Enfermagem

em DIP Fonte: http://www.sonutricao.com.br/conteudo/alimentacao/ NECESSIDADES NUTRICIONAIS MACRONUTRIENTES Proteínas – macromoléculas constituída por um conjunto de mais de 100 aminoácidos. São definidas como as quantidades de energia e de nutrientes biodisponíveis nos alimentos que o indivíduo ingere. Polipeptídeos (50 a 100 AA): AA – AA – AA – AA ....- AA Tripeptídeo (3 AA): AA – AA – AA Dipeptídeos (2 AA): AA – AA Aminoácido: AA IDR – Ingestão Diária Recomendada (portaria/MS, 98) RDA – Recomendação Diária Alimentar Ligação peptídica NÍVEIS DE INGESTÃO MÁXIMA TOLERÁVEL DE FUNÇÕES DAS PROTEÍNAS MACRONUTRIENTES NUTRIENTES É o mais alto nível de ingestão diária de nutrientes isento de risco de efeitos colaterais Nutriente Níveis de ingestão máxima tolerável por dia Vitamina A 3.000 microgramas Vitamina C 2.000 miligramas Função primária é o crescimento, reparo e manutenção dos tecidos Vitamina D 50 microgramas Vitamina E Fabricação de hormônios - insulina 1.000 miligramas Vitamina B3 35 miligramas Vitamina B6 100 miligramas Vitamina B9 1.000 microgramas Cálcio 2.500 miligramas Ferro 45 miligramas Zinco Transporte de outras substâncias no sangue – hemoglobina 40 miligramas Fonte: International Food Information Council, 2002 1 28/08/2011 MACRONUTRIENTES FONTES DE PROTEÍNAS Componente de todas as células vivas Origem animal: carnes…

recomendada a retirada do leite?  Qual a relação dos sintomas com a ação recomendada pelo médico?  Quais os grupos de alimentos, tipos de macronutrientes e a função de cada um deles?  Qual é o número de refeição diária recomendada?  Porque a mulher encontra-se emagrecida?  O que são macronutrientes e quais os valores de referência no organismo?  Como ocorre a absorção e quais são os fatores reguladores?  Como ocorre a digestão e como é regulado?  Qual o valor do…

(plantas) (homem) Carboidratos Proteínas Lipídios Energia química (animais) ALIMENTAÇÃO Somatório de todos os processos, através dos quais são fornecidos aos organismos vivos as substâncias externas necessárias à manutenção dos processos vitais. (Huhnan, 1980) NUTRIÇÃO Ciência dos alimentos, dos nutrientes, sua ação, interação e equilíbrio com a saúde e a doença, e o processo pelo qual o organismo ingere, digere, absorve, transporta, utiliza e elimina as…

Carboidratos Carboidratos são moléculas compostas de carbono, hidrogênio e oxigênio, em proporções constantes de 2:1 desse dois últimos átomos, daí seu nome: carbo (carbono) + hidrato (água). Esse macronutriente tem sua digestão iniciada na boca e é absorvido no intestino em suas formas mais simples, caindo na circulação sangüínea. Diante de altos índices de glicose (forma mais abundante de carboidrato) é iniciada a liberação de insulina, a qual vai mediar o processo de absorção de…

7 g/kg/dia 1 11/02/2014 2 11/02/2014 MACRONUTRIENTES: CARBOIDRATOS CARBOIDRATOS CARBOIDRATOS São substâncias básicas das plantas que se formam pela fotossíntese. Classificação: Principal fonte fornecem 4kcal/g. de energia do organismo  Utilizados pelos músculos e armazenados no fígado e quando em excesso são transformados em gorduras. Tem função essencialmente energética, com ação protetora das proteínas e regulação da…

meio da alimentação. Alimentação Saudável Digestão Alimentação Saudável Calorias  Conceito:  São a medida de energia contida nos nutrientes obtida pelo processo de digestão.  Essa medida de energia pode ser chamada de caloria ou kcal. Ela é o combustível utilizado pelo corpo humano para realizar atividades.  Todos os alimentos que comemos são transformados em nutrientes, mas nem todos os nutrientes são transformados em energia! Alimentação…

ESTUDO DOS MACRONUTRIENTES Raquel Marques Diniz Macronutrientes  Macronutrientes são os nutrientes que geram energia no organismo: Carboidratos (CHO) = 4 Calorias por grama Proteínas (PTN) = 4 Calorias por grama Lipídeos (LIP) = 9 Calorias por grama CARBOIDRATOS     50 a 70% da energia oriunda da dieta humana normal. Manutenção do fluxo contínuo de glicose para o sistema nervoso central (SNC). Utilizados para síntese de componentes celulares e…

Conceitos B. Divisão C. Funções D. Indicações UNIDADE I: INTRODUÇÃO A NUTRIÇÃO A. Conteúdos Básicos 1. Nutrição É o conjunto de fenômenos que envolvem a alimentação, a absorção, a transformação e a utilização dos alimentos no corpo ou no organismo. 2. Alimento É tudo que é ingerido pelo ser humano, sofre um processo de digestão e tem poder de nutrição do organismo. os alimentos são divididos em macronutrientes e micronutrientes. Os Macronutrientes são os principais…

SÃO OS TIPOS DE CARBOIDRATOS EXISTENTES? Carboidrato é um macronutriente formado fundamentalmente por moléculas de carbono, hidrogênio e oxigênio. Este macronutriente quando ingerido e absorvido é responsável por liberar glicose e fornecer energia para as célula De acordo com a quantidade de átomos de carbono em suas moléculas, os carboidratos podem ser divididos em: Monossacarídeos:Apresentam de 3 a 7 carbonos em sua estrutura: glicose, frutose e galactose Dissacarídeos:Resultado da…

Anápolis, 2014 Introdução O sistema digestório tem como funções básicas a ingestão e a digestão dos alimentos, a absorção dos nutrientes e a eliminação dos restos não-digeridos ou não-absorvidos. A água e os sais minerais não sobrem digestão, mas são absorvidos juntamente com os produtos do processo digestório. A digestão nos vertebrados é sempre extracelular e envolve fenômenos físicos e químicos. Os processos físicos promovem a fragmentação e a movimentação do alimento,…