Bioquímica

1 BIOQUÍMICA

Bioquímica é a ciência que estuda os processos químicos que ocorrem nos organismos vivos. Para isso, a estrutura e a função das biomoléculas - aminoácidos, peptídeos, enzimas, proteínas, carboidratos, lipídeos, ácidos nucleicos, hormônios, vitaminas, dentre outros - são trabalhadas nessa disciplina. Também é destaque a importância biológica e propriedades físico-químicas da água, além dos sistemas-tampão e pH. A bioquímica é um campo interdisciplinar da ciência, capaz de utilizar inúmeros conceitos já esclarecidos por outras ciências para explicação do surgimento e da continuidade da vida.
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2 APLICAÇÕES

O conhecimento bioquímico é muito importante para as indústrias: farmacêutica (síntese de fármacos, excipientes), médica (novos tratamentos e curas para doenças, como na nutrição alimentar , alimentícia (fermentação de bebidas alcoólicas, leite e derivados, produção de chocolates), cosmética (novos produtos de beleza e higiene).

2.1 APLICAÇÃO FARMACÊUTICA

Através de gerações o ato de curar e buscar soluções para os problemas da humanidade é comum, uma tradição, um ato de caridade com o próprio ser humano. E dentro desse aspecto a Bioquímica exerce seu papel, pois são os farmacêuticos os responsáveis por esse conhecimento sempre tentando descobrir medicamentos que possam tratar das mazelas humanas. 2.1.1 Síntese de Fármacos

Pode ser definido como uma substância química que interage com uma parte do corpo para alterar um processo fisiológico ou bioquímico existente. Pode diminuir ou aumentar a função de um órgão, tecido ou célula, mas não pode criar novas funções para eles.
A síntese de fármacos é um importante capítulo da química orgânica, uma vez que permite a construção de moléculas, em seus diversos níveis de complexidade. Esse desdobramento da síntese orgânica apresenta características particulares, pois além de racionalizar uma sequencia de etapas sintéticas visando obter os melhores rendimentos possíveis, é necessário