O Bar e seus serviços - trabalho

Disciplina: Serviços de Restaurante-Bar Professor: João André Magalhães Trabalho realizado por: Bárbara Araújo Sandra Silva 11ºN Sara Pereira Índice American Bar: 4 O Bar 5 Origem da palavra Bar 5 Definição da palavra Bar 5 O Perfil de um Barman 6 O que é ser barman? 6 Quais as características necessárias para ser um barman? 6 Hierarquia de um Bar 7 SUPERVISOR DE BAR 7 CHEFE DE BAR 7 BARMAN de 1ª 8 BARMAN DE 2ª 9 AUXILIAR DE BAR 9 Estrutura do Bar 10  Sub-Balcão 10  Balcão 10  Ponto de Trabalho 10  Aparelho de bar 10 Equipamentos de bar 11 Lista do Mobiliário 11 Lista de Maquinaria 11 Lista de utensílios 12 Tipos de bares 13 Conclusão: 15 Bibliografia 15 Anexos: O bar e os seus serviços 16 Introdução Um bar é um estabelecimento comercial em que se servem bebidas alcoólicas e não alcoólicas. Além disso, em geral, são servidos petiscos e outras iguarias. Existem bares famosos, uns por bebidas características, outros por iguarias exóticas. A palavra Bar nasceu da palavra “Barre”, de origem francesa, que o seu significado é barra. Quem designou a palavra “Bar” foi um grupo de estudantes americanos que foram estudar para França. Com este trabalho pretende-mos dar a conhecer e explorar melhor o funcionamento do bar e os seus serviços. American Bar: Tipo de Bar American Bar Localização Viana do Castelo Nº de funcionários 5 Publico Alvo Jovens O American Bar é o bar tradicional, geralmente configurado com um grande armário para exposição

cacildabecker, sou um privilegiado, um sujeito de absoluta sorte grande, tenho que ajoelhar e agradecer a Deus todo santo dia. Foi feito para isso – e consegue seu objetivo. Cacildabecker, como consegue. No meio da dureza, dança-se com Donna Summer Um detalhinho engraçado. Coisa pessoal, mas dane-se – este site é pessoal mesmo. Num determinado momento lá do filme, quando estamos nos anos 70, ou começo de 80, Shelly leva Billy a um bar; numa hora em que toca no bar…

continentes. • O Bar deve o seu nome à palavra barra (“Barre”), SRB - Serviço de Restaurante Bar 2 Instalações e Equipamentos • Para uma boa exploração, é de primordial importância, que o Bar possua instalações bem dimensionadas e um bom e completo equipamento. • No que diz respeito a instalações, o bar é constituído principalmente por um balcão, dentro do qual trabalham os Barmen's. SRB - Serviço de Restaurante Bar 3 • Atrás do balcão, deve haver espaço…

motivação, de acreditarmos que a “minoria” faz a diferença, é formadora, é mobilizadora de opinião e que tem a capacidade de acreditar na transformação e ter papel ativo nesse constante processo. O filme nos transmite a capacidade de acreditar em si, não importando os limites sociais e estruturais e que todos nós podemos ser agentes de transformação. Num determinado momento lá do filme, quando estamos nos anos 70, ou começo de 80, Shelly leva Billy a um bar; numa hora em que toca no…

Funcionamento Geral do Bar e seus Serviços Tipos De Bar: Cocktail Bar- é normalmente um bar principal de um hotel. Dancing Bar- este tipo de bar tambem é designado por “bate” ou discoteca e ainda por Night Club, são locais de diversão sendo a sua clientela, jovens, tendo como atração música gravada e em deterinadas bar música ao vivo. Pub-Bar- bar de origem inglesa, onde se serve todo o tipo de bebidas sendo que as cervejas nacionais e internacionais a bebida que o caracteriza.…

| | |1. O Bar | | O BAR Origem e sua evolução Segundo dados históricos, a palavra BAR deve o seu nome à palavra “BARRE.” Por volta do séc. XVII, XVIII, era hábito os jovens Americanos irem estudar para França, sendo quase sempre frequentadores assíduos de tavernas. Dois desses estudantes repararam que numa dessas tavernas existia uma…

hotel is suitable for a holiday paradise or honeymoon. Have 1080 rooms located in beautiful villages each with three floors. All the rooms include air conditioning, shower and bath massages, safe box, mini bar, bed sing size, iron and ironing board between many things. All the rooms have a terrace when we can see a tropical gardens or a pool. Moving on to facilities and services the Coba has got seven restaurants where we can enjoy a wide variety of cuisines as Italian cuisine,…

Irish Culture The Irish love traditions. So much so, in fact, that the country is full of them – from eating colcannon (a mixture of cabbage and mashed potatoes) on Halloween to wearing something green on St. Patrick’s Day. Two of the most enduring and internationally famed, however, are traditional music and Irish dancing. Northern Ireland also has its own unique Ulster-Scots culture, which is prevalent throughout the counties and is often expressed through music and dance. The…

branco, salpicão de natal. Sobremesas – pavê dos deuses, delícia de morango, merengue de maracujá, creme de frutas natalinas, mousse crocante de chocolate. Bebidas - refrigerante; sacos de gelo em cubos, coquetel sem álcool. ATRAÇÃO ARTÍSTICA Banda de baile, com repertório variado, com toda estrutura de som e iluminação de palco, para apresentação de 04 (quatro) horas. ESTRUTURA Palco coberto medindo 10x6m, com estrutura para som line, com praticáveis em três níveis; Dancing 10x10 em…

irlandês, açúcar e creme. Música Os mais conhecidos: The Corrs Boyzone The Cranberries (anos 90) U2 Westlife A Irlanda do Norte também tem a sua cultura única de “Ulster-Scots”, presente em todos os condados e expressada através da música e dança. O tambor “Lambeg”, o violino, e a flauta, são alguns dos acompanhamentos melódicos das sessões de “Highland Dancing”, “Scottish Country Dancing”, “Ulster-Scots Square” e “Country Dancing”. E com todos os eventos de…