DIGESTÃO E ABSORÇÃO DE: CARBOIDRATOS, LIPIDIOS, PROTEÍNAS, VITAMINAS E MINERAIS

ESCOLA SUPERIOR SÃO FRANCISCO DE ASSIS HENRIQUE TARGUETA ESTUDO DIRIGIDO SANTA TERESA 2014 DIGESTÃO DE CARBOIDRATOS Os carboidratos da dieta são 3 principais fontes: Sacarose (dissacarídeo, açúcar de cana); Lactose (dissacarídeo, leite); Amidos (grandes polissacarídeos presentes em quase todos os alimentos de origem não-animal, batatas e grãos). Outros carboidratos ingeridos em menor quantidade são Amilose, Glicogênio, Álcool, Ácido Lático, Ácido Pirúvico, Pectinas, Dextrinas, e quantidades ainda menores de derivados de carboidratos nas carnes. A dieta contém ainda uma grande quantidade de CELULOSE, um carboidrato, porém nenhuma enzima é capaz de hidrolisar a celulose. BOCA E ESTÔMAGO Quando o alimento é mastigado, mistura-se coma saliva, que contem a Ptialina (uma α-amilase) secretada pelas glândulas parótidas. Ela hidrolisa o amido no dissacarídeo Maltose e em outros pequenos polímeros de glicose, que contém 3 a nove moléculas de monossacarídeos (Glicose, Galactose, Frutose...)Menos de 5% do alimento terão sofrido hidrólise na boca até a deglutição. A digestão do amido por vezes continua no corpo e no fundo do estômago por até uma hora antes de o alimento ser misturado às secreções estomacais. A atividade da AMILASE SALIVAR é então bloqueada pelo ácido das secreções gástricas (é inativada como enzima quando o pH do meio cai abaixo de 4). Em média, antes de o alimento e da saliva estarem completamente misturados com as secreções gástricas, cerca de até 30 a 40% dos

ALIMENTO NUTRIENTES QUANTIDADE LEITE PROTEÍNA 6,8g INTEGRAL LIPÍDIOS 7,1g EM PÓ CARBOIDRATOS 9,9g PORÇÃO 26g CÁLCIO 242mg (02 COLHERES SOPA) FERRO 3,4mg NUTRIENTES PROTEÍNAS CARBOIDRATOS LIPÍDIOS MINERAIS VITAMINAS FIBRAS ÁGUA PROTEÍNAS É UMA MOLÉCULA COMPLEXA COMPOSTA DE AMINOÁCIDOS, UNIDOS ENTRE SI POR LIGAÇÕES PEPTÍDICAS. AMINOÁCIDOS ESSENCIAIS: 08 – Exemplo:leucina, fenilalanina, triptofano... AMINOÁCIDOS NÃO…

06/10/2014 Digestão MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA DISCIPLINA DE FISIOLOGIA ANIMAL COMISSÃO DE PROCESSO SELETIVO  Resulta na redução de nutrientes complexos em moléculas mais simples  A quebra do tamanho da partícula alimentar por ação física é uma parte importante do processo digestivo  HIDRÓLISE Digestão e absorção de Nutrientes M.V. MSC. ROSA HELENA DE F. CHAVES BELÉM – PA 2014 Digestão e absorção de nutrientes •…

SISTEMA DIGESTIVO: DIGESTÃO E ABSORÇÃO DE CARBOIDRATOS, LIPÍDIOS E PROTEÍNAS Xanxerê 2010 NATHAN MOREIRA SIMONE DERES SAMPAIO SISTEMA DIGESTIVO: DIGESTÃO E ABSORÇÃO DE CARBOIDRATOS, LIPÍDIOS E PROTEÍNAS Trabalho da disciplina Fisiologia Geral Curso Educação Física, Área das Ciências Biológicas e da Saúde, Universidade do Oeste de Santa Catarina - Campus de Xanxerê. Professor: Luciéle Guerra Minuzzi. Xanxerê 2010 SISTEMA DIGESTIVO: DIGESTÃO E…

considerável e, portanto, de difícil absorção pelo organismo. No trato gastrointestinal dos mamíferos os alimentos são enzimaticamente digeridos, preparando-se para a absorção (APRIGLIANO, 1991). A função global do sistema gastrintestinal é processar os alimentos ingeridos até formas moleculares que possam ser transferidas, junto com sais e água, do meio ambiente externo para o ambiente interno do corpo. (GIBNEY et al; 2006). Segundo MONTGOMERY (1994), a digestão é a degradação das…

ANHANGUERA UNIDERP DIGESTÃO E ABSORÇÃO DOS NUTRIENTES NAS DIFERENTES ESPÉCIES INTEGRAÇÃO DO METABOLISMO DE CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS E LIPÍDIOS. PROFESSOR: MARCOS BARBOSA FERREIRA CAMPO GRANDE 2014 SUMÁRIO FOLHA ROSTO: 1 SUMÁRIO: 2 INTRODUÇÃO: 3 DIGESTÃO E ABSORÇÃO DOS NUTRIENTES DE DIFERENTES ESPÉCIES: 4 INTEGRAÇÃO DOS METABOLISMOS DOS CARBOIDRATOS, PROTEÍNAS E LIPÍDEOS: 9 CONCLUSÃO: 13 BIBLIOGRAFIA: 14 INTRODUÇÃO…

Grosso GLÂNDULAS ANEXAS * Fígado * Pâncreas Glândulas Anexas Fígado * Estocagem de carboidratos, gorduras e vitaminas * Produz células sangüíneas no embrião * No adulto remove cél vermelhas para reciclar o Fe * Remove toxinas • Coagulação Sangüínea • Na digestão secreta bile Glândulas Anexas Pâncreas • Sintetiza sais e enzimas • Secreção de um suco rico em íons bicarbonato e água * Secreção de enzimas para a digestão de proteínas, carboidratos e…

I. INTRODUÇÃO I.I DIGESTÃO E ABSORÇÃO A digestão e a absorção são as funções últimas do trato gastrointestinal. A digestão é a degradação dos alimentos ingeridos até moléculas que sejam absorvíveis. As enzimas digestivas são secretadas no suco salivar, gástrico e pancreático além de estarem presentes na membrana apical das células epiteliais intestinais. A absorção é o movimento dos nutrientes, da água e dos eletrólitos do lúmen intestinal para o sangue. Existem duas vias para…

fígado de boi. Em 2, há uma solução de células extraídas de folhas de bananeira. Você deseja eliminar completamente todos os constituintes dos envoltórios celulares presentes em ambos os tubos. Para isso, dispõe de três enzimas digestivas diferentes: C: digere carboidratos em geral. L: digere lipídios. P: digere proteínas. Para atingir seu objetivo gastando o menor número possível de enzimas, você deve adicionar a 1 e 2, respectivamente: A) 1 = C; 2 = P. B)…

Trato Gastrointestinal – Digestão e Absorção Digestão: moléculas ingeridas são convertidas para formas que podem ser absorvidas pelas células epiteliais do trato gastrointestinal. Absorção: processos pelos quais as moléculas são transportadas através das células epiteliais que revestem o trato gastrointestinal para penetrarem no sangue ou na linfa. Ocorre por transporte ativo e/ou por difusão. Base Anatômica da Absorção Existem milhões de pequenas vilosidades que se projetam cerca de…