melissa S. Sanz 757208 Felipe Marcelo Quirino 810547 Robison Leandro Ap. Pulga 810886 Ribeirão Preto 2012/1 Sumário 1. INTRODUÇÃO Eletroforese é um termo que se refere à migração de solutos de partículas em um meio liquido, por meio da influencia de um campo eletromagnético. As…

legíveis  Com cor contrastante com o fundo onde estiver impressa.  É obrigatório declarar “zero”, “0” ou “não contém” para o valor energético e ou nutrientes quando o alimento contiver quantidades menores ou iguais as estabelecidas como “não significativas”.  Informações obrigatórias  Denominação de venda do alimento Lista de ingredientes Conteúdos líquidos Identificação da origem Nome ou razão social e endereço do importador, no caso de alimentos importados Identificação do lote…

FEDERAL GOIANO – CAMPUS RIO VERDE CURSO DE LICENCIATURA EM QUÍMICA Disciplina: Bioquímica Experimental RELATÓRIO IDENTIFICAÇÃO DE CARBOIDRATOS E PROTEÍNAS EM ALIMENTOS Acadêmicos: Vanessa Paula da Silva Paulo Genite Neves Neto Marianna Azevedo Profª Msc.: Ana Lúcia Turma: 7° Período – Noturno Rio Verde- GO Abril de 2014 ÍNDICE 1. INTRODUÇÃO.....................................................................................................3 2.…

UNIVERSIDADE TUIUTI DO PARANA. Carolina Crozeta Nutrição 3º Período. PROTEINAS TOTAIS. CURITIBA, 2014 As proteínas são elementos básicos importantes de todas as células e tecidos; são importantes para o crescimento e desenvolvimento do organismo, bem como para a saúde. Constituem a parte estrutural da maior parte dos órgãos e formam as enzimas e hormônios que regulam o funcionamento do organismo. A…

Análise de proteomas O despertar da era pós-gênomica Proteínas são polímeros de aminoácidos resultantes da tradução das informações genéticas contida no DNA das células. O termo proteína vem do grego proteios e significa “a mais importante. De fato, as proteínas compõem um conjunto de moléculas indispensáveis para todos os seres vivos do planeta. Elas são as biomoléculas mais abundantes e ocorrem em grande diversidade, podendo agir como enzimas,anticorpos, hormônios,…