Desenvolvido Uan

família ditada pelo Código Civil de 1916 se define como 62 MEDINA, Maria do Carmo, Direito da Família, colecção da Faculdade de Direito UAN Luanda editora 2001 pág. 19 63 Vide de igual modo o art 23 do Pacto Internacional dos Direitos Civis e Políticos dos Direitos Económicos 64 MEDINA, Maria do Carmo, Direito da Família, colecção da Faculdade de Direito UAN Luanda editora 2001 pág. 22 65 Reformado pelo Decreto-lei no 47 344, de 25 de Novembro de 1967, mandado aplicar nas…

através dos programas de fornecimento de material escolar, uniformes, móveis, equipamentos e utensílios. 2.3. Usuário/ População alvo: Crianças, adolescentes, e adultos matriculados no EJA. Como também toda a população local. 2.4. Programas desenvolvidos pela entidade DASE: PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR O PNAE (Programa de Alimentação Escolar), através de transferência de recursos financeiros provê a alimentação aos escolares (educação infantil, ensino fundamental, ensino médio e…

fundamental deste documento tratar disso, importa referir alguns deles. Hoje, são inúmeros os quadros e técnicos formados pela Universidade Agostinho Neto (UAN) que, pelo seu desempenho, se destacam em várias esferas da vida nacional. Tendo contado durante longos anos, com apenas uma única instituição pública do Ensino Superior, a UAN, desde o ano de 1999, o país passou a contar com mais seis outras instituições do Ensino Superior, designadamente, a Universidade Católica de…

antecedência; o cozimento, o armazenamento e/ou o reaquecimento das refeições de forma inadequada; a contaminação cruzada de micro organismos e toxinas; bem como a má-higiene pessoal dos operadores (ABREU et al., 2011). As Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN) tem o objetivo de elaborar e servir refeições adequadas sob o aspecto sensorial, nutricionalmente equilibradas e seguras, quanto à qualidade higiênico-sanitária, sem, entretanto, exceder os recursos financeiros previamente…

da alimentação é dividido em alimentação comercial e alimentação coletiva, sendo que os estabelecimentos que trabalham com produção e distribuição de alimentação para coletividades, atualmente recebem o nome de Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) (PROENÇA, 1993). A produção de refeições para uma clientela definida envolve fatores como o número de operadores, o tipo de alimento utilizado, as técnicas de preparo e a infra-estrutura. Freqüentemente, a produção de refeições exige…

de compras e as descentralizadas são aquelas em que cada unidade dispersa da empresa tem o seu próprio órgão de compras. IV. Conceito de melhor compra baseia-se em boas cotações e melhores preços, apenas. V. Quando planejamos as compras de uma UAN, consideramos cardápios, per capitas, fatores de correção e fatores de cocção. VI. Para adquirir alimentos a preços interessantes é preciso fazer boas cotações, ter bom relacionamento com fornecedores e boa política de pagamento.…

especificações, regulamentadas oficialmente (NASCIMENTO, 2003). Quanto à avaliação das Unidades de Alimentação Humana (UAN), diversos fatores são considerados. Enfatiza-se, inicialmente, a análise dos padrões dos alimentos, sendo verificadas características nutricionais e sensoriais dos mesmos. Akutsu et l (2005) ressaltam que: em relação às unidades de alimentação e nutrição (UAN), a qualidade está associada a aspectos intrínsecos do alimento (qualidade nutricional e sensorial), à…

mercado da alimentação é dividido em alimentação comercial e coletiva, sendo que os estabelecimentos que trabalham com produção e distribuição de alimentos para coletividades, atualmente recebem o nome de Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs). A UAN consiste de um serviço organizado, compreendendo uma sequência e sucessão de atos destinados a fornecer refeições balanceadas dentro dos padrões dietéticos e higiênicos, visando assim, atender as necessidades nutricionais de seus…

requisito 4.3.1 - Aspectos Ambientais: "a Organização deve assegurar que os aspectos relacionados a estes impactos significativos sejam considerados na definição de seus objetivos ambientais." TÓPICOS Sistema de Gestão Ambiental (SGA) Desenvolvido pela ISO, que tem por objetivo estabelecer diretrizes para o gerenciamento de questões ambientais. ISO 14001: estabelece diretrizes para o registro de um SGA, elaborado ou para a obtenção de certificado de qualidade, incluindo…

br/inscricoes/documentos/manual_boas_praticas_crn3.pdf> Acessado em 24 de novembro de 2012 às 16 horas. - <http://www.cvs.saude.sp.gov.br/pdf/08pcvs18.pdf> Acessado em 27 de novembro de 2012 às 13h15 Parte I 1 INTRODUÇÃO Este manual de boas práticas foi desenvolvido para que a empresa de alimentação Joaninha’s food vise á manipulação, higienização de pessoal e dos alimentos como ponto prioritário para que haja uma segurança higiênico-sanitária aos comensais de forma…