Epi Na Uan

Introdução Uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é um conjunto de áreas para operacionalizar o fornecimento nutricional de coletividades. Caracteriza-se por um serviço organizado, que compreende uma sequência e sucessão de atos destinados a prover refeições balanceadas dentro dos padrões nutricionais e higiênicos, atendendo, deste modo, às necessidades nutricionais de seus clientes, para que se ajuste aos limites financeiros da Instituição (ABREU, SPINELLI, PINTO, 2007). Serviço de

aos estabelecimentos produtores de refeições e aos fornecedores de alimentos, em toda a cadeia incluindo a produção, armazenamento e distribuição, de acordo com a realidade do estabelecimento. 3. Definições Unidade de alimentação e nutrição (UAN): unidade de produção de refeições para coletividades ou indivíduos. São transportadas ou não. Manipulador: pessoa responsável por controlar ou operar os alimentos. Limpeza: remoção de sujeira, resíduos de alimentos, poeira, gordura ou…

unidades de alimentação e nutrição (UAN) hospitalares: construção de um instrumento” por Carlota Wendisch Dissertação apresentada com vistas à obtenção do título de Mestre Modalidade Profissional em Saúde Pública. Orientadora: Prof.ª Dr.ª Sonia Duarte de Azevedo Bittencourt Assistente do orientador: Prof.ª Lenice Gnocchi da Costa Reis Dourados, outubro de 2010. Esta dissertação, intitulada “Avaliação da qualidade de unidades de alimentação e nutrição (UAN)…

DO SUL DE SANTA CATARINA PROJETO DE CONCLUSÃO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO SUPERVISIONADO EM UNIDADE DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO (UAN) Palhoça 2010 PROJETO DE CONCLUSÃO DE ESTÁGIO OBRIGATÓRIO SUPERVISIONADO EM UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) Projeto de Conclusão de Estágio apresentado ao curso de Nutrição da Universidade do Sul de Santa Catarina, como…

DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO INDÍCE 1. Introdução À Administração E Economia ........................................................... 01 2. Administração De Unidades De Alimentação E Nutrição (UAN) ....................... 07 3. Administração De Recursos Materiais .................................................................. 12 4.Administração De Recursos Financeiros…

doença ocupacional. Pensando nisso criou-se o EPI, Equipamentos de Proteção Individual, q ue visam assegurar que o trabalhador não sofra nenhum tipo acidente no e xercício de suas atribuições, ou se esse vier a ocorrer que os equipamentos m inimizem os danos. Porém vale lembrar que as empresas devem oferecer um ambiente de t rabalho seguro e saudável para seus funcionários e que os EPI devem ser o ferecidos apenas em ultimo caso à eles. Os EPI são obrigatórios e devem ser…

com idade acima de 65 anos que não têm outras formas de rendimento. Já para os idosos que ainda querem trabalhar, o Boracea providencia o encaminhamento ao programa Começar de Novo, da Prefeitura. . Fonte: Myriam Pereira Caracterização da UAN O estágio foi realizado na Oficina Boracea ,no período de 05 de março de 2014 a 05 de maio de 2014,no período da tarde. O estágio tem como objetivo desenvolver senso crítico dos estagiários, lhes permitirem desenvolver suas aptidões e ter…

sinalizações específicas, pois lhe garantirá saúde e segurança no ambiente de trabalho. Plano de Ação AÇÃO RESPONSAVEIS PRAZO PALESTRA SOBRE USO DE EPI SESMT/CIPA PERMANENTE PALESTRA DE PRIMEIROS SOCORROS SEMST/CIPA ANUAL PALESTRA COMBATE A INCÊNDIO

realização do estágio e de como prosseguiu o relatório, foram feitas pela Professora Sandra Goulart Magalhães. 2) OBJETIVO DA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO A) Geral A UAN desta instituição tem como principal objetivo fornecer, de acordo com as particularidades do local, uma alimentação nutricionalmente adequada e equilibrada, em quantidade e qualidade, para crianças e funcionários. Sendo importante…

práticas específicas para cada Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), garantindo a qualidade do produto final. III) COLABORADORES ENVOLVIDOS: O Nutricionista Responsável Técnico (RT), a equipe técnica (demais Nutricionistas e Técnicos em Nutrição e Dietética) e a equipe operacional. IV) ITENS A SEREM CONSIDERADOS: 1. PESSOAL · Programa de Controle Médico de Saúde Ocupacional – PCMSO (NR 7) · Higiene pessoal · Uniformização e EPI´s (Equipamentos de Proteção Individual) ·…