Ciclamato de sódio

CICLAMATO DE SÓDIO 2012 PESQUISA: Ciclamato de sódio O Ciclamato de Sódio, sal do ácido N-ciclo-hexil-sulfâmico (CHS), é usado como adoçante artificial não calórico em diversos alimentos e bebidas, e na indústria farmacêutica. É um adoçante artificial 35 vezes mais doce do que o açúcar. O seu valor calórico é zero. É mais estável que o aspartame e a sacarina, por isso, pode ser levado a altas temperaturas, porém ele deixa um gosto muito amargo na boca. A descoberta do Ciclamato de sódio ocorreu em 1937 por Michael Sveda, Estados Unidos, que casualmente descobriu seu sabor adocicado. No Brasil, essa substância começou a ser produzida em 1977. O ciclamato pode ser comercializado sob a forma de cristais brancos ou como pó cristalino e sem odor. Kojima e Ichibagase constataram que o Ciclamato de sódio não era eliminado de forma invariável, mas poderia ser metabolizado como ciclohexalamina. E em 1969, o Ciclamato associado à sacarina foi interpretado pelo FDA como indutor de câncer de bexiga em ratos. A partir desses estudos, seu uso foi proibido nos Estados Unidos após o US Department of Health, Education and Welfare concluir que o ciclamato não apresentava qualquer valor no tratamento da obesidade ou diabetes. Apesar disso, o World Health Organization's Joint Expert Committee on Food Additives aprovou o uso do Ciclamato de Sódio em 1977 como adoçante em alimentos e bebidas em mais

cálculo de concentração, obteve-se a massa da solução aquosa de ciclamato de sódio (concentração 0,001 g/mol) presente em 25 mL no balão volumétrico. Dado o número de mol do ciclamato de sódio (201,2 g/mol), obteve-se 0,00503 gramas de ciclamato presente para cada 25 mL da solução. Continuando na solução B, calculou-se a massa do preparo sólido para cada 1000 mL de água, sem sofrer nenhum outra espécie de diluíção. No envelope do preparo estava descrita essa propriedade, afirmando que…

adoçantes, também chamados de edulcorantes, são substâncias que dão sabor adocicado, mas não contêm sacarose (açúcar), frutose ou glicose e podem ser utilizados por diabéticos. COMO ESCOLHER? Quem tem pressão alta deve evitar os adoçantes com sacarina e ciclamato de sódio. QUANTO CONSUMIR? Para assegurar a proteção ao consumidor, a Organização Mundial de Saúde estabeleceu a quantidade aceitável de adoçantes dietéticos que pode ser usada por dia, ou seja, a quantidade que pode ser…

citrato de sódio, ácido fumárico, aromatizante, aspartame, ciclamato de sódio, acesulfame de potássio e sacarina sódica, bordeaux s., azul brilhante fcf e tartrazina. Contém fenilalanina. Aditivos: Sal: conservante Vitaminas A, C e E: Conservantes Citrato de sódio: Regulador de acidez Aspartame: Edulcorante Ciclamato de sódio: Edulcorante Acesulfame de potássio: Edulcorante Sacarina sódica: Edulcorante Bordeaux: Corante Azul brilhante fcf: corante Tartrazina: Corante Ácido fumárico:…

Relatório da Aula Prática FARMACOTÉCNICA Descrição da Formulação: Xarope para Diabéticos Extrato de Própolis 2,5% (v/v) Ciclamato de Sódio 0,1% (p/v) Sacarina Sódica 0,1% (p/v) Metilparabeno 0,15% (p/v) CMC 0,8% (p/v) Água Destilada qsp 120 ml Modo de Usar: Validade: 02/05/2014 Quantidade: 2 Cálculos Farmacotécnicos: Própolis 2,5 % (v/v) = 2,5 mL --- 100 mL X ---- 120 mL …

(que adoçam) e por um agente de corpo, que confere durabilidade, boa aparência e textura ao produto final Figura 3: Adoçantes Adoçantes Os adoçantes vêm sendo cada vez mais comercializados e consumidos em todo o mundo, especialmente durante os últimos 40 anos. Na maioria dos países industrializados, até os anos 80, existiam apenas três edulcorantes disponíveis comercialmente, conhecidos como adoçantes da primeira geração: - Sacarina; - Ciclamato; - Aspartame …

gelatina, sal, vitamina C, regulador de acidez citrato de sódio, acidulante ácido fumárico, edulcorantes artificiais: aspartame, ciclamato de sódio, acesulfame de potássio e sacarina sódica, aromatizante e corante artificial bordeaux S. INGREDIENTES GELATINA ROYAL ZERO AÇUCAR CEREJA Gelatina, maltodextrina, sal, regulador de acidez citrato de sódio, acidulante ácido fumárico, edulcorantes artificiais: ciclamato de sódio, aspartame, sacarina sódica e acesulfame de potássio,…

sorbitol; e os artificiais, como aspartame, ciclamato e sacarina. O que difere as duas modalidades é a origem deste adoçante e também seu poder de doçura em relação ao açúcar. Os edulcorantes apresentam um poder adoçante maior. Os adoçantes chamados naturais são originados de plantas ou moléculas de compostos naturais, como na lactose do leite, o lactitol; e a própria estévia, da planta Stevia rebaudiana, único edulcorante natural produzido em larga escala, cultivado nos países…

edulcorantes artificiais para oferecer aos consumidores um efeito que possibilite empregá-los em menores quantidades, resultando em redução de custo e melhoria dos aspectos sensoriais, ou seja, sem comprometer o sabor. Graças ao aumento da tecnologia e melhoria dos ingredientes, isso torna-se possível (CAPITAN-VALLVEY et al, 2006; TOZETTO; DEMIATE; NAGATA; 2007; AVRUCH, 1999; CASTRO; FRANCO, 2002). Os adoçantes chamados dietéticos são produtos à base de edulcorantes, sem adição de…

uso de adoçantes ainda hoje gera muita polêmica, principalmente artificiais. Há quem diga que eles causem diversos tipos de problemas, mas não existem constatações que realmente validem essas informações. De qualquer forma, ao utilizar essas substâncias é essencial respeitar o limite de consumo, e se seu caso permitir, dar preferência aos adoçantes de origem natural. Quem quer perder peso deve ficar atento aos rótulos dos produtos, pois nem todo adoçante engorda menos do que o…