Engenheiro

UNIVERSIDADE REGIONAL DO NOROESTE DO ESTADO DO RIO GRANDE DO SUL
DEPARTAMENTO DE CIÊNCIAS EXATAS E ENGENHARIAS Curso de Pós Graduação Lato Sensu em Engenharia de Segurança do Trabalho

ANA CRISTINA DA SILVA

MAPEAMENTO DE RISCOS EM UMA PADARIA

Santa Rosa/RS 2011

ANA CRISTINA DA SILVA

MAPEAMENTO DE RISCOS NA PADARIA DA EMPRESA COTRIMAIO

Monografia do Curso de Pós Graduação Lato Sensu em Engenharia de Segurança do Trabalho apresentado como requisito parcial para obtenção de título de Engenheira de Segurança do Trabalho

Orientador: Fernando Wypyszynski

Santa Rosa/RS 2011

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ANA CRISTINA DA SILVA

MAPEAMENTO DE RISCOS NA PADARIA DA EMPRESA COTRIMAIO

Monografia defendida e aprovada em sua forma final pelo professor orientador e pelo membro da banca examinadora

Banca examinadora

________________________________________ Prof. Fernando Wypyszynski, Especialista - Orientador

________________________________________ Prof.Raquel Kohler, Mestre

Santa Rosa, dezembro de 2011

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Dedico esta monografia aqueles que, de alguma forma, contribuíram para a sua concretização, em especial aos meus familiares e amigos que muito contribuíram para o progresso dos estudos e que entenderam minha ausência durante esta caminhada.

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AGRADECIMENTOS

Agradeço a todos que de alguma forma, colaboraram para a realização deste trabalho, em especial: Aos meus pais pelo apoio e compreensão oferecida. Ao prof. Esp. FernandoWypyszynski, pela orientação fornecida no decorrer da realização deste trabalho. Agradeço aos funcionários da Cooperativa Alto Uruguai Ltda. – COTRIMAIO, em especial o Sr. Silvano e Sras. Neusa e Sueli e os colaboradores da padaria que forneceram todas as informações necessárias para a realização desta monografia. Aos demais professores, funcionários e colegas do curso de Pós Graduação em Engenharia em Segurança do Trabalho da INIJUI e demais colaboradores pelo apoio e colaboração que prestaram.

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RESUMO

O Homem