Acidentes Em Panificação

Sumário Executivo Este relatório apresenta uma análise e mostra o motivo em que buscamos a viabilização de nosso projeto. Temos como objetivo a criação de um empreendimento de panificação, nomeado de padaria e confeitaria sabor da gente. Obtivemos como o local escolhido, Alcântara, localizado em Rio de Janeiro - São Gonçalo e identificamos pontos favoráveis, que abrem excelentes oportunidades, tais como; localidade sendo pólo industrial, economia da região favorável, grande circulação…

Brasil existem cerca de 63 mil panificadoras que atendem, diariamente, 44 milhões de brasileiros. Cerca de 96% dos estabelecimentos desse importante setor é composto de micro e pequenas empresas,segundo dados da Associação Brasileira da Indústria da Panificação e Confeitaria - ABIP. Muitos desses estabelecimentos têm caráter familiar e estão distribuídos em todas as regiões do país. Os produtos panificados representam 10% do consumo de alimentos do país e o mercado tem registrado…

Fabricação de produtos de panificação Rafael da silva oliveira Setembro 2014 Serviço nacional de aprendizagem comercial – SENAC Unidade educacional Bagé curso técnico de segurança do trabalho Fabricação de produtos de panificação Trabalho de conclusão de curso apresentado a escola Senac, para obtenção do título em técnico em segurança do trabalho Rafael da silva oliveira Setembro 2014 Fabricação de produtos de panificação…

ou sua saúde. O mapa de risco é uma tentativa inédita no Brasil, de comprometer e envolver os empregados e empregadores na prevenção de acidentes. O objetivo desta pesquisa foi como analisar, identificar e construir o mapas de riscos na padaria da empresa Cooperativa Alto Uruguai LTDA - COTRIMAIO. O mapa de riscos é a representação gráfica dos riscos de acidentes nos diversos locais de trabalho, inerentes ou não ao processo produtivo. Este deve ser de fácil visualização e afixado em…

BOAS PRÁTICAS NA PANIFICAÇÃO E NA CONFEITARIA DA PRODUÇÃO AO PONTO DE VENDA Série Qualidade e Segurança dos Alimentos capa-cartilha-ABIP.indd 1 9/6/2010 12:59:17 CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA - CNI Armando de Queiroz Monteiro Neto Presidente CONFEDERAÇÃO NACIONAL DO COMÉRCIO CNC Antônio Oliveira Santos Presidente SESI - DEPARTAMENTO NACIONAL PROJETO DE FORTALECIMENTO E OPORTUNIDADES PARA MICRO E PEQUENAS EMPRESAS DO SETOR DE PANIFICAÇÃO, BISCOITOS E CONFEITARIA

BOAS PRÁTICAS NA PANIFICAÇÃO E NA CONFEITARIA DA PRODUÇÃO AO PONTO DE VENDA Série Qualidade e Segurança dos Alimentos capa-cartilha-ABIP.indd 1 9/6/2010 12:59:17 Armando de Queiroz Monteiro Neto Presidente CONFEDERAÇÃO NACIONAL DO COMÉRCIO CNC Antônio Oliveira Santos Presidente SESI - DEPARTAMENTO NACIONAL Antônio Carlos Brito Maciel Diretor Superintendente CRÉDITOS SEBRAE – NACIONAL CONFEDERAÇÃO NACIONAL DA INDÚSTRIA - CNI PROJETO DE FORTALECIMENTO E OPORTUNIDADES PARA MICRO E…

GESTÃO DE CUSTOS GESTÃO DE CUSTOS PARA REDUÇÃO DA INEFICIÊNCIA OPERACIONAL “Não tenho que ser perfeito, mas errar menos que os meus concorrentes.” Márcio Rodrigues – Presidente do ITPC Aumento no número de casais sem filhos; O setor de Panificação brasileiro está entre os maiores segmentos industriais e, atualmente, se apresenta exigente e em constante modificação. A intensa competitividade já consolidada por todos os efeitos como a globalização e a implantação do Plano…

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE CENTRO DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO ANÁLISE ERGONÔMICA DO TRABALHO INSTRUÇÃO DA DEMANDA ERGONÔMICA DE UMA EMPRESA DE PANIFICAÇÃO Relatório Final referente ao trabalho de campo a ser apresentado como requisito de aprendizagem e avaliação da disciplina Análise Ergonômica do Trabalho do curso de Engenharia de Produção da UFRN FRANCISCO WELUILTON DE OLIVEIRA JOÃO HENRIQUE LOURENÇO DE MELO JUDSON ABDON MATIAS PEDRO

publicação, exceto quanto aos itens abaixo discriminados, que entrarão em vigor nos prazos consignados, contados da publicação deste ato. Alguns itens do corpo da NR: Máquinas novas 12- 30 meses Máquinas usadas 4 – 30 meses Anexos - - XI – panificação e confeitaria XII – açougue e mercearia (novas 6 meses /18- 66 meses) IX – Injetoras (adequação 5 anos 25% po ano) X – Calçado (novas 12 meses/18-36m) XI – Agrícolas e florestais (novas 12 -36 m) Objetivos principais: Trazer…

solução de açúcar. Em 1850, o grande pesquisador Louis Pasteur descobriu que os minúsculos glóbulos eram plantas unicelulares (células do fermento), ele observou que estas células utilizavam substâncias para o meio (CO2). Então o fermento para panificação consiste em fungos unicelulares que pertencem ao grupo saccharomices cerevisae. 3. Fermento Biológico Desde os primórdios da humanidade, os grãos têm sido muito importantes para a alimentação humana. Caçadores mastigavam grãos…