Bioquimica

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MARANHÃO
CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE E BIOLÓGICAS
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS FISIOLÓGICAS
DISCIPLINA DE BIOQUÍMICA

Caderno de Aulas Práticas de Bioquímica

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SUMÁRIO

Pág.
1.

Procedimentos de segurança no Laboratório de Bioquímica ... 03

2.

Preparo de Reagentes e soluções ...........................................

3.

Caracterização de Carboidratos ............................................... 16

4.

Caracterização de Lipídios ....................................................... 25

5.

Caracterização de Aminoácidos e Proteínas ............................ 33

6.

Desnaturação de Proteínas ...................................................... 39

7.

Enzimas: Atividade catalítica da Amilase salivar ...................... 43

8.

Caracterização da uréase ......................................................... 46

9.

Analise Bioquímica da urina ..................................................... 49

10.

Espectrofotometria .................................................................... 57

11.

Lavagem das vidrarias ..............................................................

08

BIBLIOGRAFIA CONSULTADA ...............................................

Caderno de Aulas Práticas de Bioquímica

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1.

Procedimentos de Segurança no Laboratório de Bioquímica
Normas Gerais
-

Todo laboratório independente de sua atividade de respeitar

padrões de segurança adequados.
-

Todos os experimentos e técnicas deverão ser realizados

seguindo um roteiro de orientação.
-

Não será permitido a permanência no laboratório de indivíduos

sem avental, bermudas, saias curtas e sandálias.
-

A escolha dos reagentes deve ser feita após atenciosa analise

dos rótulos.
-

Evitar a presença da frascos e recipientes não identificados.

-

Não é permitido o ato de fumar ou ingerir alimentos dentro do

laboratório.
-

Não prove quaisquer produtos