Controle E Regulação Dos Alimentos

forma de gordura parece deslocada num mundo cheio de alimentos. Entender como os sistemas regulatórios podem levar à obesidade revela novas maneiras de combater o excesso de peso por Jeffrey S. Flier e Eleftheria Maratos-Flier Jon Krause No alvorecer da humanidade, e durante muito tempo da nossa história, as refeições foram literalmente um vale-tudo. Pelo fato de os seres humanos terem evoluído num mundo onde a disponibilidade de alimentos era apenas intermitente, a sobrevivência…

elaboração de protocolos, manuais e normas técnicas que orientem a organização dos cuidados relativos à alimentação e nutrição na rede de atenção à saúde. Deverão ainda ser normatizados os critérios para o acesso a alimentos para fins especiais de modo a promover a equidade e a regulação no acesso a esses produtos. No contexto da garantia da oferta de alimentação adequada e saudável, ressalta-se a importância de que a rede de atenção à saúde constitua-se em uma rede de apoio ao…

Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences vol. 40, n. 3, jul./set., 2004 Aspectos atuais da regulação do peso corporal: ação da leptina no desequilíbrio energético José Donato Júnior, Rogerio Graça Pedrosa, Julio Tirapegui* Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo *Correspondência: J. Tirapegui Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental Faculdade de Ciências Farmacêuticas Universidade de São…

Fisiologia do Sistema Digestório Os alimentos são usados na obtenção de elementos essenciais ao organismo, mas como fazemos reservas energéticas, não precisamos nos alimentar toda hora. Os sentidos (olfato, visão, paladar) nos ajudam na seleção dos alimentos. A quantidade de alimento ingerido é controlada pela sensação de fome e saciedade. Sequência: Ingestão do alimento (PTN, gordura, carboidratos) > redução do alimento em moléculas menores > digestão > absorção (região…

vêm Controle das funções viscerais (SNA) Controle endócrino e controle da temperatura corporal Metabolismo em geral (fome, sede, sono) O feixe prosencefálico medial e o fascículo longitudinal dorsal trazem grande parte da informação sensorial que o hipotálamo utiliza para orientar os comportamentos motivados O hipotálamo recebe também uma projeção muito específica originada na retina e no tálamo visual, que termina no núcleo supraquiasmático 1 03/11/2014 •…

comportamentos Regulação do apetite Hipoglicemia / olfato Centro da fome (parte lateral do hipotálamo) IMPULSO FOME Busca do alimento MOTIVAÇÃO Regulação do apetite Hiperglicemia / preenchimento gástrico Centro da saciedade (parte ventromedial do hipotálamo) IMPULSO SACIEDADE Interrupção da busca do alimento MOTIVAÇÃO Regulação da ingestão de água osmolalidade - [Na+] Centro da sede IMPULSO (parte anterior do hipotálamo) SEDE Procura por água MOTIVAÇÃO Regulação da…

divididos em quatro categorias: 1. Serviços de abastecimento - são serviços referentes à produção material ou energética de ecossistemas. Incluem alimentos, água e outros recursos; 2. Serviços de regulação - são os serviços que os ecossistemas fornecem ao agirem como reguladores, por exemplo, regulando a qualidade do ar e do solo ou fornecendo controle de enchentes e doenças; 3. Serviços de apoio ou habitat, que sustentam quase todos os demais serviços. Os ecossistemas fornecem espaços…

e absorção Kelb Bousquet ATIVIDADES DO TGI ESTRUTURA DO TGI Alimento Digestão Secreção Absorção Motilidade Vasos sang. SISTEMA NERVOSO ENTÉRICO SISTEMA NERVOSO ENTÉRICO - Formado pelos plexos intramurais juntamente com outros neurônios do TGI; - Cada plexo contém 10-100 milhões de neurônios. - Plexo Mioentérico: controle da motilidade GI - Plexo Submucoso: regulação das atividades de secreção e absorção GI SNE: controle das atividades secretória e motora SNA: função modulora ATIVAÇÃO

Homeostase e Proteção Integração - Regulação Faz frio. Os pelos ficam eretos; os vasos periféricos se contraem, o que diminui o fluxo de sangue na superfície corporal; surgem tremores e densa contração muscular generalizada origina-se mais calor que, pelo sangue, é distribuído por todo o corpo; aumenta o ritmo respiratório e é fornecido mais oxigênio para a respiração celular; há maior liberação dos hormônios adrenalina e tiroxina, que aumentam o metabolismo dos tecidos em geral

fígado. 1.1 DIGESTÃO DO CARBOIDRATO Quando uma pessoa ingere alimentos contendo amido, as enzimas hidrolisam as cadeias longas em curtas, as cadeias curtas em dissacarídeos e, finalmente, os dissacarídeos em monossacarídeos. As cadeias curtas das unidades de glicose, que resultam da quebra do amido, são conhecidas como dextrinas. Esse processo se inicia na boca. Na Boca É na boca que é feita a mastigação completa de alimentos com altas doses de fibras, o que desacelera a ingestão e…