gastronomia

Individual Cozinhas Clássicas França A culinária francesa é caracterizada por sua enorme diversidade. A comida francesa é considerada a mais elegante e refinada do mundo, é conhecida também por seu estilo clássico e provençal. Responda as questões abaixo: 1. A França é dividida em regiões gastronômicas. Quais as regiões e suas cidades mais conhecidas? 2. Quais os ingredientes e pratos típicos por região? Descreva um cardápio completo com ilustração, de entrada quente e fria, prato principal e sobremesa. Dois de cada prato, por cidade e região. 3. Quais os pratos típicos conhecidos internacionalmente? 4. Sabe-se que a Cozinha Francesa é dividida em 04 (quatro) partes distintas (ex. cozinha clássica), quais são e quais as suas diferenças? Quais os Chefs responsáveis pelas cozinhas tradicionais francesas? Cite por época. 5. Qual a origem do Crepe Suzete? Escreva uma receita com ilustração. 6. O que você entende por Dijon? Ilustrar. 7. Descreva as ervas de Provence? Ilustrar. 8. Quais os queijos tradicionais da França? Ilustrar 9. O que é foie gras e como é feito? Ilustrar 10. Como se chama a capital culinária da França e onde está localizada? 11. A França como outros países receberam influência de outros povos na área gastronômica. Qual ou quais os países que mais influenciaram na cozinha francesa moderna e quem foi o (a) responsável por essa mudança? Faça um resumo sobre esse fato ocorrido. Quais os pratos na França que receberam influência de…

Trabalho de Pesquisa por Brigada Cozinhas do Velho Mundo França A culinária francesa é caracterizada por sua enorme diversidade. A comida francesa é considerada a mais elegante e refinada do mundo, é conhecida também por seu estilo clássico e provençal. Responda as questões abaixo: 1. Como a França é dividida gastronomicamente? 2. Quais as cidades mais conhecidas por região gastronômica? 3. Quais os ingredientes comuns na França? 4.…

DA CRISTANDADE OCIDENTAL À EUROPA DOS ESTADOS – PARTE II Os livros de Cozinha na França entre os séculos XV e XIX Entre 1480 a 1800 surgiram os primeiros livros na França com 472 deduções diferentes. O primeiro livro impresso foi na França no final do século XV com o título Le Vandier que por 20 anos reinou sozinho no campo da culinária, entre 1486 e 1615 foi impresso 23 vezes por 13 editores diferente de Paris. Em 1503 uma obra Italiana…

“obrigava” a acompanhar com um naco de pão e compota, feita com a abóbora apanhada lá na horta. Para além dos sabores e aromas, o que recordo, com algum saudosismo, confesso, foi o largo sorriso com que sempre fui recebida por estas gentes. Gente simples, sem grandes riquezas ou confortos, que me receberam de braços abertos, sorrisos rasgados e se disponibilizaram a partilhar os saberes e tradições de gerações que tão bem guardaram, à espera que alguém passasse e lhes desse a importância…

CURSO DE TECNOLOGIA EM Gastronomia Trabalho Pesquisa Itália e França Aluno Abel Alexandre da Silva Lajeado, Setembro de 2014. Aluno Abel Alexandre da Silva…

Feira Gastronômica – Unitau Convida 2014 França História da culinária A frança é conhecida merecidamente como a pátria da boa cozinha e suas receitas típicas. A série de pratos clássicos regionais e comidas típicas francesas convivem perfeitamente com as variedades. Uma refeição para os franceses não é apenas alimento, é um ritual em si, um acontecimento especial, o melhor momento do dia, que pode durar várias horas ou mesmo uma noite inteira. A cozinha…

ITÁLIA O cenário da gastronômica italiana é uma das mais heterogêneas não só na Europa, mas a nível mundial. O patrimônio da cozinha italiana é composto por de cerca de 70 mil receitas. ASPESTOS GEOGRÁFICOS Localização geográfica, uma estrutura de território, à diversidade microclimática e características morfológicas, permitiu o cultivo de inúmeras variedades de produtos, bem como a criação de diferentes tipos dos animais. Apenas um olhar para o mapa da Itália…

METODOLÓGICOS Utilizar: Times ou Arial, tamanho 12, espaçamento 1,5 e alinhamento justificado Utilizar a Metodologia apresentada em aula 4. DESENVOLVIMENTO 4.1 Descrição da doença Utilizar: Times ou Arial, tamanho 12, espaçamento 1,5 e alinhamento justificado Abordar aspectos como: restrições alimentares, sintomas, epidemiologia e tratamentos Citar pelo menos 3 autores diferentes …

sua constitucionalidade. Assembleia da República A Assembleia da República funciona em Lisboa, no Palácio de São Bento e é eleita para um mandato de quatro anos e neste momento conta com 230 deputados, eleitos em 22 círculos plurinominais em listas de partidos. Os círculos correspondem aos 18 distritos de Portugal continental, mais 2 círculos das Regiões autónomas (Açores e Madeira) e por fim, 2 círculos para os portugueses emigrados na Europa e fora da Europa. Compete à Assembleia…

OBRA SOCIAL DOM BOSCO TÉCNICAS GASTRONOMICAS CULINÁRIA TCM DE GASTRONOMIA “Itália do norte” TCM DE GASTRONOMIA “Itália do norte” Caroline Soares Renan Luís Sonia Victória Barufaldi Sumário Conclusão.......................................................................................................................................28…