Degradação E Oxidação Dos Acidos Graxos

Bioquímica Metabolismo de ácidos graxos - Os lipídios advindos da ingestão ou da produção endógena são distribuídos pelas lipoproteínas plasmáticas para utilização e/ou armazenamento. - Em sua oxidação apresentam maior valor energético: -Lipídios: 9 kcal/g – Carboidrato e proteína: 4 kcal/g - Triacilgliceróis são os lipídios dietéticos mais abundantes Oxidação de lipídios Ação das lipases pancreáticas Oxidação de lipídios -O glicerol não pode ser aproveitado pelos…

da marcha, ataxia axial e fraqueza muscular. Quatro meses após tais sintomas, houve diminuição da acuidade visual e perda da audição, tetraplegia, afasia e distúrbios testiculares. Exames bioquímicos detectaram níveis muito acima do normal de ácidos graxos de cadeia muito longa (AGCML), através de cromatografia gasosa, níveis séricos aumentados do hormônio adrenocorticotrófico (ACTH) e níveis de cortisol abaixo do normal, confirmando insuficiência da adrenal. Ao longo desse período, ressonâncias

estrutura química dos óleos e gorduras pode ser exemplificada na figura 1. Figura 1 – Triglicerídeo (Triacilglicerol) ÁCIDO GRAXO GLICEROL ÁCIDO GRAXO ÁCIDO GRAXO Os óleos e gorduras possuem como composição básica o triacilglicerol ou triglicerídeo, exemplificado acima, que é constituído de uma molécula de glicerol (em amarelo) ligada a três moléculas de ácidos graxos (em laranja). A avaliação de óleos e gorduras normalmente envolve as seguintes análises : 1 – Análises…

da respiração 2. Transportadores de elétrons 3. Substratos da respiração 4. Metabolismo respiratório 4.1. Carboidratos 4.1.1. Utilização de reservas 4.1.2. Glicólise e fermentação 4.1.3. Caminho oxidativo da pentose-fosfato 4.1.4. Ciclo do ácido tricarboxílico (Krebs) 4.1.5. Cadeia transportadora de elétrons e fosforilação oxidativa Visão geral da respiração vegetal A fotossíntese fornece os carboidratos, dos quais as plantas dependem, enquanto que a glicólise e a…

celulares Proteínas Polissacarídeos Lipídios Ácidos nucléicos Moléculas precursoras Aminoácidos Açúcares Lipídios Bases nitrogenadas CO2 H2O NH3 (aminoácidos) Fase anabólica Captação de glicose Captação de aa açucar Fígado aa AG monoacilgliceróis Glicogênese Lipogênese Síntese de proteínas Fase catabólica http://fisio.icb.usp.br/ • GLICÓLISE - oxidação da glicose a fim de obter ATP • CICLO DE KREBS - oxidação do acetil-CoA a fim de…

5/9/2011  Causas da degradação de lipídeos: oxidação, hidrólise, pirólise e absorção de sabores e odores estranhos. A oxidação é a principal causa de deterioração e altera diversas propriedades: Qualidade sensorial (sabor, aroma, textura e cor); Valor nutricional (perda de vitaminas, carotenóides, proteínas e ácidos graxos essenciais);  Depreciação do produto  Toxicidade (grande formação de radicais livres).    As gorduras são muito instáveis quando conservadas em…

catabolismo: degradação de aminoácidos e do ciclo da uréia, metabolismo dos ácidos graxos, glicólise, ciclo de Krebs, síntese e degradação do glicogênio, via das pentoses-fosfato e vias metabólicas. Existe uma grande variedade de vias metabólicas. Em humanos, as vias metabólicas mais importantes são: 􀂾 Glicólise - oxidação da glicose a fim de obter ATP. 􀂾 Ciclo de Krebs - oxidação do acetil-CoA a fim de obter energia. 􀂾 Fosforilação oxidativa - eliminação dos elétrons libertados…

SÍNTESE E DEGRADAÇÃO DO GLICOGÊNIO O glicogênio é um polissacarídeo de reserva animal, formado por moléculas de glicose ligadas entre si por ligações glicosídicas. Os principais estoques de glicogênio no corpo se encontram nos músculos esqueléticos e no fígado, embora a maioria das células armazene pequenas quantidades para o uso próprio. De modo geral a síntese (glicogênese) e a degradação (glicogenólise) do glicogênio ocorrem preferencialmente nos tecidos hepáticos e muscular, porém com

________________________________________________________ 3- ________________________________________________________ 4- ________________________________________________________ ESTUDO DIRIGIDO Síntese de carboidratos. 1. Explique de forma objetiva como é possível converter ácido lático, proteína e lipídeos em glicose? (não é necessário descrever todas as reações da gliconeogênese. Basta considerar que piruvato, oxaloacetato e intermediários da glicólise são precursores da glicose?…

lipossolúveis e dos ácidos graxos essenciais. Classificação dos Lipídios São classificados em 2 grandes grupos: os que possuem ácidos graxos em sua composição e aqueles que não possuem. Os lipídios com ácidos graxos em sua composição são saponificáveis, pois reagem com bases formando sabões. São as biomoléculas mais energéticas, fornecendo acetil-CoA para o ciclo de Krebs. Abaixo alguns compostos com ácidos graxos. 1) Glicerídeos: compostos por 1 a 3 moléculas de ácidos graxos…