A salada mista que come arroz puro

Julia Helena Garcia
Lindinhos!
Seguem as dicas da prova de bartender:
01) Na coquetelaria americana houve a invenção dos smothies e flings.
02) Significado e mise en place;
03) Quanto a categorias de cocktails e os métdos, é importante saber como funcionada cada um porque o que eu me lembro ele pediu exemplos destes;
04) Quanto aos mixers vcs precisam saber os sabores predominantes;
05) Utensílhos devem estar na ponta da língua, TODOS, sem exceção;
06) Os copos também, pois serão pedidos acho que 8 deles (cuidado para não confundi-los);
07) Devem saber também uma marca por tipo de bebida (ex. vodka - absolut e rum - bacardi). Ele vai pedir inclusive uma marca whisky e uma de whiskey - vcs sabem a diferença? whiskey é do mickey haha;
08) Tem que saber também o procedimento para preparar bebida destilada ou composta. Se no simulado ele pediu destilada, na prova será composta e vice e versa.
09) Treinem exacto pour - 1/4, 1/2, 3/4, 1, 1/5, 2 e 3 oz;
10) Sobre os coquetéis: decorem de qualquer maneira os 16!!!!!!!!!! Não pode errar UM ítem que zera o coquetel.
11) Na prova prática ele costuma pedir: sex, lagoa, bali, caribe e cosmopolitan. Se fizer recuperação que é mais fácil: sex, lagoa, bali, amor perfeito e mojito. Então tenham em mente como preparar rapidamente estes. Tipo, se tiver vodka já coloca em todos a vodka. Lembrem-se de fazer com muita calma esta etapa. Vcs terão MUITO mais tempo do que na aula. Se não me engano são 1 minuto para preparo e 4 para completar, com a possibilidade de escolha de 5 minutos sem para.
Boa sorte!! ;)
Qualquer coisa falem!!!

00:11
Julia Helena Garcia
Lembrando que no exacto vcs tem o que tempo que quiserem pra fazer... nunca se esqueçam da vazão. Por exemplo, se a garrafa estiver cheia a oz por sair diferente se ela estiver na metade ou quase sem líquido. Daí se for preciso vcs treinam com ela num nível de água igual sempre e na prova façam a mesma coisa ;)