Amilase Salivar Sobre O Amido

integrantes do suco gástrico e decorrem da ação glandular de tipos especiais de células diferenciadas. Outras células produzem a mucina gástrica, uma glicoproteína gelatinosa que reveste a mucosa do estômago, impedindo que o próprio suco gástrico possa agir sobre ela. Outras células, ainda, produzem um hormônio – a gastrina – que lançado no sangue, estimula a produção do suco gástrico, desencadeando a ação digestiva do estômago. Quando o estômago está vazio, o revestimento interno…

Papilas Circunvaladas 8 4.5 ESÔFAGO 8 4.6 ESTÔMAGO 9 4.7 INTESTINO DELGADO 111 4.8 INTESTINO GROSSO 133 4.9 RETO E ÂNUS………………………………………………………………………………..15 4.10 ORGÃOS ASSOCIADOS AO TRATO DIGESTIVO………………………………………15 4.10.1 Glândulas Salivares...........................................................................................................15 4.10.2 Pâncreas....................................................................................................................

lipase gástrica). Em conseqüência da secreção de ácido clorídrico, o ph do suco gástrico fica normalmente entre 1.5 e 2.5. A sensação de queimadura que você sente quando vomita ou regurgita alimento é causada pela acidez do suco gástrico em ação sobre membrana não protegidas. Normalmente o muco forma barreira entre o epitélio do estômago e o suco gástrico e impede que o estômago se dirija a si mesmo. Quimificação é a etapa do processo digestivo que ocorre no estômago. Terminada a…

Seqüência e caracterização molecular do cDNA de uma α-amilase expressa durante o amadurecimento da banana (Musa spp.) Adair Vieira Júnior Dissertação para obtenção do grau de MESTRE Orientador: Prof. Dr. Franco Maria Lajolo São Paulo 2001 UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO FACULDADE DE CIÊNCIAS FARMACÊUTICAS Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos Área de Bromatologia Seqüência e caracterização molecular do cDNA de uma α-amilase expressa durante o…

estômago para o duodeno; A mais importante das enzimas pancreáticas na digestão de proteínas é a tripsina; age clivando as proteínas ate sua unidade estrutural, ou seja, aminoácido único; A enzima pancreática para a digestão de carboidratos é a amilase pancreática, que hidrolisa carboidratos para formar principalmente tri e dissacarídeos; A principal enzima para a digestão de gordura é a lipase pancreática, capaz de hidrolisar gorduras; Quando sintetizadas nas células pancreáticas,…

glândulas salivares anexas. O intestino delgado recebe substâncias secretadas pelo fígado e pelo pâncreas. Com os dentes o ser humano corta e tritura os alimentos (digestão mecânica, da qual também participa a língua). A dentição permanente é composta por 32 dentes: 8 incisivos (cortam pedaços de frutas e legumes) , 4 caninos (furam e rasgam carne), 8 pré-molares e 12 molares (trituram comidas em geral). Na saliva há a enzima amilase salivar ou ptialina, que inicia a digestão do…

aparelho digestivo como o sistema nervoso e circulatório (sanguínea). 1. Morfologia Boca: receptor de alimento, sendo que os dentes têm a função de triturar e misturar a secreção salivar que por sua vez têm a função de umidificar facilitando a deglutição, também possui a função digestiva digerindo a amido, além da limpeza dos dentes, facilitando inclusive a articulação das palavras. [pic] Língua: Movimenta o alimento empurrando-o em direção à garganta, para que seja…

destacando as enzimas envolvidas e onde elas atuam. Inicia na boca, pela ação da enzima-amilase salivar ou ptialina que hidrolisa as ligações 1,4do amido- transformando-o principalmente em dissacarídeos e dextrinas. Devido ao pH fortemente ácido do estômago, a digestão dos carboidratos praticamente ocorre no intestino delgado. No intestinos delgado as dextrinas são hidrolisadas a dissacarídeos pela enzima amilase pancreática. Através de enzimas específicas, os dissacarídeos ainda no…

Peptídeo intestinal vasoativo (VIP) Neurônios da mucosa e do músculo liso Peptídeo liberador de gastrina Neurônios da mucosa gástrica Ação Contração ML parede Relaxamento esfíncter ↑secreção salivar ↑secreção gástrica ↑secreção pancreática Contração esfíncter ↑ secreção salivar Relaxamento do ML ↑secreção intestinal ↑ secreção pancreática ↑secreção de gastrina Gastrina  estimulação da secreção gástrica de ácido e estimulação do crescimento da mucosa…

construção de proteínas maiores; O nosso corpo produz vários tipos de enzimas digestórias. Cada tipo de enzima é capaz de digerir somente determinada espécie de molécula presente nos alimentos. Assim, as amilases atuam somente sobre o amido; as proteases agem sobre as proteínas; as lípases sobre os lipídios, e assim por diante. Há substâncias que nenhuma enzima humana é capaz de digerir. Uma delas é a celulose, que participa da formação da parede das células vegetais. Como a celulose é…