relatório de bioquímica II fermentação

Ellen Pessoa Cabral Ana Suel Martins Bezerra Relatório de Bioquímica II: Fermentação da Sacarose – Processo da Destilação Fracionada Porto Velho, 2013 Amanda Ellen Pessoa Cabral Ana Suel Martins Bezerra Relatório de Bioquímica II: Fermentação da Sacarose – Processo de Destilação Fracionada Relatório apresentado à disciplina de Bioquímica II, como requisito parcial para aprovação. Professor: Andreimar Martins Soares Porto Velho, 2013 1. Resumo A destilação fracionada é utilizada na separação de misturas homogenias quando os componentes da mistura possuem pontos de ebulição diferentes. Muito empregada na produção de Etanol, a partir da fermentação que microrganismos, na sua maioria leveduras, realizam na combinação de melaço com fermentos biológicos (mosto), como a Saccharomyces que faz com a sacarose se transforme em etanol. Neste relatório será apresentado o processo de destilação fracionada para produção de etanol. Palavras chaves: Etanol. Destilação. Fermentação. Álcool. 2. Introdução Fermentação é o nome geral para degradação anaeróbia da glicose ou outros nutrientes orgânicos com objetivo de obter energia e conservá-la como ATP. Diversos microorganismos, destacando-se os da espécie Saccharomyces cerevisia, fermentam açucares, produzindo álcool etílico e gás carbônico (CO2), processo denominado fermentação alcoólica. A glicose é convertida em piruvato pela…

instalações industrias de fermentação As fermentações realizadas nas industrias são caracterizadas pelo desenvolvimento de atividade econômica por microrganismos, para multiplica-los ou para que produzam metabólitos uteis nos setores de saúde como produto químico e como combustível dentre outros. Qualquer que seja a matéria-prima e qualquer finalidade da fermentação, haverá processos de assimilação e de desassimilação, que envolvem o crescimento microbiano ou a transformação do…

Disciplina: Bioquímica Aerobica • • • • Glicolise Ciclo de krebs Cadeia respiratoria Reacções Anaplerótica Anaeróbica • Fermentação alcoólica • Fermentação láctica respiração celular- bioquímica Respiração celular  Série de processos metabólicos que geram energia na forma de trifosfato de adenosina.  Tipos de repiração celular :  Respiração Aeróbia (Aeróbica) • Ocorre com a presença de oxigênio (O2 ); • Produz mais energia em comparação com a…

CENTRO UNIVERSITÁRIO DE JOÃO PESSOA CURSO: ODONTOLOGIA PERÍODO: 2° TURMA B BIOQUÍMICA DO MEIO BUCAL João Pessoa 2015.1 Ângela Fabrício Franklin Claudiana Sousa Costa Danielly Evangelista da Cunha Elyude Estefane Pereira Alves Geilza Valéria Matheus de Oliveira Neco Karoline Linhares Mota Rodrigues BIOQUÍMICA DO MEIO BUCAL Trabalho apresentado à disciplina de Bioquímica, ministrada pelo Professor Leonardo Antunes Trindade, do…

Para manterem suas atividades ativas necessitam produzir energia em forma de ATP. Como consequência dessas atividades os microrganismos tendem a fermentar produzindo ácido lático causando um desequilíbrio do meio bucal, podendo ocasionar cárie dentária. O meio bucal apresenta ainda em sua constituição estruturas sólidas como dentes e palato duro, estruturas de revestimento como gengiva e mucosa; glândulas, saliva e a língua (BAYNES J.W., 2005; BERG J.M., 2002; HIPÓLITO R.C., 2002; MURRAY…

1 BIOQUÍMICA Bioquímica é a ciência que estuda os processos químicos que ocorrem nos organismos vivos. Para isso, a estrutura e a função das biomoléculas - aminoácidos, peptídeos, enzimas, proteínas, carboidratos, lipídeos, ácidos nucleicos, hormônios, vitaminas, dentre outros - são trabalhadas nessa disciplina. Também é destaque a importância biológica e propriedades físico-químicas da água, além dos sistemas-tampão e pH. A bioquímica é um campo interdisciplinar da ciência, capaz…

Bioquímica é a ciência que estuda os processos químicos que ocorrem nos organismos vivos. De maneira geral, ela consiste do estudo da estrutura molecular e função metabólica de componentes celulares e virais, como proteínas (proteômica), enzimas (enzimologia), carboidratos, lipídios, ácidos nucléicos (biologia molecular) entre outros.1 2 3 Dentre os diversos tipos de biomoléculas, muitas são moléculas grandes (macromoléculas) e complexas, formadas pela união de unidades fundamentais…

na organização dos seres vivos Adquirir noções básicas de Bioquímica e compreender a função das substâncias inorgânicas e orgânicas que compõem as células Compreender as relações entre os processos que ocorrem no nível das moléculas e o funcionamento das células; Compreender como a célula regula a entrada e saída de substâncias Diferenciar célula procariótica de eucariótica, reconhecendo todas as estruturas e suas devidas funções na célula Entender como o ser vivo transforma a…

A Bioquímica - É o estudo das bases moleculares da vida. O entusiasmo existente, hoje em dia, na Bioquímica está relacionado com várias razões. 1 o entusiasmo desta ciência nos nossos dias Bioquímica a descoberta da estrutura de dupla hélice do DNA; elucidação do fluxo de informação do gene à proteína; determinação da estrutura tridimensional e mecanismo de acção de muitas moléculas proteicas; desenvolvimento de tecnologia de recombinação de DNA. 2 o entusiasmo desta…

Comunitária Da Região De Chapecó Área De Ciências Exatas e Ambientais Engenharia de Alimentos Disciplina: Engenharia Bioquímica Professor: Murilo Cesar Costelli PRODUÇÃO DE ETANOL A PARTIR DE HIDROLISADO OBTIDO DA MANDIOCA NEDEL, Joanna¹ ¹Universidade Comunitária da Região de Chapecó - UNOCHAPECÓ joki@unochapeco.edu.br 1. INTRODUÇAO O etanol voltou a ocupar um lugar de destaque no cenário energético do país e do mundo. No caso brasileiro, o álcool renasceu com o…