Fabricação De Frango Congelado

Como levantar as informações necessárias para se tomar a iniciativa de empreender? A partir da década de 80 os alimentos congelados passaram a ocupar um espaço importante no cardápio dos brasileiros, principalmente das classes média e alta, e em maior concentração em regiões onde a participação das mulheres no mercado de trabalho é grande. Os congelados tornaram-se uma opção para quem não quer, ou não pode dispor de tempo preparando seus próprios alimentos, mas…

seu padrão de potabilidade, e dá outras providências 3 CAMPO DE APLICAÇÃO Este documento aplica-se a todos os setores da área de produção, armazenamento, transporte, expedição, manutenção e recursos humanos. 4 DEFINIÇÕES Boas Práticas de Fabricação – procedimentos que devem ser adotados por serviços de alimentação afim de garantir a qualidade higiênico sanitária e a conformidade dos alimentos com a legislação sanitária. Contaminantes – substâncias ou agentes de origem ou…

O Planejamento da Operação Logística Internacional para a exportação de Frango Congelado para a Arábia Saudita. Trabalho apresentado à FATEC Praia Grande, do Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, como requisito para a obtenção de parte da nota semestral para o curso de Comércio Exterior – Noturno 4º ciclo, com a matéria Logística Internacional sob a orientação da Professora Sonia Lima Bassani Cruz. PRAIA GRANDE 2014 Sumário INTRODUÇÃO A cada ano, a…

INTRODUÇÃO O propósito deste trabalho é apresentar as possíveis causas contaminantes que foram detectadas no hambúrguer de frango, produzido pela nossa empresa. Para isso, faremos um rastreamento de todo o processo, desde a aquisição da matéria prima, passando pelo processo produtivo, até sua embalagem e disponibilidade para o mercado consumidor. Durante o processo todas as informações serão devidamente anotadas para que as decisões referentes às mudanças sejam tomadas, evitando assim novas

Produtos e ou Serviços Falando em alimentos congelados, temos um quadro extenso de produtos. Mas a empresa Ponto certo, pretende começar suas atividades, com os que têm mais demanda na região, baseando-se em pesquisas de mercado, feita com comerciantes e consumidor final. Assim, a ponto certo, inicia com os seguintes produtos: 1) Coxinha recheada com frango; 2) Coxinha recheada com frango e requeijão cremoso (catupiry); 3) Risole recheado com frango; 4) Risole recheado com queijo e…

controle de qualidade dos alimentos. Professora: Dra. Claudia Maria Tomás Melo. UBERLÂNDIA 2010 Objetivo: -determinação de espaço livre no achocolatado; -sólidos drenados em relação ao peso total da azeitona; -porcentagem de água no frango congelado. Introdução: No comércio encontramos muitos alimentos industrializados com embalagens chamativas e com várias informações ao consumidor. Só resta saber se estas informações são confiáveis, para isso existem órgãos…

Disciplina: Empreendedorismo Professor: João Paulo Valeski de Almeida Plano de Negócio: Integrare Alimentos Congelados Angélica Anziliero Angélica Manera Zulian Bruna Anziliero Chaiane Dalla Santa Gislaine Pitt Bisotto Maiara Fochesatto Antônio Prado, Dezembro de 2012 Plano de negócio – Integrare Alimentos Congelados 2 Plano de negócio – Integrare Alimentos Congelados Sumário 1. Sumário Executivo…

CACHOEIRO DE ITAPEMIRIM 2014 RESUMO O trabalho apresenta informações sobre a empresa Flecheiras Industria de Alimentos localizada no estado do Espírito santo. A realização de seus principais produtos e processos está na fabricação de pães congelados e na entrega e seus produtos no local pelo cliente. Estes são na maioria supermercados, padarias, buffets. Os alimentos são produzidos de forma segura e correta, com sua estrutura física adequada seguindo as leis da Anvisa e da Vigilância

Principais equipamentos Para a produção de produtos congelados, em suma utiliza-se balanças para pesagem de matérias primas fracionadas. Masseiras - para mistura das massas; Modeladoras - pelo processo de extrusão para dar forma aos produtos; Túneis de congelamento através de ar forçado para congelamento dos produtos; Empacotadeiras automáticas para embalar os produtos e finalmente câmaras de estocagem para que o produto fique armazenado aguardando expedição. O local onde a empresa…

Produtos e ou Serviços Falando em alimentos congelados, temos um quadro extenso de produtos. Mas a empresa Ponto certo, pretende começar suas atividades, com os que têm mais demanda na região, baseando-se em pesquisas de mercado, feita com comerciantes e consumidor final. Assim, a ponto certo, inicia com os seguintes produtos: 1) Coxinha recheada com frango; 2) Coxinha recheada com frango e requeijão cremoso (catupiry); 3) Risole recheado com frango; 4) Risole recheado com queijo e…