Estrutura Organizacional Hoteleira

objetivos. Para as firmas de pequeno porte os desafios são ampliados, haja vista suas deficiências largamente destacadas como ausência de escala adequada, dificuldade de acesso a recursos, limitada atuação mercadológica etc. Para a pequena empresa hoteleira, setor do qual a empresa estudada nesta pesquisa faz parte, esta constatação se reveste de maior preocupação, haja vista que os serviços vinculados turismo apresentam certas particularidades como a sazonalidade, flutuações da…

da Lei 6.505, de 13 de dezembro de 1977; do inciso X, da Lei 8.181, de 28 de março de 1991; e do Decreto n. º 84.910, de 15 de julho de 1980, onde regulamenta atividade hoteleira, considera-se empresa hoteleira a pessoa jurídica que explore meio de hospedagem e que tenha seus objetivos sociais o exercício de atividade hoteleira, cujos textos completos se encontram em anexo. Com relação à operacionalidade, há 6 grandes áreas que garantem o bom funcionamento do hotel: governança,reservas…

uminho.pt) Universidade do Minho Escola de Economia e Gestão Departamento de Gestão e Administração Pública RESUMO: Baseadas em mão-de-obra intensiva, de cuja qualidade depende a obtenção de vantagens competitivas sustentáveis, as empresas hoteleiras enfrentam o problema de assegurar uma performance superior por parte dos seus colaboradores atendendo às especificidades do trabalho no sector. Frequentemente recrutados por uma época, com horários de trabalho nem sempre regulares,…

UNIVERSIDADE POTIGUAR PRO-REITORIA DE GRADUAÇÃO ESCOLA DE HOSPITALIDADE CURSO DE TURISMO ADMINISTRAÇÃO HOTELEIRA II GERMAI HOTEL NATAL 2012 GERMAI HOTEL Trabalho apresentado à Universidade Potiguar – UNP como pré-requisito para obtenção da nota parcial da unidade I da disciplina Administração Hoteleira II ministrada pela Profª Rosângela Moreno. NATAL 2011 INTRODUÇÃO Um empreendimento hoteleiro é um ambiente altamente complexo, que de acordo com o seu tamanho…

comportamento ético 2 Capítulo 2 - Gestão estratégica de negócios turísticos e hoteleiros 3 Capítulo 3 – Gestão de pessoas em turismo e hotelaria 4 Capitulo 4 - Estratégias para a implantação do comportamento ético nas organizações turísticas e hoteleiras 5 Capitulo 5 - A atuação profissional em turismo e hotelaria: atributos e competências sob a perspectiva ética 6 Correlação do livro com a formação do Tecnólogo em Mecânica de Precisão 8 Considerações finais 9…

Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Caruaru (FAFICA-PE) acbspe@uol.com.br RESUMO Com o turismo em alta, o grande desafio agora é para as cadeias de redes hoteleiras enfrentarem a competitividade procurando-se destacar em sua categoria. O presente trabalho tem como objetivo identificar se os gestores das redes hoteleiras estão utilizando a Gestão de Custos para tomada de decisão, auxiliando no processo decisório em empresas do setor hoteleiro de Porto de Galinhas no Município…

HOTELARIA Organizar é criar uma estrutura material e humana capaz de possibilitar a execução de uma tarefa de maneira eficiente. Histórico Na seção anterior, Planejamento, verificamos que qualquer idéia, para ser posta em prática, deve ser analisada e planejada para a consecução de seus objetivos. Aprovado o planejamento, devemos passar à etapa seguinte: a organização do que foi planejado, para sua execução. Iniciemos, então, pela estrutura a ser criada para…

livre -Receita Total por quarto Livre -Lucro bruto por quarto livre As operações reflectem: Eficiência ≠ Objectivos Estratégicos Estudos recentes  Inadequação dos indicadores: -quantitativos -curto prazo  Desenvolvimento de uma estrutura assente: -performances de pirâmide -Hierarquias -Objectivos intangíveis de scoreboard -Dimensão do sucesso - Balanced Scorecard  Em 2011 Cerca de 1230 executivos referenciaram as 5 principais ferramentas de gestão: - …

final no menor tempo e com o menor custo possível. A área de recursos humanos de uma empresa pode ser considerada peça-chave para o sucesso de uma organização, já que as pessoas constituem a sua maior riqueza, elas levam consigo os recursos organizacionais mais importantes que podem existir: inteligência, experiência, conhecimento, inspiração e criatividade. Para completar, em tempos de competição acirrada, o segredo é posicionar a pessoa certa no local certo, para que se possa obter…

GESTÃO ESTRATÉGICA DAS INFORMAÇÕES NA PEQUENA EMPRESA HOTELEIRA: APRESENTAÇÃO DE PROPOSTAS DE MELHORIA NO GERENCIAMENTO DAS INFORMAÇÕES INTERNAS ARTIGO: ESTRATÉGIA EMPRESARIAL Alexandre Farias Albuquerque Professor do Departamento de Ciências Sociais Aplicadas da UFMS – Campus de Três Lagoas E-mail: afarias@ceul.ufms.br Recebido em: 25/07/2006 Aprovado em: 31/08/2007 Edmundo Escrivão Filho Professor Doutor do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção do…