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Professora: Alexandra scherer Londrina 2013 EXTRAÇÃO DE TRIMIRISTINA DA NOZ MOSCADA Introdução A noz moscada (Myristica fragrans) pertencente à família da Myristicaceae é uma semente natural da Índia Oriental. É composta por uma grande quantidade de componentes, dentre eles podemos citar gorduras, óleos essenciais, amido e celulose, estando presente a substância miristicina (C11H12O3), que compõem o sabor e odor característico, atua como narcótico e é tóxica se ingerida em grandes quantidades. A noz-moscada possui considerável função antioxidante, tem seu uso como condimento e também medicinal (estimulante, adstringente, estomáquica, antidiarreico, reumatismo etc.). Foi uma das especiarias responsáveis pela chegada dos portugueses às Índias, pelo mar. A árvore da noz-moscada, a moscadeira, produz dois condimentos: a noz-moscada e o macis. No interior do fruto, a semente grossa, a noz-moscada, é revestida por uma espécie de estrutura entrelaçada e avermelhada, o macis. Tanto a semente quanto o macis eram usados na culinária, no preparo de medicamentos e como incenso. O constituinte lipídico majoritário da noz-moscada é a trimiristina, uma gordura, que se encontra no estado sólido à temperatura ambiente, um triacilglicerol, de cuja hidrólise se obtém o ácido mirístico (C13H27COOH) – ácido graxo saturado e glicerol, que pode ser utilizado como substituto da manteiga de cacau. A trimiristina, que é extraída da noz-moscada, é usada na fabricação de…

aplica esta técnica: 4- Cite duas diferenças básicas entre uma destilação simples e uma fracionada: 5- Desenhe o sistema para destilação fracionada e indique o nome de cada vidraria e equipamentos apresentando a sua função e os cuidados. 6- Qual é a finalidade do uso de pedra porosa no processo de destilação? 7- Como funciona uma coluna de fracionamento? 8- O termômetro adaptado no aparelho de destilação informa a temperatura de qual fase: da líquida ou do vapor? 9- Qual a função do…

Preparação de soluções a partir de outras mais concentradas 43 Trabalho nº2- Preparação de soluções a partir do soluto no estado sólido 51 Trabalho nº3- Preparação de soluções padrão-Aferição de uma solução de NaOH 57 Trabalho nº4- Determinação de densidades de líquidos e de sólidos 63 Trabalho nº5- Determinação da concentração de cloreto de sódio na água do mar 69 através da sua densidade Trabalho nº6- Separação de compostos orgânicos 75 Trabalho…

propriedades para manipulá-la; Receber visitas apenas fora do laboratório, pois elas não conhecem as normas de segurança e não estão adequadamente vestidas. Essas são algumas regras gerais que devemos seguir durante um trabalho no Laboratório. Durante o curso, em cada experimento serão relacionadas outras mais específicas, inclusive sobre os reagentes a serem manipulados. FONTES DE AQUECIMENTO NO LABORATÓRIO O uso de fontes de aquecimento é uma prática comum em Laboratório de…

............................................................................................................ 50 5.7.3. SEPARAÇÃO DE UMA MISTURA BINÁRIA POR DESTILAÇÃO SIMPLES À PRESSÃO ATMOSFÉRICA USANDO UMA COLUNA DE FRACIONAMENTO....................................................... 52 5.8. ISOLAMENTO DE ÓLEOS ESSENCIAIS ATRAVÉS DA DESTILAÇÃO POR ARRASTE A VAPOR…