Gastronomia grega

Trabalho de Pesquisa por Brigada
Cozinhas do Velho Mundo

França

A culinária francesa é caracterizada por sua enorme diversidade. A comida francesa é considerada a mais elegante e refinada do mundo, é conhecida também por seu estilo clássico e provençal.

Responda as questões abaixo:

1. Como a França é dividida gastronomicamente? 2. Quais as cidades mais conhecidas por região gastronômica? 3. Quais os ingredientes comuns na França? 4. Quais os pratos típicos que receberam influência de outros povos? 5. Quais os pratos típicos conhecidos internacionalmente? 6. Sabe-se que a Cozinha Francesa é dividida em 04 (quatro) partes distintas (ex. cozinha clássica), quais são e quais as suas diferenças? 7. Quais os Chefs responsáveis pelas cozinhas tradicionais francesas? Cite por época. 8. Qual a origem do Crepe Suzete? 9. O que você entende por Dijon? 10. Descreva as ervas de Provence? 11. Quais os queijos tradicionais da França 12. O que é foie gras e como é feito? 13. Como se chama a capital culinária da França e onde está localizada? 14. A França como outros países receberam influência de outros povos na área gastronômica. Qual o país que mais influenciou na cozinha francesa moderna e quem foi o (a) responsável por essa mudança? Faça um resumo sobre esse fato ocorrido.

Itália

A Culinária Italiana conhecida hoje é um resultado da evolução de séculos de mudanças sociais e políticas. Suas raízes se encontram no século IV na Idade Média e mostram a influência dos árabes e normandos que levaram os primeiros chefs notáveis à região da Itália. Essas influências ajudaram a moldar o que hoje é conhecido como culinária italiana, adicionando itens como: batatas, tomates, pimenta e milho. A Itália é dividida em três regiões culinárias, consideradas as mais autênticas no que diz respeito à gastronomia italiana.

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